Är det möjligt att lagra keso i frysen: 4 enkla regler

Surmjölk är en förgänglig produkt. Om du fortfarande har oanvänd keso, förvara den med frimärke i frysen. Med den här enheten kan du spara länge även en jordbruksprodukt, som endast är tillgänglig under en viss säsong.

Hur mycket keso kan lagras

Fryst keso ligger i frysen i 2 månader vid standardinställningar, det vill säga vid en temperatur på –18 grader. I moderna apparater är lägre temperaturer möjliga, vilket innebär att hållbarheten ökar till 4-5 månader.

Smaken påverkas inte av frysning; efter extraktion från kammaren kommer produkten att vara lika god och näringsrik.

Granulerad keso kan frysas och det är bättre att äta pasta omedelbart efter köpet. Och spara inte på detta sätt en produkt som redan börjat försämras. Tecken på att keso är redan olämplig för mat: en obehaglig sur lukt, gulaktiga fläckar.

Råd från tidskriften purelux.decorexpro.com/sv/: tina ostmassa gradvis, det är lämpligt att sträcka denna process i 10 timmar. Flytta först förpackningen till kylskåpets nedre hylla, och ta bort och låt tina vid rumstemperatur efter några timmar. Låt inte skarpa avfrostning - keso-förstörelse av detta.

Hur man lagrar i frysen: 4 enkla regler

Första punkt: keso, som utsattes för chockfrysning, lagras bäst. Ju snabbare temperaturen ändras, desto mer livlig blir produkten. Om enheten tillåter, ställ in temperaturen på –35 i inställningarna.

Normal frysning sker gradvis. Detta kan påverka strukturen, ostmassan blir vattnig, mindre smakrik och dess fördelaktiga egenskaper minskar.

Den andra regeln: så att ostmassan inte lindar, packar den i plastpåsar för frysning och ännu bättre - i förseglade plastbehållare.

rådet
Om arbetsstycket har legat i frysen för länge, använd det för bakning. Värmebehandling - stekning, kokning och bakning - förstör möjliga skadliga mikroorganismer.

För det tredje, en mycket viktig regel: keso är fryst och tinas bara en gång. Efter det upprepade förfarandet kommer produktens struktur att försämras, det kommer att vara omöjligt att äta. Förpacka därför kesoosten i praktiska portioner: för bakning, cocktails, till frukost etc.

Och det sista: skriv en anteckning med datumet när kesoosten placerades i frysen. Så du kommer inte att glömma att använda produkten förrän utgångsdatumet.

Ett ytterligare trick för avancerade hemmafruar: om du planerar att använda keso för att tillverka keso pannkakor, frysa bearbetade livsmedel. Så du kommer alltid att ha ett tomt för en utsökt frukost.

Keso är en av de produkter som tål frysning utan att skada smaken och fördelarna. Tveka därför inte att fylla i säsongen och njut av smakrika rätter året runt.