Välja den perfekta mixern för att göra smoothies och smoothies

Frågan om vilken blandare du ska välja - stillastående eller nedsänkbar - är kanske den första och en av de svåraste frågorna när du köper den här enheten. Valet beror på hur du ska använda den här enheten. Eftersom den här artikeln handlar om att göra smoothies och cocktails, kommer vi att välja en mixer för smoothies. Har du redan besökt idén att du inte kan njuta av din favoritdrink utan en speciell mixer? Oroa dig inte: om du redan har en mixer, kommer det säkert att fungera! Det är bara så att varje typ av modell har sina för- och nackdelar - vi pratar om dem.

Smoothies vs Smoothies

Kraven som gäller för en mixer för att tillverka en cocktail och en mixer för att tillverka smoothies skiljer sig, eftersom receptet för deras beredning varierar mycket, och det viktigaste är i ingredienserna.

Det spelar ingen roll vilken typ av cocktail du tänkte på: den består troligen av basvätskor - mjölk eller juice - och mjuka ingredienser som sirap, glass, färska bär eller gelé. Denna regel fungerar för både alkoholhaltiga cocktails i baren och mejeri från snabbmatrestauranger. Varför finns det cocktails med jordgubbar eller bananer, men sällan finns det en cocktail med ett äpple? Eftersom dessa ingredienser är mjuka, lätt mosa och blandas med en flytande bas. Varför läggs sirap till chokladcocktailen för smak, och själva chokladen används bara som dekoration? Anledningen är densamma: sirap är lätt att blanda med mjölk och glass, vilket inte kan sägas om choklad. I allmänhet, för att förbereda en cocktail (det vill säga blanda flytande ingredienser med mjuka) i tillståndet för en blandare, oavsett parametrar.

Men med en smoothie är situationen mer komplicerad: täta livsmedel som nötter, torkad frukt, spannmål eller hård frukt och grönsaker finns alltid i recept, men huvudproblemet är att i alla klassiska variationer av en smoothie används antingen is eller frysta frukter och bär. Detta är hans "trick", och det är just på grund av detta att hans unika konsistens uppnås. Men smoothies utan is och fryst frukt är lika välsmakande. Ja, de har en annan konsistens, men det handlar om personlig preferens.

Det visar sig att när du väljer en mixer för smoothies och cocktails, måste du fokusera på smoothien, eftersom alla modeller kan slipa mjuka, men inte alla kan hantera täta eller hårda ingredienser.

rådet

Om du vill använda en mixer också för att göra mosade soppor, är situationen här mer som att skapa en cocktail, eftersom ingredienserna blir mjuka efter tillagningen. Det enda man måste tänka på är att handblendaren blir mycket bekvämare bara för att du kan slipa och blanda rätt i pannan utan att hälla den i en speciell behållare, som vanligtvis också är liten i volym.

Urvalskriterier

Med det faktum att det är svårare för en tekniker att göra en smoothie än en cocktail, har vi redan räknat ut. Men hur väljer jag rätt modell? Det beror på om du vill använda is och fryst frukt eller inte.

effekt

Att välja en mixer för att tillverka en smoothie är först nödvändig av makt och inte av principen om nedsänkbar stationär! Denna fråga är faktiskt inte ens den andra. Det som verkligen betyder är om enheten klarar isstycken genom att slipa dem i isdamm. En effekt på 300 watt räcker till för alla typer av slipning: företag i olika priskategorier har dessa - från Scarlett till Brown. Men processen kommer att ta flera minuter, och i ett varmt rum "snön" börjar smälta snabbt, vilket kommer att förstöra hela konsistensen.De flesta amerikaner använder till och med kraftfulla blandare hemma, vid 1200-1400 watt vardera: de låter dig göra smoothies med is på några sekunder!

Förresten

För att göra smoothien "som på ett café" måste maskinen köpas med lämplig kapacitet, vilket är mycket pengar. Även om mixern inte är industriell, utan för hemmabruk. Det finns sådana modeller på vår marknad, men vi tror inte att du vill ge bort cirka 30 000 rubel för möjligheten att njuta av perfekt konsistens, så du måste hitta en kompromiss.

kapacitet

Med nedsänkbara modeller är detta problem inte relevant: du kan slipa även i ett stålglas! Men den stationära mixern för smoothies med is bör vara hållbar. Det är bättre om kapaciteten är tillverkad av slitstark kolfiber, och detta är återigen ett kännetecken för inte de billigaste modellerna. Starka, tillförlitliga glas kommer också att vara ganska dyra, och tunn glas och vanlig plast i sådana fall är inte tillförlitliga. Ja, det verkar som lusten att festa på smoothies kan flyga in i ett vackert öre!

Typ

Så vilken mixer att välja: nedsänkbar eller stationär? I själva verket spelar det ingen roll. Det antas att det är mer bekvämt och korrekt att tillverka smoothies i små stationära blandare.

• De låter dig få en delikat konsistens, och puréen smälter helt enkelt i munnen.
• De har ofta mer kraft, vilket innebär att slipning kommer att bli mycket snabbare.
• Om du arbetar med dem behöver du inte kontrollera processen och göra fysiska ansträngningar.
• Sådana modeller levereras ofta med en flaska i satsen, eftersom de mestadels är avsedda att tillverka drycker.

Om du dricker smoothies varje dag, är den här modellen rätt inställd för denna dryck. Men hon har ett litet antal minus.

• Bra och kraftfulla stationära blandare är vanligtvis dyrare än nedsänkbara.
• Sådana modeller har låg mångsidighet: de kan endast användas för beredning av cocktails, såser och andra rätter med liten volym.

Men med en nedsänkbar dryck kan det inte bli värre! Det finns bara en risk att du tröttnar på att stå över behållaren genom att hålla in knappen och du maler ingredienserna till en purékonsistens. Av nackdelarna:

• det kommer inte att vara möjligt att uppnå den mest enhetliga konsistensen, små partiklar av ingredienser kommer fortfarande att komma över i drinken;
• du måste hålla den i handen, och det är tröttande, särskilt om mixern inte är särskilt kraftfull och slipar långsamt.

Om detta inte är ett problem för dig och du inte alls är emot små bitar med nötter och frukter, är fördelarna med denna typ desto mer till din smak.

• När du använder den här modellen blir mindre diskar smutsiga: du kan dricka omedelbart från behållaren där du förberett.
• Sådana blandare har en fantastisk multifunktionalitet: med deras hjälp kan du slipa och blanda rätter av olika volymer och bestå av ingredienser av vilken hårdhet som helst.
• De flesta handbländare har en visp som ingår i satsen, liksom en liten behållare för slipning i en stängd volym, så att de också kan slå och slipa, till exempel en handfull nötter eller några kuber choklad!

Så om du är en foodie eller om förekomsten av samma konsistens är viktig för dig, måste du gaffla ut för en kraftfull stationär mixer, perfekt för att tillverka smoothies och cocktails. Men om små brister inte stör dig alls, kan du antingen använda det du redan har eller köpa en modell som har mest funktionalitet.

Om du inte kommer att lägga is till smoothien, minskas antalet urvalskriterier kraftigt: alla moderna maskiner klarar uppgiften att förbereda denna dryck. I detta fall kan mixern ha en effekt på 300 och till och med 200 watt, ha en glas- eller kolkapacitet och kan vara både nedsänkbar och stationär.

Nu vet du vad du ska leta efter när du går till butiken för den lilla köksassistenten. Vi hoppas att resultatet i form av läckra drycker kommer att glädja dig och dina nära och kära under lång tid!