Hur lagrar kräftor hemma?

En av de unika produkterna, som innehåller många ämnen som är nödvändiga för en person, extremt välsmakande samtidigt, kan förlora alla sina fördelar även med fel val av pan metall. När du vet hur du lagrar kräftor kan du njuta av en hälsosam och trevlig delikatess.

Användbara egenskaper och hur lagring beror på dem

Kreps av kräftor är förvånansvärt välsmakande och har använts sedan antiken. I dag har kräftor blivit en lukrativ verksamhet för många. Det är inte förvånande, eftersom köttet är fylld till fel inte bara med proteiner utan också med kalcium, magnesium, kobolt, fosfor, kalium, vitamin C, D, E, K, grupp B, folium och organiska syror. Jod ensam är 100 gånger mer än nötkött som rekommenderas av näringsläkare! Läkarna föreslår att cancer inkluderas i kosten för att normalisera levern, bukspottkörteln, sköldkörteln och immunsystemet som helhet.

Men dåligt kolesterol, som är fylt med många matvatten, nämns inte, och kaloriinnehållet (endast 76 kcal per 100 g) lockar kvinnors åsikter till en dietprodukt.

Men näringsvärde kan spela ett trick för oerfarna ägare. En betydande mängd svavel är mycket användbar, men den reagerar aktivt med aluminium. Förvaring i behållare tillverkade av legeringar av denna metall kommer att leda till att de flesta användbara ämnen förstörs.

Kräfttransport

För att äta en välsmakande måltid hemma eller behandla vänner, måste du först leverera den lunefulla produkten till beredningsplatsen. Det är nödvändigt att laga levande kräftor. För att den framtida delikatessen ska komma hem säkert och sund måste du använda en av de föreslagna metoderna.

• Kräftor kan transporteras i en trälåda eller kartong. En förutsättning för att bevara kräftor är närvaron av små hål och en våt trasa. 1-2 timmar lagras.
• Ett fartyg med kallt, rent flodvatten (väl). Kommer att ta upp till fyra timmar.
• Termos med kallt vatten utan klor. Ger kräftdjur liv upp till 12 timmar.

rådet

Direkt solljus under transport kommer att minska risken för ett positivt transportresultat avsevärt. Det är tillrådligt att undvika denna situation för att hålla kreften levande till leveransorten.

Allmänna regler för lagring av levande kräftor hemma

Det finns tre huvudsakliga sätt att lagra levande cancer i hemmet, men vissa funktioner är vanliga för dem alla.

• Endast aktiva individer är lämpliga för lagring, som rör sig snabbt och ständigt. De kan vara långsamma endast om de är i kallt vatten, men deras hållbarhet reduceras avsevärt.
• Om cancern har dykt upp måste den kasseras omedelbart. Detsamma gäller för en rätad nacke i en låda utan vatten. Kokt ogiltigt kött orsakar ofta allvarlig förgiftning och kostar betydligt mer än den kasserade produkten.
• För förvaring hemma, keramiska diskar, glas eller rostfritt stål. Trälådor är bättre att bära.
• Hungriga kräftor äter kompisar i olycka - små fiskar. Om det inte finns mat - bröder. Dessutom, utan mat, går de ner i vikt. Vill lagra kräftdjur - glöm inte att mata.
• Det är absolut omöjligt att frysa. Det gäller rått och kokt kött - alla smaker och en betydande del av näringsegenskaperna går förlorade. En glädje - förgiftning kommer inte att ske.

Vattenlagring

Detta sätt att lagra hemma kan förlänga livstid för kräftdjur längst. I akvarier med kompressor och pump växer faktiskt driftiga människor till och med kräftor för kommersiella ändamål.Men krångel kommer att vara mest. Hur mycket ansträngning du lägger, det är resultatet.

1. Det perfekta alternativet är ett stort akvarium med kompressor och pump, massor av grönska och ihåliga stenar för hålor. Du kan inte bara lagra, utan också växa upp lunefulla individer.
2. Du kan använda ett vanligt bad (med en daglig byte av vatten och utfodring). Du kan begränsa dig till vanliga maskar, men färsk liten fisk, nässlor, rå potatis, ärtstammar är lämpliga. Om det finns döda individer - dra snabbt ut. Men de flesta kräftdjur överlever under sådana förhållanden i upp till fem dagar.
3. Häll vatten från en behållare i ett kärl, mata på samma sätt. Men kräftor lever inte längre än två dagar.

rådet

Vatten från vattenförsörjningssystemet kloreras ofta och passar inte för att hålla kräftor. Behöver en flod, från en brunn eller dricka, annars kan du inte äta en godbit.

Torra förvaring

För att bevara kräftor hemma är vatten inte nödvändigt. Det finns tillräckligt fuktigt, svalt ställe, skyddat från direkt solljus och drag. Om dessa villkor är uppfyllda, garanteras ett par dagar ett anständigt villkor för individer.

För att göra detta, täck lådan eller lådan med små hål med mossa eller en våt trasa, sprid kreften och täck den med en våt trasa. Hus kan tas ut till balkongen, till badrummet, garaget eller källaren. Det är viktigt hur många värmegrader som finns i rummet. Under tre bör temperaturen inte sjunka. Dessutom, flera gånger om dagen, är det nödvändigt att spraya innehållet i lådan med vatten: cancrarna upplever svår smärta om de av någon anledning drabbas av ett fuktunderskott, vilket förklaras av närvaron av mjölksyra.

Låga temperaturer

Kräftor kan också förvaras i kylskåpet, men endast ett grönsaksfack är lämpligt för dem där temperaturen inte är för låg. Du kan lägga kräftor tvättad med rinnande vatten i en låda eller en ren, ostängd påse. Du behöver inte oroa dig för att de sprids över kylen - under tio grader för dem en signal till en avmattad livscykel.

I detta avsnitt av kylskåpet kan kräftor förvaras i upp till fem dagar.

Kan lagras kokt kräft?

Det är, även om det är viktigt att göra det rätt. Det bästa sättet är att lägga dem i buljongen där de kokades. Pannan kan läggas på en vanlig hylla i kylen, och köttet behåller dess egenskaper i upp till fem dagar. Men i förhållande till pannan bör det komma ihåg: inget aluminium, bara keramik, rostfritt stål eller glas.

rådet

Helst bör kokt kräftor ätas omedelbart efter tillagningen. Det är just nu som deras smak inte lämnar någon likgiltig, och aromen är mest mättad. Med tiden minskar dessa egenskaper.

Om du funderar på hur du lagrar kokt kräftor längre är det enklaste sättet att använda en frys. Hemma kan sådana cancerformer lagras i en månad och kan fortfarande användas. Tyvärr finns det en varning - "fit" - det förgiftar bara inte. Det kommer inte att vara prat om fantastisk smak och fantastisk lukt, och de flesta näringsegenskaper kommer att slösas bort. Köttet får strukturen av gummi.