Är det möjligt att lagra suluguni i en frys: hur man bevarar en aptitretande produkt

Suluguni hänvisar till mjuka ostar som inte rekommenderas att förvaras i frysen. Naturligtvis kan produkten frysas, men det blir mycket mer användbart och smakligare att ha färska oststänger.

Varför frysning påverkar Suluguni dåligt

Suluguni tillverkas på basis av get eller får, mindre ofta komjölk. Saltlakeost från Suluguni innehåller mycket vatten, och när den är fryst expanderar den. När produkten tas ur frysen förlorar produkten mycket fukt.

Suluguniost bör inte frysas av följande skäl:

• du kommer inte längre att känna de fina smaklinjerna, osten kommer att se ut som plast;
• han tappar form - smuldrar;
• fin färg försvinner.

Om att frysa Suluguni

Vissa hemmafruar anpassade för att frysa suluguni med minimal förlust för produkten:

1. Överför en portion ost för en användning från originalförpackningen i en glas- eller plastbehållare som kan frysas. Kapaciteten ska vara rymlig, men inte för mycket.
2. Häll suluguni med en original saltlösning eller natriumkloridlösning så att den täcks helt, men så att åtminstone 1 cm återstår till toppen av diskarna. Detta är nödvändigt så att behållaren inte spricker när saltlösningen fryser och ökar i volym.
3. Skicka till frysen.
4. Tina strikt i kylen.

Suluguni pickle
1 liter kokt kylt vatten + 400 matsked salt.

Om kylskåpet tillåter, använd det speciella frysläget. Ju snabbare produkten härdar, desto mindre påverkas smaken.

Försök att äta ost i en månad - det är bara meningslöst att lagra den längre. Det är bättre att använda upptinad mjukost som en del av rätter, till exempel för att fylla i bakverk eller sallad.

Förresten
Andra ostar blötläggs i saltlake: feta, mozzarella, fetaost.

Hur du lagrar Suluguni utan frys

Ostens sammansättning är balanserad: det finns inte bara proteiner, vitaminer och mineraler, utan också fördelaktiga mikroorganismer. Därför bör lagring av ostar behandlas klokt.

Vid rumstemperatur försämras suluguni på några timmar. Placera den därför på nedre hyllan i kylen eller i fruktfacket, alltid vid en konstant temperatur.

Den mest utsökta suluguni-osten säljs i behållare med saltlösning. Det lagras också längst - ungefär en månad. Under denna tid kommer du definitivt att ha tid att njuta av den magnifika bra smak av produkten.

Utan saltlösning ligger suluguni bara 2 till 10 dagar. Om förpackningen indikerar en längre period, se upp: det är troligt att konserveringsmedel ingår i den.

Åtgärder som hjälper ost att inte gå illa:

1. Se till att förpackningen är tät.
2. Byt ut en öppen förpackning med folie, pergament eller speciellt ostpapper, eller använd en behållare med lock. Och i en plastpåse eller film "kvävs" produkten.
3. Förvara om möjligt ett block mjukost i en saltlake, detta kommer att förbättra dess smak.
4. Byt saltlaken för lagring med jämna mellanrum med en ny. Detta kommer att förlänga dess friskhet.

Råd från purelux.decorexpro.com/sv/
Lägg ett par portioner raffinerat socker i en behållare för att absorbera absorberad fukt. Detta trick kommer att förlänga Sulugunis hållbarhet med ett par dagar.

Köp suluguni i begränsade mängder, eftersom färsk gourmetost är mycket smakligare än töat och till och med inaktuellt inaktuellt i kylen.