Honung i kylen - är det möjligt och nödvändigt? Vägt svar

Honung används i folkmedicin för att förebygga och behandla många sjukdomar, eftersom den innehåller många vitaminer och mineraler. Hur kan man bevara alla värdefulla egenskaper hos produkten på lång sikt? Du kan förvara honung i kylen, men det är inte nödvändigt.

Hur du lagrar korrekt

Honung serveras vanligtvis på en tesked, men den säljs till biodlare i tre-liters burkar. Det finns inget behov att frukta - produkten är utmärkt, och att ta det för framtiden är mycket mer lönsamt än att spendera pengar varje månad på en liten burk i en stormarknad. Det viktigaste är att överväga tre viktiga kriterier:

1. Den tillåtna temperaturen är från +20 till –5 °. Det är i detta läge honung behåller alla sina fördelaktiga egenskaper under lång tid, upp till två år.
2. Under direkt solljus tappar honung snabbt både konsistens (kristallisation accelererar) och fördelar. Därför rekommenderas det att förvara produkten på en mörk eller svagt upplyst plats.
3. Luftfuktighet spelar en mindre viktig roll. Anta att både normala och förhöjda nivåer: från 60 till 80%.

Några intressanta fakta:

1. Överhettning (över 50 grader) är skadligt för fördelarna med honung.
2. Med hög luftfuktighet och värme börjar honung att jäsas, och detta förändrar smak och egenskaper.
3. Honung med kristaller är normalt och till och med att föredra, så han bevarar sig själv. Men skummet är ett symptom på jäsning.
4. Maj honung är den snabbaste som är glukosbelagd, medan september honung är längre.
5. Produkten kan frysas, den skadar inte de gynnsamma egenskaperna.

varning
Tidningen purelux.decorexpro.com/sv/ påminner om att honung innehåller många naturliga sockerarter och allergener och också har en värmande effekt. Därför är det inte värt att missbruka produkten, behandla den från värme eller ge den till små barn.

Varför kyla är valfritt

Utan kylskåp kommer det att bevaras perfekt, till exempel i ett mörkt, svalt skafferi. Allt detta beror på att honung är ett naturligt konserveringsmedel och antiseptiskt. Som experiment visade förblir produkten användbar och ätbar även efter några år. Vita kristaller är bara glukos, som förekommer i högkvalitativ honung om den är förpackad med vätska, inte "slapp", som biodlare kallar det.

Var du ska lagra

Honung är bäst att placera i glas, ek, lera, lergods och emaljerade multikaggar. Specialister godkänner kategoriskt inte plastflaskor gjorda av mjölk, smör, saft, kvass, etc. En sådan engångsbehållare. I allmänhet är plastskålar (konstruerade för kontinuerlig användning) lämpliga för honung, men rekommenderas fortfarande inte.

Det bästa stället i en lägenhet eller hus är köksskåp borta från värmekällor. En burk kan också läggas på en hylla i skafferi eller källare. I kylen är det bästa stället på dörren.

Som redan klart är det inte så svårt att bevara honung och dess gynnsamma ämnen. Blanda bara, häll i små glasburkar och lägg i ett skåp bort från spis och batteri. Du kan hålla honung i kylen eller källaren.