Torka eller frys vinbär för vintern

Torkade vinbär är mer bekanta, sådana recept är kända för många familjer. Och försöka frysa vinbärsblad för vintern! Resultatet blir annorlunda, men ämnet ger dig också sommar-smaksatt vitaminte.

Är det möjligt att frysa vinbärsblad, varför torkning är bättre

Det mest doftande teet erhålls från färska vinbär, på andra plats enligt smak och lukttorkat blad. Te med frysta örter ser inte ut som färskt. Frysta vinbärsbärsblad är mer lämpade för olika cocktails, fruktblandningar, kompott.

Ett annat argument till förmån för torkning är en längre hållbarhet. Djupfryst greener förlorar snabbt sina egenskaper, även om det lagras i upp till 12 månader. Torkat vinbärste under lämpliga förhållanden (ventilerad mörk och torr plats) lagras i flera år.

Argumentet för att frysa är att det lagrar fler vitaminer om proceduren utförs korrekt.

När man ska samla vinbärsblad

Den maximala koncentrationen av näringsämnen i bladen på vinbärsbusken är perioden strikt före blomningen. Efter att äggstockarna uppträder kommer den gröna massan att omdirigera krafter från tillväxt till näring av frukterna.

Samla blad från din webbplats eller på de platser där du är säker. Det är bättre att planera samlingen för torrt väder, så att det inte finns dagg på bladen. Då kan de inte tvättas och omedelbart skickas för torkning eller frysning.

Om du fortfarande tvivlar på renlighet eller om du var tvungen att spraya buskarna med olika läkemedel mot skadedjur och sjukdomar, blötlägg i 2-3 veckor efter behandlingsförfaranden och se till att skölj råvarorna efter insamling.

Ta bara mjuka gröna vinbärsblad, utan sprickor, fläckar, råtta och spår av skadedjur. Bryt av busken jämnt så att den inte försvagas!

Hur man fryser

Vinbärsfrysning är snabbt och enkelt:

1. Om tvätt kan undvikas, gör det. Torra greener lagras bäst.
2. Efter sköljning lägger vinbärsbladen på en servett och plättar vardera. Vänta tills det torkar.
3. Häll torkade greener i bitar eller hacka med en kniv.
4. Sprid framtida te i portioner för att inte dra ut hela påsen och inte drabbas av klibbiga löv (detta händer om det fanns mycket fukt i påsen).
5. För matlagning, använd matpåsar, film, plastbehållare med lock. Huvudförhållandet är motståndskraft mot låga temperaturer och täthet.
6. Ordna vinbärsbladet i paket och försök ta bort all luft.
7. Bind ordentligt eller stäng locket (du måste tampa bladen). Om du använder en film, fyll den i mitten och rulla den med en korv. Placera förpackningen i frysfacket där frukt, grönsaker och örter lagras.
8. Om tekniken tillåter, ställ in facktemperaturen på –20 eller lägre.
9. Det är bättre att signera alla portioner med vinbärsbroschyrer för att inte glömma packningsdatum och utgångsdatum.

Är viktigt
Tidningen purelux.decorexpro.com/sv/ uppmärksammar sina läsare på att vinbär aldrig får töas och frysas igen. Detta förstör slutligen alla bladets egenskaper.

Blandningar för frysning

Vinbär bryggs ofta med hallon, mynta, citronmelisse och andra trädgårdsörter. Ta rena grönsaker eller tvätta och torka råvarorna noggrant och hacka och packa sedan, som i receptet ovan. Förresten, du kan använda färska bär för en sådan tesamling.

Vi rekommenderar att du dricker mycket te från vinbärsblad när de är färska och rika på friska ämnen. Och för vintern, gör flera olika förberedelser: torkat te, frysning av färska blad och blandningar.Jämför resultatet. Någonstans kommer smaken att bli mer uttalad, någonstans får du mer nytta.