Hur lagrar jag fläsk hemma?

Hur lagrar jag binbröd? Denna fråga ställs av många människor som först träffade denna produkt. Ett sådant fall måste faktiskt behandlas med särskild uppmärksamhet. När allt kommer omkring, hur binbrödet kommer att lagras beror på dess kvalitet.

Perga, eller binbröd, är en biodlingprodukt. Bin samlar pollen, sedan bearbetar de det med sina enzymer och placerar dem i celler och täcker med vax uppifrån. När honungskakan befinner sig i bikupan kommer inte syre in i dem, och jäsning sker inuti. Så binbrödet berikas med mjölksyra, vilket gör det till en unik produkt. Bi-bröd är oumbärligt på grund av dess sammansättning. Det används i traditionell medicin för att behandla olika sjukdomar. Men för att denna produkt ska vara användbar måste den lagras korrekt.

Villkor för lagring

Hur länge binbrödet kommer att lagras beror på förhållandena där det ligger. Korkad på ett naturligt sätt (nämligen av bin), varar denna produkt inte mer än ett år. Tack vare vaxet, som insekter tätar honungskakorna, kommer verkligen inte luft in i perge.

Vid processen att extrahera binbröd förloras dess gynnsamma egenskaper under flera dagar. Denna produkt är mycket känslig för extrema temperaturer. För honom anses temperaturen vara perfekt 0–12 ° C (allt beror på lagringsmetoden). Perga gillar inte fukt. Om hon ligger en dag eller två i fukt, kan hon kastas. Att uppnå lämpliga förhållanden är mycket svårt.

Hur skapar man goda förvaringsvillkor för binbröd? Den första regeln är användning av förseglade behållare av liten storlek. Det ger skydd mot mögel. Det kan vara behållare eller burkar (det är lämpligt att välja behållare med mörka väggar). Ta inte för mycket kapacitet. När allt kommer omkring måste det ofta öppnas, och detta hotar att produkten försämras.

Handla med containern! Men med temperaturregimen är det svårare om det inte finns någon speciell utrustning. Många använder ett vanligt kylskåp där det finns en kallregulator. Men du bör vara medveten om att varje hylla har en annan temperatur. Innan du lägger nötköttet i kylen måste du därför spela det säkert och hitta det perfekta stället för bi-bröd.

Ibland lagrar biodlare sina produkter i källaren. Det finns ju många av henne, och hon passar inte i ett vanligt kylskåp. Men för denna produkt är källaren inte ett bra alternativ. I sådana rum är fuktigheten för hög, vilket är farligt för fläsket. På vintern finns det dessutom en risk att temperaturen sjunker under 0 ° C, och det finns vanligtvis ingen uppvärmning. Men om källaren värms upp blir det också ett problem. Ett kraftigt temperaturfall och överhettning av binbröd - det här är döden för honom. Förvara därför inte sådana värdefulla produkter i källaren.

rådet

Yttre lukt ska undvikas på lagringsplatsen.

De viktigaste sätten

Hemma är det svårt att uppnå ett idealiskt klimat för binbröd, så att det behåller sina fördelaktiga egenskaper så länge som möjligt. Från år till år soffade biodlarna sig och uppfann nya metoder och kom så småningom till slutsatsen att det bara finns tre sätt att lagra denna produkt. Det beror på vilken form bi-brödet är i: granulat, bikakor eller malda.

• Pellets.

Purga i granulat anses vara den högsta kvaliteten av alla tre, eftersom den genomgår grundlig rengöring. Bi-bröd kommer på ett speciellt sätt från honungskakor. I utseende liknar det granulat som rengörs för vax och merva och sedan väl torkas. Denna typ anses vara den mest lämpliga för lagring hemma. Det rekommenderas att placera granulerat nötkött i påsar eller glasburkar av mörkt glas. I denna form kan binbröd förvaras även vid rumstemperatur.Han är inte så picky. Skruva inte huvudskyddet hela vägen tills det är lätt. Så luft kommer att strömma till produkten. Kyl inte granulärt nötkött. Fuktighet kommer att orsaka mögelökning

• Honeycomb.

Detta är den mest naturliga typen av binbröd. Det är nödvändigt för honom att välja en plats där det kommer att vara torrt och temperaturen kommer inte att överstiga 5 ° C. Kontrollera även fuktighetsnivån (maximalt - 75%). Perga i honungskakor lagras inte länge, eftersom den lämpar sig för att mögla. Erfaren biodlare har hittat ett sätt som hjälper honungskakorna att överleva lite längre: det är nödvändigt att hälla honung i honungskakan. Så det kommer inte att finnas någon luftåtkomst till binbröd. När allt kommer omkring förseglar bin inte alltid med vax. För att förhindra förstöring av produkten med vaxmöl är det nödvändigt att lägga en skål med vinäger i rummet där bi-brödet förvaras.

• Parmig pasta.

Ibland kallas den här typen markbiet. Det erhålls på följande sätt: binbrödet i honungskakor krossas och därefter tillsätts honung till det, vars andel inte bör överstiga 1/3 av den totala massan. Pastan ska förvaras i en ren skål på en sval, torr plats (2–4 ° C). Låt inte solen falla på den.

Nu vet vi hur man lagrar binbrödet hemma. Det kommer att kräva mycket arbete, men det är värt det. Faktiskt är bikupa ett utmärkt verktyg för behandling av många sjukdomar.