Är det möjligt att förvara lök i kylen: grön, lök, sevok

Lök förvaras tillräckligt länge, både i rummet och i kylen eller fryser. Grönlök lagras bäst i kylan, men lök föredrar värme eller svalhet, samma smak och uppsättning.

Hur man lagrar gräslök

Fjädrar är kontraindicerade i frisk luft, men ganska hög luftfuktighet föreskrivs. Om det är felaktigt att innehålla skuren grön, sönder den antingen eller torkar och torkar.

De enklaste sätten att hålla grön lök längre:

1. I paketet: linda in bladens ändar med en plastpåse, knyt utan att pressa massan och skicka till kylen. Ett annat alternativ är att sätta fjädrarna hela i en påse, men de ska hålla sig raka.
2. I pergament: linda in greener med ett icke-vaxat ark, blötlägg från en sprayflaska, täck med ett andra papperslager och placera på kylhyllan.
3. I diskarna: ta en låda för korv, en flaska eller någon annan avlång behållare gjord av matkvalitet plast, glas, lergods, etc., klipp av bladen så att de passar i skålen utan att veckas, stäng locket och skicka till kylan.

Är viktigt
Även om grön lök älskar fukt är fuktighet kontraindicerat, så varje fjäder bör vara torr. Eventuella fel på bladen är inte tillåtna. Före lagring sorteras lökarna och antingen tvättas inte eller lämnas kvar på tyget under cirka 1 timme.

purelux.decorexpro.com/sv/-magasinet hittade ett intressant sätt att bevara grön lök för vintern för sallader: skär den i ringar, häll den i en glasburk, fyll den med solrosolja och kyl. Om tre dagar får du en doftande och välsmakande dressing för sallader eller huvudrätter.

lök

Hur sparar du lökhuvuden? Först och främst behöver de torr luft. Ju mindre fukt i grönsakets övre lager, desto längre kommer den att ligga. Därför, efter skörd, läggs lökarna ut i ett enda lager eller införs "sned" och förvaras i luften vid en temperatur på cirka 24 grader. Om värmeapparater fungerar torkar de luften, och det hjälper löken. Du kan torka lökarna i en speciell torktumlare eller i ugnen med dörren öppen.

Vad gör du med lök nästa:

1. Lämna i kransar - de är intrikata, i rustik stil kommer de att dekorera en balkong eller ett skafferi, men i ett ljust kök kan de bli gröna.
2. Vik i rotting- / plastkorgar, trä- / kartonglådor eller andra ”andnings-” behållare och placera på en mörk plats med torr luft, till exempel i ett skafferi, på en balkong, i korridoren under väskbänken etc. Olyckad plats - under tvätt på grund av hög luftfuktighet.
3. Häll i nylonstrumpor eller avlånga påsar och hänga eller vik i 1-2 lager, till exempel under ett skåp eller på en balkong.

Skalad eller till och med stekt lök, som inte gick till matlagning, kan skickas till kylen en kort stund. Det är bäst att stänga det i glas - så det kommer att ligga i 2-3 dagar.

rådet
Så att lökarna i lådorna inte blir fuktiga på vintern, inte förstöra och ligga under lång tid, täck den med krita eller torra spån - de blockerar överflödigt fukt.

Lökuppsättning

Sevc måste ligga hela vintern och samtidigt inte ge en nål och inte börja växa. För detta måste fröet vara väl torkat. Sådana glödlampor får förvaras både i värme (vid 18–20 grader) och i kallt väder, till exempel på en glaserad loggia eller i skafferi, om värme / vattenledningar inte passerar där.

Lökar för plantering lagras också i kylen, i ett fack med en temperatur som inte överstiger +2 grader och helst med mycket luft.

En mycket liten sevc, mindre än 1 cm i diameter, rekommenderas inte att förvaras: den är lätt att torka, så att den inte kommer att stiga upp på våren. Det bästa alternativet är att plantera det på hösten.I jorden, under ett snöskikt, kommer inte glödlamporna att spira för tidigt, torkar inte ut och fryser inte.

Några mer intressanta sätt att rädda lök

Både lök och färska gröna lökar tål lugnt frysning och förlorar bara sin skärpa - som efter skalning, vilket ofta bara är ett plus. Du måste tvätta lökarna, låt dem torka på en handduk, skära dem, lägg dem sedan i ett lager i brickor eller på breda plattor med sidor, gör dem i högar och skicka dem till frysen. När bitarna fryser (efter cirka 8 timmar) återstår det att hälla dem i förpackningar så att de tar mindre plats. Denna metod hjälper till att få en spräcklig krydda, och värdinna behöver inte bryta ett helt isigt stycke.

Det andra ursprungliga sättet är saltning. Bitar staplas i glasskikt, var och en generöst saltad. Du kan snurra grönsaker och gröna på samma sätt som de gör med gurkor eller squash - inlagd smaksättning visar sig vara välsmakande och kryddig i smak.

Den tredje ovanliga metoden är lämplig för både färsk och stekt lök. I slutändan är att göra såsen i smör: blanda den med lök och eventuella kryddor efter smak. Såsen går till att klä färdigrätter eller till matlagning. Den största fördelen är att lök håller en fläck. Förvara arbetsstycket i frysen.

Och naturligtvis torkas de gröna lökarna: på en solig balkong eller i en speciell apparat, i extrema fall, i ugnen med dörren öppen (temperatur - ca 50 grader, skivor - ca 5 mm i längd och inte mer än 1 cm i bredd och höjd). Denna smaksättning är märkbart underlägsen i arom och smak till färska eller salta lökar, men den ligger säkert i mer än en månad (särskilt i slutna lådor) och får inte en ovanlig smakskärm.

Köp gärna mycket lök under säsongen när den är full av juicer och är billig, var inte rädd för att generöst plantera den i sängarna - att bevara grönsaken är inte ett problem, och det kommer att glädja dig med sin smak och fördelar hela hösten och till och med vinter till vår.