Skörda lata keso-klimpar - är det möjligt att frysa dem i en frys?

Det är möjligt att frysa lata klimpar från keso och "hårt arbetande". De är tillverkade av samma produkter. Skillnaden är bara i metoden för beredning. Mjölfria halvfabrikat utan konserveringsmedel (hemlagad) kan förvaras i frysen i 1 till 3 månader. Innan du lagar mat behöver de inte tinas - de ska kastas omedelbart i kokande vatten. Efter ytan kokar de i 2 minuter. Total tillagning tar inte mer än 10 minuter. Detta är mycket bekvämt när du snabbt behöver förbereda en rejäl frukost eller middag!

Frysla lata klimpar

Dumplingsämnen sparar när du snabbt behöver mata ett barn eller andra familjemedlemmar. Inte alla älskar den klassiska versionen av maträtten med keso insvept i degen. Lata klimpar har uppenbara fördelar: de sönderdelas inte under tillagningen, de tillagas enkelt, enkelt och snabbt. Du kan frysa en maträtt, oavsett receptet som används.

Vanligtvis framställs lata klimpar med keso enligt följande:

1. Slipa keso genom en sil (eller så kan du helt enkelt bryta stora klumpar med en gaffel).
2. Sedan tillsätts socker, ägg och mjöl till ostmassan.
3. Knåda degen med en sked eller händer, till vilken den är bekväm.
4. Ytterligare dumplings skärs godtyckligt. Du kan klippa ut figurer från degen med formar. Du kan rulla degen till en korv och skära i medaljonger. Det viktigaste är att ämnena har samma storlek och tjocklek. Detta är nödvändigt så att de svetsas samtidigt.

För att förbereda en portion på 500 g behöver du följande ingredienser: 350 g keso, 2 msk. matskedar socker, 5 msk. matskedar mjöl, 1 ägg. För att berika smaken i degen kan du lägga till kanel, riven citronskal, vanilj.

Dumplings kan vidare kokas omedelbart genom att kasta i kokande vatten. Och du kan fylla på dem för framtiden genom att skicka ämnen till frysen.

Hur fryser lata klimpar med keso?

1. Rulla varje klimpar i mjöl. Detta förhindrar att arbetsstyckena fastnar under frysning och efterföljande tillagning.
2. Placera klimparna i ett lager på ett bricka för snabb frysning. Om det inte finns något bricka kan du använda en skärbräda eller en bakplåt från ugnen.
3. Efter 2-3 timmar, när arbetsstyckena härdar, ska de hällas i en påse och skickas för förvaring i frysen. Tryck om möjligt ut luften från påsen.

Hur och hur mycket ska jag lagra?

Hållbarheten för lata klimpar beror på temperatur och förpackningskvalitet:

• Enligt GOST ska halvfabrikat av mjöl lagras vid en temperatur på -18 grader, vilket motsvarar den genomsnittliga frysen i kylen.
• Det andra viktiga villkoret för konservering av produkten är förseglade förpackningar.

Under dessa förhållanden kan dumplingar med keso förvaras i frysen i 3 månader. Om temperaturen i frysen är -12 grader eller förpackningen med halvfabrikat är läcker, bör du äta dem i en månad.

Det rekommenderas att omedelbart dela upp arbetsstyckena i delar så att de inte behöver packas upp och packas varje gång. Antalet produkter i ett paket kan vara annorlunda - det beror på antalet familjemedlemmar.

Om du är trött på att koka klimpar i vatten kan du prova att ånga dem eller baka i ugnen. Du kan också experimentera med såser och pålägg. Yoghurtsås och jordgubbsschoklad toppning går bra med lata klimpar med keso.

Olika halvfabrikat sparar värdefull tid och hjälper till när du behöver laga något snabbt. Tyvärr lämnar kvaliteten på dumplings ofta mycket att önska, och klassiska hemlagade vändningar är långa och besvärliga att vrida på. Lazy dumplings with cottage cheese för att laga en storleksordning enklare, och samtidigt är de lika läckra och hälsosamma.Arbetsstycken kan frysas i frysen eller kokas omedelbart. För att hålla hållbarheten så länge som möjligt bör du ta hand om förseglade förpackningar. I detta fall kan de förberedda lata dumplingarna med keso förvaras i frysen och kokas efter behov i 3 månader.