Hur länge kan sushi och rullar förvaras i kylen?

Moderna värdinnor, liksom de som gillar att beställa en "välsmakande låda" med japanska delikatesser hemma, är förmodligen oroliga för frågan: hur mycket sushi kan lagras? Beror hållbarheten på fyllningens sammansättning? Detta, liksom hur man visuellt kan bedöma färskheten hos en riskisk, kommer att beskrivas i detalj nedan.

Sushi hållbarhet

Traditionellt i Japan, där denna maträtt kommer från, används uteslutande färsk fisk eller räka för dess produktion, så japanska kockar säger att den här produkten inte har något utgångsdatum: den tillagas på restauranger framför kunder, och de använder den omedelbart för mat.

I vårt land, för matlagning, använder de inte bara rå fisk, utan också rökt eller lätt saltat, så processen och lagringstiden för den färdiga produkten kan variera. Dessutom beror utgångsdatumet också på var produkten köpts: i en butik, japansk restaurang eller förberedd oberoende.

Hur mycket sushi lagras? Svar: om de är gjorda av rå skaldjur måste de ätas senast tre timmar efter tillagningen. Om fisken som ingår i skålen har genomgått en viss behandling (till exempel frysning, rökning eller saltning) kan de förvaras i kylskåp under högst en dag. I alla fall är det bäst att inte lagra fiskdelikatesser, utan att genast äta dem.

Hållbarhet för rullar

Rullar - detta är en snodd "rull" som består av speciell tang, ris, fisk (räkor) och sås.

Hur länge kan jag lagra rullar? Det beror på färskheten hos komponenterna som utgör dem, liksom om fisken inuti är färsk eller förbehandlad. Om rullarna är gjorda av färsk fisk (ofta finns en sådan skål bara på japanska restauranger), ska de ätas senast tre timmar efter tillagningen. Om de är beredda av lätt saltad eller rökt fisk förlängs deras hållbarhet i kylskåpet till 24 timmar.

rådet

Produkten kan förvaras i kylskåp under högst en dag, men det är bäst att äta den omedelbart efter köpet eller efter tillagningen. Därför, om du bestämmer dig för att göra en japansk delikatess hemma, behöver du inte laga den "i reserv", och om du köper på en restaurang, ät genast.

Förutom de grundläggande reglerna bör det noteras att om du förbereder sushi hemma och är säker på kvaliteten på produkterna, kan de förvaras i kylskåp i upp till två dagar. Välj därför noggrant maten och sedan lagras diskarna längre.

Kyltips

För att skålen ska hålla sig fräsch, måste du veta hur du lagrar sushi i kylen. De grundläggande reglerna är ganska enkla.

1. Om du lagar en maträtt hemma väljer du bara färska produkter för den och köper lätt saltad eller rökt fisk, men det är tillrådligt att vägra frusen fisk, eftersom det inte är känt hur länge den låg i kylen innan köparen hittade den.
2. De flesta rullar är förberedda och serveras kalla, men det finns en som serveras varm, de kan inte förvaras och de måste ätas omedelbart efter tillagningen, annars förlorar de smaken.
3. Om du beställer asiatisk mat hemma läggs den i plastlådor. I sådana lådor kan delikatessen inte förvaras, eftersom ris kan väderbitna, och skålen kommer att förlora sin smak.
4. Om du har ätit några få rullar efter att ha ätit dem, måste de försiktigt läggas ut på en tallrik och lindas med fastfilm: det kommer att förhindra att vitris av ris och förlänga skålens hållbarhet.
5. I fallet när du beställer varor hemma ska du kontrollera facket framför kuriren och avgöra om du har tagit en färsk produkt. Om rullarna är färska, kommer riset att vara vitt och fyllningen torkas inte upp (det är mycket enkelt att skilja fräscha rullar från inaktuella, se bara på deras utseende).
6. Om du köpte packad sushi i en stormarknad och inte vill äta den direkt, titta på produktens utgångsdatum och öppna facket omedelbart innan du äter.
7. Produkten måste förvaras uteslutande på en kall plats.

Dessa tips hjälper till att bevara smaken av japanska delikatesser under hela deras hållbarhetstid.

rådet

Förvara inte denna skål under lång tid (inte mer än en dag), eftersom den innehåller skaldjur och, om den förstör, kan leda till allvarlig förgiftning av kroppen.