Hur lagrar jag rädisor på vintern i källaren, gropen eller kylen?

Bokstavligen är legender sammansatta om fördelarna med en sådan grönsak som rädisa. Därför måste du veta inte bara salladrecepter, utan också hur du lagrar rädisor. När det gäller att stärka immuniteten är det absolut nödvändigt. Uppenbarligen eftersom det odlas inte bara i provinsen, det vill säga i byn, utan också i staden. Det finns inget lättare - att så frön på en liten tomt, som ligger direkt under balkongen, eller om det finns en liten bit mark - det vill säga en trädgård. Men det slutar inte där.

Efter skörden, om än inte så stora, uppstår frågor i ens eget sommarhus eller bara förvärva grönsaker för vintern. Låt oss säga hur vi ska bevara vitaminreserver fram till våren? Relevanta frågor som det finns svar på.

Förberedelser för lagring

Detta är ett viktigt ögonblick, både för staden och för byn. I kylan är vår skönhet vacker inte bara i sallader. Hon räddas vid denna tid på året, särskilt med förkylningar. Och därför tror förgäves någon att du bara kan dumpa den i en hög och sedan bara ta den efter behov. Denna grönsak måste förberedas noggrant och korrekt för lagring. Och det finns några relevanta punkter. Med tanke på dem ger du utmärkta förutsättningar för rotgrödor.

1. Inledningsvis är det viktigt att välja rätt vintervarianter - de lagras bättre, mer smakrik och fruktig.
2. Det är nödvändigt att odla grödor ordentligt genom att vattna och gödsla i tid och i enlighet med alla regler.
3. Det bör inte försenas med samlingen, annars blir övermoden instans bitter, förlorar sin kvalitet eller till och med försvinner.
4. Det är tillrådligt att skörda endast i torrt väder (annars kan mögel inte undvikas!) Och naturligtvis innan frosten börjar.
5. Det är nödvändigt att rengöra frukterna från marken (mycket noggrant utan att skada huden!) Innan du lägger den. Även om det finns en åsikt att det inte alltid är nödvändigt att göra detta.
6. Efter rengöring är det nödvändigt att klippa topparna utan att skada grönsaken i sig (dock finns 1-2 centimeter kvar).
7. Att lägga rötter på ett liggande ställe måste vara torrt och inte vått (du behöver bara torka frukterna i skuggan!).
8. Det är mycket viktigt att ordna en plats för lagring så att vitaminsallader kommer att glädja dig fram till våren.

rådet

Efter att ha torkat frukterna måste de noggrant ses över. Det är viktigt att utesluta defekta prover, såväl som de som har grodd, visnat eller i vilka maskar är lindade. Det vill säga de väljer starka rotgrödor, vars storlek ska vara nästan densamma. Vanligtvis får de mindre och de som avvisades av olika skäl tillåtas äta.

Förvaringsutrymme

Inte alla som älskar denna grönsak för dess värdefulla egenskaper bor i en by där det finns källare och andra liknande butiker. Även om det är möjligt att bygga i staden (säger en undergolv i ett garage) något liknande. Men metoden måste vara allvarlig. När allt kommer omkring, riskerar vår hjälte, som hennes andra bröder i trädgården, att inte motstå några frestelser och blir helt enkelt olämplig för att äta och för behandling (kom ihåg juice eller kompresser, dricker med deltagande av en bitter grönsak).

Så var, på vilken plats är det önskvärt eller möjligt att lagra en rädis på vintern? Det finns flera alternativ, ta hänsyn till de vanligaste av dem.

• Kylskåp.

För städerna - ett idealiskt alternativ. En del av grödan förvaras förpackad i polyeten (perfekt förvaras på vintern i minst 1-2 månader). Det är riktigt ett problem - kylskåpets kapacitet räcker inte för att lagra stora mängder, eftersom du behöver andra grönsaker. Men allt är löst. Överväg de återstående tillförlitliga alternativen.

• Yama.

Den går ner i ett djup på 60-70 centimeter och en bredd på upp till hundra centimeter. Efter att ha fodrad botten med halm lägger de grönsaken här och strö den över med sand och täck den med ett jordlager. Vid kallt väder rekommenderas det att täcka gropen med snö. Eftersom vår karaktär inte behöver ventilation, kommer han att ha en fantastisk tid här till våren. Vanligtvis läggs friska exemplar här.Resten läggs ut i kylen (för mat) och i källaren.

• Källare.

Det mest perfekta sättet. I friluft (underjordisk, sand, snö osv.) Lagras faktiskt inte rädisan länge. Förresten, det finns ett sådant sätt att förvara det i källaren: i plastpåsar med en öppning för luft (rotgrödor bör ströas med sand).

Men oftare sätter de det helt enkelt i källaren. För att stanna längre skapas alla villkor för henne.

1. För det första är förpackningar genomtänkta - trälådor eller fat. Här kommer rena och hälsosamma grönsaker att strö med våt sand. Allt detta läggs på golvet, med ett ord, de väljer den kallaste platsen.
2. För det andra är det viktigt att skapa önskad temperatur, detta är noll - plus en grad.
3. För det tredje måste du på något sätt bli av med fukten, det är en fiende för vår hjältinna och andra grönsaker.
4. För det fjärde ska det alltid sändas här, det vill säga ventilationsfrågan är inte den sista i kedjan med alla nyanser.
5. För det femte måste alla sprickor och grytor repareras innan du lägger dem, och då är gnagarna inte fruktansvärda.
6. För det sjätte är det bättre att strö jordgolvet med färsk, ren, torr sand.
7. För det sjätte tillhandahålls en temperatur på högst 1-2 grader och luftfuktigheten är inte mindre än 85-90%.

rådet

Du behöver inte sätta ihop rädisan med äpplen eller päron - frukterna, efter att ha absorberat dofter från den bittera grannen, blir smaklösa, och de kan också dela svampar med dem som minskar hållbarheten.