วิธีเก็บแตงกวาเพื่อให้สดในฤดูหนาว?

นายหญิงมักถามตนเองว่าจะเก็บแตงกวาได้อย่างไร ในที่สุดผักที่รักเหล่านี้ไม่ได้โกหกนานพวกเขาสูญเสียคุณภาพและรสชาติที่เป็นประโยชน์ แต่ถ้าคุณรู้เทคนิคบางอย่างพวกเขาจะยังคงความสดและกรอบเป็นเวลานานราวกับอยู่ในสวนเท่านั้น ในบางกรณีแม้หลายเดือน

จะมองหาอะไร

เป็นการดีที่สุดที่จะเลือกแตงกวาขนาดกลางที่แข็งแรงสำหรับฤดูหนาวโดยไม่มีความเสียหายใด ๆ คนที่เล็กเกินไปจะแห้งเร็วและคนที่มากเกินไปก็ไม่อร่อย คุณต้องให้ความสำคัญกับคนที่โตบนพื้นดิน แต่ในเรือนกระจกหลายพันธุ์ผิวจะบางมากดังนั้นแม้ในตู้เย็นพวกเขาจะไม่โกหกเป็นเวลานาน บ่อยครั้งที่พวกเขาขายในบรรจุภัณฑ์ที่เต็มไปด้วยคาร์บอนไดออกไซด์ มันคุ้มค่าที่จะทิ้งผลไม้ไว้ในนั้นโดยไม่เปิดจนกว่าจะถึงช่วงเวลาที่เหมาะสม

เพื่อรักษาผักสำหรับฤดูหนาวคุณต้องจำไว้ว่าพวกเขาได้รับบาดเจ็บจากอุณหภูมิที่สูงเกินไปในตู้เย็นความชื้นสูงและความแห้งแล้งมากเกินไป ภายใต้เงื่อนไขดังกล่าวพวกเขาสามารถเริ่มเน่าหรือตรงกันข้ามสูญเสียความชื้นย่นในเวลาเดียวกัน บนผิวของแตงกวามีชั้นป้องกันตามธรรมชาติและถ้าผลไม้มาจากร้านค้าส่วนใหญ่แล้วพวกเขาจะได้รับการรักษาด้วยขี้ผึ้งหรือปิโตรเลียมเจลลี่ ต้องขอบคุณภาพยนตร์เรื่องนี้การระเหยและการบริโภคสารอาหารลดลงเพื่อให้แตงกวายังคงชุ่มฉ่ำอยู่นานขึ้น ดังนั้นจึงไม่จำเป็นต้องล้างก่อนส่งไปยังที่เก็บ

วิธีการเก็บในตู้เย็นหรือห้องใต้ดิน?

วิธีที่ง่ายที่สุดในการเก็บแตงกวาสดสำหรับฤดูหนาวในตู้เย็น พวกเขาจะต้องถูกลบออกในถุงพลาสติกที่มีรูระบายอากาศและวางไว้ในช่องผัก เพื่อป้องกันการเน่าให้ใส่มะรุมหรือมัดกระเทียมสักหนึ่งกลีบ ดีกว่ายังห่อผลไม้แต่ละชิ้นด้วยผ้ากระดาษ หรือคุณสามารถวางมันลงในโหลปิดฝาและวางบนชั้นล่าง พวกเขาจะต้องตรวจสอบเป็นครั้งคราว หากพบชิ้นงานสีเหลืองจะต้องแยกออกจากส่วนที่เหลือ ในรูปแบบนี้ผลไม้สามารถทิ้งไว้นานถึงสองสัปดาห์ หรือลดลงในภาชนะที่มีน้ำที่มีหาง ในกรณีนี้ควรเปลี่ยนน้ำทุกวัน

เคล็ดลับ: คุณไม่สามารถเก็บแตงกวาข้างแอปเปิ้ลกล้วยและผลิตภัณฑ์อื่น ๆ ที่หลั่งเอทานอล ดังนั้นผลไม้จะเสื่อมเร็วขึ้น

ในห้องใต้ดินที่แห้งสามารถเก็บแตงกวาไว้ได้หนึ่งเดือน เพื่อให้บรรลุสิ่งเหล่านี้พวกเขาจะถูกจัดวางในภาชนะเซรามิกหรือเคลือบและเทด้วยทราย ที่ด้านล่างคุณจะต้องวางฟิล์มยึด คุณสามารถห่อผักแต่ละใบด้วยผ้าพันคอกระดาษแล้วส่งไปในถุง การกระทำดังกล่าวช่วยป้องกันการสูญเสียความชุ่มชื้นอย่างรวดเร็ว

วิธีการที่กำหนดเอง

คุณสามารถลองเก็บแตงกวาในช่วงฤดูหนาวและอื่น ๆ ซึ่งไม่ใช่วิธีการทั่วไป ตัวอย่างเช่นในน้ำ เมื่อต้องการทำเช่นนี้ให้วางผลไม้ในแนวตั้งโดยให้ปลายแหลมลงในถาด และเทน้ำเล็กน้อยเพื่อให้ผักแช่อยู่ในนั้น น้ำจำเป็นต้องเปลี่ยนเป็นครั้งคราวภาชนะนี้ควรอยู่ในที่เย็นและดีที่สุดในตู้เย็น

อายุการเก็บรักษาแตงกวาในธนาคารอาจนานถึง 4 เดือน คุณต้องทำสิ่งนี้

• ฆ่าเชื้อขวด 3L เติมผลไม้แห้งทิ้งไว้ในที่ว่างเล็กน้อย
• วางเทียนพาราฟินเล็ก ๆ ไว้บนแตงกวาแล้วจุดให้สว่าง ทิ้งไว้ประมาณ 10-15 นาที เป็นการเผาไหม้ออกซิเจนในภาชนะ
• หลังจากเวลานี้ให้ปิดขวดโดยใช้ฝาปิดแน่น หลังจากนั้นไม่กี่วินาทีเทียนก็จะดับ
• เก็บแตงกวาไว้ในตู้เย็น

ไข่และน้ำส้มสายชูมีประโยชน์อย่างไร?

