Är det möjligt att förvara olivolja i kylen - varför utfällning

Trots sin relativt höga kostnad blir olivolja mer tillgänglig och populär. Men till skillnad från solros är den mer nyckfull för lagringsförhållandena och kan därför oavsiktligt skadas och förlora sina fördelar före utgångsdatumet.

Så är det möjligt att förlänga livet med ett kylskåp? Svaret är definitivt nej. Så låt oss ta reda på hur du lagrar "Provencal krydda" på rätt sätt och vad som är försett med felaktig lagring.

Olivolja hemma

Det vanligaste misstaget är att hålla olivolja nära en spis eller i kylan. Värme, kallt, direkt solljus och luft förstör snabbt denna värdefulla produkt.

Därför skulle det bästa valet för lagring vara:

• tätt stängda behållare av mörkt glas,
• köksskåp med ogenomskinliga dörrar,
• konstant rumstemperatur (cirka 20-24 grader).

Hemlig hur man väljer
Tidningen purelux.decorexpro.com/sv/ konstaterar att järnbehållarna där produkten finns i butiker inte minskar olivoljans fördelaktiga egenskaper. Men i en glasflaska hälls som regel grisar av högre klass.

Hur länge lagras olivolja?

Stängd olivolja lagras i enlighet med utgångsdatumet upp till 24 månader. I butikens hyllan är det dock bättre att välja olja som spilldes inte tidigare än för sju till åtta månader sedan.

När behållaren är öppen reduceras utgångsdatumet snabbt. Med förbehåll för alla regler kommer den inte att vara längre än en månad. Om du bryter mot reglerna försvinner egenskaperna på bara ett par dagar, och smaken går dåligt.

Som vi har sagt kommer ett kylskåp inte att förlänga livslängden på din olja under en dag. Däremot bildas en fällning i låga temperaturer (under +12 Celsius). Så snart den är i rumstemperatur försvinner naturligtvis denna fällning, men det finns en risk att smaken på detta sätt oåterkalleligvis försämras.

rådet
Erfarna hemmafruar rekommenderar att man håller huvudsakliga utbudet av olivolja i en tätt stängd flaska, och den ”fungerande” delen i en vacker och liten storlek behållare, som alltid finns till hands, men inte bredvid spis eller ugn.

Om du lagrar olivolja på rätt sätt och inte ger efter för önskan att "fylla i framtiden", kan du skämma bort dig själv och din familj med hälsosamma och aromatiska rätter i en månad. Om bitterhet visas är det bättre att slänga ut produkten - den har försämrats. Det räcker med att hitta ett mörkt skåp bort från spisen och värdefull pressning behöver inte skickas till papperskorgen.