Hur man fryser spenat för vintern - dra nytta av hela vintern

Färsk spenat lagras inte på länge, den ligger i kylskåpet i högst 14 dagar. Använd frysen för att hålla sommarskörden vitamin och god.

Hur fryser man spenat för vintern hemma så att den behåller vitaminer och rik färg? Alternativen är väldigt olika: klasar, skivade potatismos, potatisade grönsaker och en blandning med smör.

Frys hela blad

Hur man fryser spenat i en hushållsfrys:

1. Välj endast friska gröna. Bladen ska vara jämnt målade, utan råtta och andra skador. Föredra unga medelstora blad som samlats in före den första blomningen - de kommer inte att ha bitterhet. Om du köper spenat på marknaden ska du kasta onaturligt glänsande gröna täckta med vax.
2. Innan någon form av frysning måste spenat tvättas ordentligt. Även om detta är din trädgårdsväxt, samlas det fortfarande på sig damm.
3. Inspektera bladen, om det finns grova stjälkar är det bättre att klippa av dem.
4. Lägg den tvättade spenaten på en handduk och låt torka. Blöt bladen med servetter för att snabbt torka. Detta är ett obligatoriskt steg, eftersom vatten kommer att förvandlas till en isskorpa, förstöra formen av spenat och dess smak.
5. Sprid bladen i plastpåsar, behållare eller brickor. Gör praktiska portioner för att använda dem gradvis. Ett paket - en maträtt.
6. För att förhindra att greener skadas, stapla dem i högar eller rulla flera i en rull.
7. Försök att hålla så lite luft som möjligt i behållaren.
8. Om du fryser rullning, var uppmärksam på den fastklippta filmen. Linda in spenat flera gånger. Sådana delar tar inte mycket plats i frysen.
9. Göm arbetsstycket i frysen.

Hållbarheten för färska blad i frysen når 1 år om enheten ständigt håller en temperatur på –18 grader. Men den mest utsökta och hälsosamma spenaten är den som har varit i kylan inte längre än 3-4 månader.

Hackad spenat

Tina löv är svårare att skära än färska. Ta hand om detta i förväg: låt det aromatiska snittet vänta i din frys.

Hur man lagar mat:

1. Samla spenat och skölj noggrant och byt ut vattnet flera gånger.
2. Torka bladen.
3. Ta ett paket med broschyrer, rulla dem i ett rör och skär dem i remsor upp till 1 cm breda.
4. Förbered praktiska behållare för förvaring, fördela spenatskivor över dem, stäng dem tätt och skicka dem för lagring.

rådet
Tidningen purelux.decorexpro.com/sv/ uppmärksammar sina läsare på att chockfrysning gör att du kan behålla spenats form, smak och färg. När den tas bort från kameran kommer den att likna färsk.

Puree Cubes

Frysning är inte bara konservering av produkter, utan också ett bekvämt sätt att minska tillagningstiden. Lager för vintern är en oskriven samling recept. Värdinnan kommer inte att behöva spela hennes hjärna och springa till stormarknaden för de saknade produkterna: allt är redan till hands i en halvfärdig form.

Spenatpuré är en bra bas för soppa, bakverk, näringsrika gröna smoothies, grönsakskotletter etc.

Hur man gör och frysar potatismos, recept:

1. För att få potatismos från spenat, förbered broschyrer på vanligt sätt. När de torkar, lägg allt i en mixer och hacka i önskad utsträckning.
2. Vissa hemmafruar gör en mer flytande massa genom att tillsätta vatten till bladen.
3. Häll de purerade greenerna med en sked över isbehållarna. Du kan ta behållare för godis och kakor, i silikonanslutningar blir det också bra. Söta potatismos kommer att glädja barn.
4. När hela massan har härdat, ta bort från formarna och överför den till portionerade paket. Använd behållare för nästa parti potatismos.

rådet
Om bitarna med potatismos är hårt frysta i brickorna, låt dem tina lite.

Potatismos är lämpliga för diet och barnmat. För att förbereda större portioner, ta plastkoppar, behållare med lock, paket från keso, mjölk eller yoghurt.

blanche

Den grundläggande skillnaden i beredningen av spenat på detta sätt - den tar mindre plats och behåller sin rika färg. Kort kokning tar också bort oxalat från kompositionen. Blankerad spenat lagar snabbare. Det enda negativa är förlusten av vissa vitaminer under påverkan av kokande vatten.

Hur du förbereder spenat på vintern ordentligt genom att tappa

1. Urval och rening - som beskrivits ovan.
2. Det är inte nödvändigt att slipa produkten, både hela löv och skivad blanch.
3. Förbered en bekväm durkslag.
4. Koka vatten i en kastrull.
5. Doppa spenatgrönorna i kokande vatten i 2-3 minuter.
6. Ta nu durkslaget och lägg den i ett bassäng med isvatten. Spenat ska kylas så snabbt som möjligt.
7. Ett alternativt blancheringsalternativ är att hälla kokande vatten över bladen snarare än att koka.
8. Därefter måste du låta vattnet rinna ut och torka bladen lite.
9. Blankerade blad rullas upp i buntar, bollar eller korv. Sprid portionerna jämnt på en platt skål och frys.
10. Efter ett par timmar, när spenaten härdar, packa den i påsar eller förvaringsbehållare.

rådet
Afrimning av spenat utförs gradvis. Om skålen är kokt, stuvad eller bakad, är det inte nödvändigt att vänta på upptining. Tillsätt isspenat i kalla cocktails och tinas till sallader och pålägg.

Spenat är känt för att blanda väl med många livsmedel. Det är nästan smaklöst, men det förbättrar olika rätter. Det är bättre att förvara spenat, liksom andra grönsaker och grönsaker i ett separat fack. Om du placerar produkten bredvid fisk eller kött, absorberar den lukten.

Spenat i olja

Ett mycket välsmakande tillskott till spannmål och grönsaker är spenatskivor i smör. recept:

1. Slip greener med en kniv eller en mixer.
2. Mjukgör smöret till rumstemperatur.
3. Kombinera smöret och spenaten.
4. Distribuera i små burkar och frysa.

Använd spenat för att göra gröna soppor, vitaminsallader, kokta grönsaksblandningar, pajfyllningar och smaksatta smoothies. Ju mer olika frost, desto mer varierad vintermeny.