Vad är en luftgrill och hur väljer man en anständig modell?

Visst har många hört talas om en sådan anordning som en luftgrill. Hur kan han komma till hands på gården och vad handlar det om? I själva verket är en luftgrill (eller, som det också kallas, en konvektionsugn) en mycket användbar sak i köket. Denna apparat är designad för bearbetning och matlagning av mat med strömmar av uppvärmd luft.

Luftgrillar uppfanns i mitten av åttiotalet av förra seklet i USA. Tja, på nittiotalet dök de upp på vår marknad. Och det var då det vackra ordet "aerogrill" fästes till dem.

Enheten och utrustningen

En modern luftgrill är en transparent skål eller en kolv med stativ och med lock som täcker hela strukturen uppifrån. Inuti locket finns en värmare (rörformig elektrisk värmare) och en fläkt, och utanför är en kontrollpanel.

I vissa budgetmodeller används halogenvärmeelement istället för värmeelement. Skålens glas när du använder halogener är praktiskt taget inte utsatt för oxidation och korrosion, och detta är ett tydligt plus. Samtidigt har halogenvärmare en blygsam arbetslivslängd och en inte alltför lång livslängd. Vanligtvis är det 3 år. För metallvärmeelement, förresten, är denna indikator mycket större - 8-10 år.

Förutom de element som anges ovan ingår vanligtvis grillar för matlagning av kött i luftgrillpaketet. Som regel finns det tre av dem, och de skiljer sig i höjd. Ofta i satsen kan du se en speciell nätpanna som kan behövas för kokning av ångade och friterade livsmedel samt för torkning. De flesta billiga modeller, plus allt, är utrustade med en metallring - den är installerad ovanpå skålen och tjänar till att öka och justera volymen.

Princip för arbete och sorter

Funktionsprincipen för luftgrillen är som följer: värmaren värms till önskad temperatur, sedan, under påverkan av fläktarna, kommer multidirektionell varm luft in i skålen, blåser jämnt mat och värmer den med hög kvalitet. Som ett resultat kan du baka, steka, gryta, laga maträtten i luftgrillen. Förresten, temperaturen för att värma luften varierar här i området från +60 till +260 grader.

Luftgrillar kan ha en av två kontrolltyper:

• mekaniskt;
• e.

Mekaniskt styrda modeller är ganska enkla - de har bara ett driftsläge. I allmänhet blir detta alternativ gradvis en saga historia, men det har en uppenbar fördel: priset på luftgrillar med denna kontroll är ganska lågt.

Elektroniskt styrda enheter har flera hastigheter och driftsätt samt olika ytterligare funktioner. Till exempel är moderna luftgrillar utrustade med tidtagare, och därför är det inte nödvändigt med en person närvaro och konstant övervakning. Enheten stängs automatiskt av vid rätt tidpunkt.

Många elektroniska grillar har funktionen "Håll temperaturen." Det tillåter efter kokningsprocessen att fortsätta simma skålen i varm luft.

En annan användbar funktion är självrengöring. Skålarna med moderna luftgrillar är gjorda av obrottbart värmebeständigt glas, så de är ganska tunga och det är inte lätt att ta hand om dem. Självrengöringsfunktionen gör allt extremt enkelt: du behöver bara hälla vatten med tvättmedel i luftgrillen och trycka på knappen.

Närvaron av höjdjusteringsfunktionen kommer också att vara en trevlig bonus för köpare. Denna funktion låter dig placera disk högre eller lägre i förhållande till värmeelementet.

värdighet

Luftgrillen kan byta ut andra apparater, till exempel en mikrovågsugn, en brödrost, en elektrisk spis, en dubbelpanna. Detta är ett mycket viktigt argument till förmån för dess förvärv för dem som fortfarande tvivlar på om den här apparaten behövs eller inte i köket.

• Fördelen med en luftgrill är att den kan kokas utan olja, margarin och fett - absolut ingenting kommer att hålla fast vid skålen.
• I luftgrillen kan du laga flera rätter åt gången, och detta skiljer det från en liknande apparat - en multikokare.
• Eftersom matlagningsbehållaren är transparent kan hela processen observeras från sidan.
• Aerogrill låter dig laga mat eller värma mat i absolut vilken maträtt som helst

Hur väljer jag en bra modell?

Först och främst bör köparen lära sig om enhetens funktioner. Och du bör inte alltid välja den mest "sofistikerade" aerogrill. Varför behövs det om det bara ska användas för vissa ändamål? Ett stort antal funktioner i många situationer verkar överflödigt.

Det är också värt att titta på den utrustning som erbjuds. Det är bra om satsen innehåller tång för att byta ut och ta tag i färdiga rätter. Närvaron av spett för kyckling och spett är också en betydande fördel.

En annan viktig punkt - det är bättre att välja modeller med en avtagbar sladd. Detta underlättar både tvätt och lagring av apparaten. Men det avtagbara locket på luftgrillen är inte särskilt bekvämt. I processen med tillagning måste du förmodligen leta efter en plats att placera den, väldigt het. Skyddet fäst på kroppen med konsolen är mycket mer praktiskt - det kommer alltid att vara på plats. Och du bör definitivt titta på platsen för dess korsning med kroppen. Fästningarna ska vara av metall, inte av plast, eftersom locket har en fast vikt.

rådet

Välj om möjligt en modell av en luftgrill med en avtagbar skyddsgrill (den är utformad för att skydda värmeelement). Naturligtvis blir denna grill tilltäppt ganska snabbt, och om den är avtagbar blir den mycket lättare att ta hand om. Det räcker med att skruva loss bultarna, ta bort den, tvätta den och sätta på plats.

Vad kan kokas i en luftgrill?

Aerogrill kan faktiskt betraktas som en universalanordning för matlagning av alla typer av varm mat. Så vad kan du laga mat med det?

• Du kan laga borscht, soppor och andra första rätter i luftgrillen. Här kan du till exempel laga välsmakande gröt, baka potatis i krukor, laga pizza.
• Avfrostning av olika livsmedel och uppvärmning av färdiga måltider är också mycket genomförbart vid aerogrill.
• Du kan laga mat, gryta och baka grönsaker i luftgrillen.
• Vid beredningen av hemlagad yoghurt och keso kommer enheten i fråga säkert att bli en trogen assistent för hemmafruen.
• Du kan inte göra utan konvektionsugn och när du skapar ämnen för vintern - vid betning och konservering, samt torkning för vintern svamp, frukt, bär och grönsaker.
• För varmrökt process, för friterad och ångkokning, är det också viktigt att använda denna maskin.
• De som vill testa sina kulinariska förmågor kan baka pajer, rullar eller till exempel hemgjord doftande bröd i en aerogrill. Det är också viktigt att du kan laga bakverk från nästan alla typer av deg utan problem.
• Kött och fisk är perfekt stekt i luftgrillen och utan användning av solrosolja. Vill du laga fiskfilé eller kycklingkotletter? Inga problem! Grilla kebab med en luftgrill är också mycket möjligt.
• Med hjälp av denna teknik kan du till exempel laga sylt och laga glögg.

Så, en luftgrill, utan tvekan, kommer att underlätta tillagningsprocessen och ta sin rättmätiga plats i köket. Och många konsumenter har redan sett i praktiken att detta är en sådan anordning som kan ersätta flera andra hushållsapparater liknande i funktion. Det vill säga att köpa en luftgrill är ett ekonomiskt och rimligt val.