Är det möjligt att lagra korv i en frys: hur ätbar är den?

Vanligtvis rekommenderas korv av vilken typ som helst att de förvaras i kylen, det vill säga vid en temperatur som inte överstiger + 5-8 grader. Är det möjligt att lagra korv i en frys? Naturligtvis. Så hållbarheten förlängs, och proceduren påverkar inte smaken. Få människor lagrar korv i frysen, men dessa tips kommer att vara mycket användbara om du har en lång resa eller om du behöver rädda resterna från det festliga bordet.

Hur mycket kan lagras

Beroende på frysens kapacitet kan korven förvaras där i upp till 12 månader. Men det är osannolikt att delikatessen håller sig så länge. Förresten, ju längre köttprodukten är kvar, desto mindre smakrik blir den. Försök att använda korv under de första två månaderna.

rådet
Om korvpinnen har tappat saftighet, gör sedan en fyllning för pannkakor från den, skär i kuber och tillsätt till mellanmål, sallad, soppa (hodgepodge), stek med grönsaker.

Vissa hemmafruar klipper korv direkt efter köpet, skickar dem till frysen och tar vid behov ut delar, till exempel för pizza. Men denna metod rekommenderas endast för långvarig lagring: om planerna innehåller en tallrik med smörgåsar, kommer kylskåpet att vara tillräckligt.

Hur man lagrar olika korvar

En mängd korv glädjer gourmeten, men förvaringen av detta sortiment utförs enligt olika regler. Undersök dem så att du inte av misstag blir förgiftade: skämt är dåliga med utgått korv.

rådet
Termen, oavsett typ av korv, förlängs med vakuumförpackning. Läs alltid produktionsdatumet och notera att korven är ätbar i genomsnitt 1-3 veckor efter förpackningen.

Frysens standardtemperatur är upp till –18–20 grader. Om det finns en justeringsfunktion kommer produkterna att ligga ännu längre vid lägre temperaturer.

Hur länge kan jag hålla korven i frysen:

1. Den mest hållbara hållbarheten är rårökt korv, eftersom den innehåller lite fukt. De tar till och med den på långa resor, efter att de tidigare har lindat den i ett folieark. En sådan pinne ligger i frysen i ett år.
2. Den nästa i motstånd röks, sedan halvrökt.
3. Skinka och kokta korvar, liksom en helt naturlig hemlagad produkt, lagras minst. Det är bättre att inte hålla sådan mat i frysen under lång tid så att den inte blir fuktig. Den optimala perioden vid låga temperaturer är upp till 2 månader. Och innan du döljer produkten, torka den lite.

Förresten, det är också möjligt att frysa korvar med fyllningar - bacon, ost, etc.

Hur man håller den rika smaken av korv i frysen, tips:

1. Om stickan finns i ett vakuumförpackning, bryt inte in dess integritet, om inte, packa in produkten i ett ark pergament.
2. Om du använder en påse, ta bort luft från den.
3. Folie är också lämplig för förvaring, viktigast av allt - lägg inte produkten utan förpackning.
4. Frys aldrig om det inte är absolut nödvändigt. Detta påverkar märkbart smaken. Om du behöver en liten del, dela antingen pinnen i segment i förväg, eller klipp helt enkelt en bit från den frysta korven och återför omedelbart resten till sin plats. Fullständig avfrostning krävs inte för detta.
5. Dessutom förvärras smaken från den ständiga förflyttningen av produkten från kylen till frysen och vice versa.
6. Avfrostning av produkten gradvis genom att först flytta den till kylen i ett par timmar.
7. Försök att äta en tinad produkt de första 2-3 dagarna.
8. Om varorna redan har löpt ut hjälper frysen inte honom.

Mottagning från tidningen purelux.decorexpro.com för att uppdatera smaken på upptinad korv: placera den i en skål med kall mjölk i en halvtimme. Köttprodukten är mättad med fukt och blir mjuk igen.Ett annat sätt är att placera skivor med fryst kött i kallt vatten, koka upp och koka ett par minuter.

Tips är relevanta för moderna kylskåp, och i gamla apparater i cellerna bildas mycket is, vilket förhindrar att korven smak och form bevaras.

Frysaren kan hjälpa till mycket när hållbarheten för en välsmakande produkt tar slut. Skicka gärna allt till enheten så att du inte kastar bort bortskämda delikatesser senare. Kom ihåg att du inte får äta (till och med stekt!) En slam korv med en obehaglig lukt och fläckar av obegripligt ursprung.