7 sätt att lagra klippta avokado från 48 timmar till 5 månader

Hållbarheten för en avokado utan ytterligare manipulationer är 1 vecka. Du kan till och med lagra skurna avokado, men i detta fall måste du vara smart. Frukten är rik på järn och andra spårelement, så om dess integritet bröts kommer köttet att oxidera mycket snabbt. Om "alligatorpäronet" (den så kallade avokadofrukten) svärtas efter skärning kan det inte användas till mat.

För alla älskare av sallader, smoothies och andra kulinariska rätter från avokado ger vi ett betyg av de mest effektiva livräddarna - sätt att öka hållbarheten för den skurna frukten.

Lagringsnyanser

1-2 veckor - det är så länge en avokado varar. Men här pratar vi om en halvmogen hel frukt.

Lagringsperioden för halverad frukt hjälper till att förlänga fem rekommendationer:

1. Ta inte bort stenen. Hälften med den kommer att lagras längre. Det förhindrar att syre tränger in i fibrerna.
2. Skadade avokado för hud förvaras uteslutande i kylen eller frysen.
3. Kontakt med luft måste vara begränsad. För att göra detta, använd fastfilm eller en behållare med lock.
4. Platsen nära kylskåpets baksida är den mest lämpade för förvaring av "alligatorpäron".
5. Du måste lagra frukten strikt med uppskuren - i denna position kommer den att vissna inte så snabbt.

Det finns många sätt att bevara utseendet på en skuren avokado. Nedan är en betygsättning av livbåren för att öka hållbarheten.

De 7 bästa lagringsmetoderna för avokado

När du har klippt avokadot är det inte längre möjligt att hålla den vid rumstemperatur. Här kommer ett kylskåp och en frys till undsättning.

• I fryst tillstånd lagras frukten i upp till 5 månader.
• Kylskåpet kommer att erbjuda en handelsklänning bara en vecka.

I båda fallen är förberedande aktiviteter nödvändiga.

Betyg av livrädd för att lagra en halv avokado hemma (inom parentes anges hur mycket som kan lagras):

1. Renfrysning (upp till 5 månader);
2. Förvara i en frys som är skuren i bitar (högst 3 månader);
3. På ett hackat lökunderlag (6 dagar);
4. Spraya med citron- eller limesaft (6 dagar);
5. Smörj skivan med olivolja (5 dagar);
6. I en vakuumpåse (max 4 dagar);
7. I kallt vatten (upp till 48 timmar).

Nu - mer om var och en.

frysning

Denna metod maximerar produkternas hållbarhet. Avokado ska vara mjuk och mogen.

För beredning i form av en puré är handlingsalgoritmen enligt följande:

1. Skala och skala frukten.
2. Slip massan med en gaffel eller mixer till ett smoothie-tillstånd.
3. Ordna blandningen i behållare.
4. Strö över citronsaft och stäng locket.
5. Skicka till frysen.

En sådan beredning är användbar för smoothies, sås, soppor och förband.

Avokadamassa kan täras och frysas. En sådan halvfärdig produkt framställs enligt följande:

1. Den skalade avokadot måste skäras i tärningar.
2. Ordna på brädor eller andra platta redskap.
3. Strö över citronsaft och lägg i frysen.
4. När kuberna blir hårda kan de sorteras i paket och slutligen frysas.

När man bildar portioner bör man tänka på att det är omöjligt att skicka potatismos eller halvfabrikat till frysen igen.

5 alternativ för förvaring av skivor i kylen

Endast mogen frukt kan placeras i kylen. I en klippform kan den skickas till en sval miljö endast efter lämplig bearbetning.

Här är 5 alternativ:

1. Lökunderlag. Hackad lök läggs på botten av behållaren, och på den - skivor avokadamassa upp. Stäng behållaren.
2. Strö köttet med citronsaft. Stäng sedan skivorna i behållaren.
3. Smörj fruktskivan med olivolja och lägg i en skål som stängs tätt.
4. Använd vakuumpåsar för förvaring;
5. Lägg halva avokadot i kallt vatten. Tänk på att köttet redan på den andra dagen börjar bli mörkare.

Det mest effektiva sättet är det första - med hackade lökar. Frukten behåller sin färg och smak i nästan en vecka. Avokado tar inte upp lukten av lök, så att den förblir lämplig för desserter.

Tecken på att frukten har försämrats

Felaktiga lagringsförhållanden leder till för tidiga skador på avokado.

Här är en lista över tecken på frukt av dålig kvalitet som du behöver kasta ut omedelbart:

• för mjuk;
• det finns bruna fläckar på skalet;
• obehaglig lukt;
• hala vid beröring.

Avokado - en universell frukt som smakar i harmoni med fisk, används aktivt för att skapa såser och desserter. Därför uppstår situationer ofta när en halv kvar eller en extra frukt skärs. Öppna, det blir snabbt mörkare och försämras. Välj därför det lämpligaste sättet för dig att lagra den skivade avokadot och försök aldrig att "återanvända" en bortskämd frukt.