เป็นเวลานานถึง 2 เดือนเพื่อให้ผักสดจะช่วยให้ผลิตภัณฑ์ที่ไม่คาดคิด - ไข่ไก่ธรรมดา แม่นยำยิ่งขึ้นไข่ขาว การใช้มันง่ายมาก: คุณเพียงแค่ต้องแพร่กระจายพวกมันด้วยแตงกวา พวกเขาควรจะเป็นเหมือนเดิมด้วยหางที่ไม่ได้เข้าสุหนัต ก่อนการแปรรูปจะต้องล้างด้วยน้ำต้ม หลังจากโปรตีนแห้งผลไม้ควรพับลงในกล่องพลาสติกหรือกล่องไม้แล้วนำไปที่ที่เย็น หรือแขวนตามหาง ภาพยนตร์เรื่องนี้จะลดการสูญเสียความชุ่มชื้น แต่อนุญาตให้ผลไม้ "หายใจ"

การรักษาแตงกวาให้สดใหม่ก็เป็นไปได้ด้วยความช่วยเหลือของผลิตภัณฑ์อื่นที่สามารถพบได้ในเกือบทุกบ้าน นี่คือน้ำส้มสายชู ในภาชนะบรรจุที่ปิดมันจะสร้างสภาพแวดล้อมพิเศษ เพื่อให้บรรลุผลนี้ของเหลวจำนวนเล็กน้อยถูกเทลงในกระทะ จากนั้นใส่ตาข่ายที่ไม่ควรสัมผัสน้ำส้มสายชู ผลไม้ที่ล้างอย่างหมดจดจะถูกวางไว้บนมันและปกคลุมด้วยฝาปิด ในตู้เย็นหรือห้องใต้ดินพวกเขาจะยังคงความสดใหม่เป็นเวลาหลายเดือนและบางพันธุ์ตลอดฤดูหนาว

พวกเขาไปในสมัยโบราณได้อย่างไร

ชาวเมืองในฤดูร้อนปลูกแตงกวาในกะหล่ำปลีเพื่อให้หลังการเก็บเกี่ยว เมล็ดพืชที่ปลูกในต้นกล้ากะหล่ำปลี เมื่อผลไม้ถูกมัดพวกเขายังคงวางขนาดเล็กในใบ ในกระบวนการของการเจริญเติบโตแตงกวาจะถูกวางไว้ในหัวของกะหล่ำปลี ในอนาคตพวกเขาจะถูกเก็บไว้ในหัวกะหล่ำปลี พวกเขาควรได้รับการทำความสะอาดสำหรับฤดูหนาวในที่เย็น

นอกจากนี้คุณยังสามารถลองใช้วิธีเก่าซึ่งบรรพบุรุษของเราใช้เพื่อให้แตงกวาสด หลังจากเก็บเกี่ยวพืชผลแล้วผักจะถูกวางในถังไม้ปกคลุมด้วยฝา จากนั้นวางที่ด้านล่างของอ่างเก็บน้ำ ในรูปแบบนี้พวกเขาเหมาะสำหรับการใช้งานในช่วงฤดูหนาวทั้งหมด เพียงจำไว้ว่าน้ำควรจะเย็น แต่ไม่หยุด อีกวิธีที่มีประสิทธิภาพคือการจัดเก็บในหม้อดิน แตงกวาใส่ในชามทรายแม่น้ำแห้งเทลงในนั้นและฝังลงในดิน

ตัวเลือกอื่น ๆ

ถึงแม้ว่าแตงกวาสดจะอร่อยและกรอบมากที่สุด แต่คุณยังสามารถแทนที่ด้วยไอศครีม หากมีช่องแช่แข็งที่กว้างขวางเพียงพอก็ไม่ยากที่จะเก็บไว้ มีความจำเป็นต้องตัดผลไม้ออกเป็นชิ้นบรรจุในถุงพลาสติกและเก็บในที่เย็น เพื่อความสะดวกให้วางพวกมันไว้ในเลเยอร์บนฟิล์มในกล่องเล็ก ๆ เมื่อแข็งตัวต้องนำก้อนอัดขนาดกะทัดรัดที่เกิดขึ้นออกจากลิ้นชักแล้วใส่ในถุง หลังจากละลายน้ำแข็งพวกมันจะนิ่ม แต่จะไม่สูญเสียคุณสมบัติที่มีประโยชน์ นอกจากนี้ยังเป็นที่ยอมรับในระดับสากลสำหรับเกลือและผักดอง แน่นอนว่าพวกเขามีรสนิยมแตกต่างจากคนที่ยังไม่ผ่านกระบวนการ แต่พวกเขาอาจไม่ได้ใช้งานในฤดูหนาวถ้าคุณยึดสูตร

คุณสามารถประหยัดแตงกวาในตู้เย็นหรือชั้นใต้ดินเป็นเวลานานหากคุณเลือกวิธีการที่เหมาะสม จากนั้นแม้ในช่วงกลางฤดูหนาวคุณสามารถทำให้แขกของคุณประหลาดใจด้วยการนำเสนอผลไม้ฉ่ำกรอบ