วิธีเก็บกระเทียมฤดูใบไม้ผลิและฤดูหนาวที่บ้านในอพาร์ทเม้นท์จนถึงฤดูใบไม้ผลิ

การรู้วิธีเก็บกระเทียมไว้ที่บ้านคุณสามารถสร้างสต็อกผักที่มีประโยชน์นี้ดูแลการเก็บรักษาพืชผลจากพล็อตส่วนตัวของคุณ แม้ว่าคุณจะสามารถซื้อกระเทียมสดและดองในแผนกผักของร้านค้าได้เสมอ แต่ก็สะดวกที่จะมีสต็อกบางอย่างเพื่อทำอาหารและของดองต่างๆ

เจ้าของบ้านของตัวเองไม่มีปัญหาเช่นการจัดเก็บกระเทียมพวกเขาสามารถใช้ห้องใต้ดินหรือห้องใต้ดิน มีอยู่ว่ามันง่ายต่อการสร้างอุณหภูมิและความชื้นที่จำเป็น แต่ในอพาร์ทเมนต์ในเมืองมันไม่ใช่เรื่องง่ายที่จะเลือกวิธีที่เชื่อถือได้ในการบันทึกผักนี้ให้นานที่สุด อย่างไรก็ตามมีหลายวิธีในการจัดเก็บกระเทียมอย่างประสบความสำเร็จในฤดูหนาวในสภาวะเหล่านี้

ควรเก็บกระเทียมชนิดใด

หากผักนี้ปลูกในแปลงของคุณเองคุณต้องแยกออกก่อนและแยกวัสดุเมล็ดสำหรับการเพาะปลูกก่อน หัวที่เหลือจะถูกจัดเรียงเป็นหัวที่จะใช้งานได้ทันทีและหัวที่เหลือสำหรับการจัดเก็บระยะยาว

ไม่เหมาะสำหรับการจัดเก็บ:

• หัว overripe กระเจิงเป็นฟันแยก
• หัวที่มีฟันที่บาดเจ็บ
• หัวกระเทียมที่มีอาการของโรคโคนเน่าและรา

สภา

กระเทียมดังกล่าวสามารถใช้หลังจากผักดองในฤดูใบไม้ร่วงเพื่อใช้สำหรับผักดองในฤดูใบไม้ร่วงและผักดอง คุณสามารถเก็บกระเทียมไว้ในตู้เย็นในฤดูหนาวได้ในภาชนะที่ปิดสนิทเพื่อหลีกเลี่ยงการมีกลิ่นลักษณะ

วัสดุที่เลือกไว้จะต้องถูกทำให้แห้ง, ตัดแต่งด้วย Secateurs หรือกรรไกรตัดกิ่งและลูกศรในระยะ 2-4 ซม. จากไหล่ หากการเก็บเกี่ยวได้ดำเนินการในสภาพอากาศที่เปียกชื้นจากนั้นหลังจากการอบแห้งมีความจำเป็นที่จะต้องเอาดินออกจากหัวอย่างระมัดระวังพร้อมกับแผ่นปิดบน หากคุณวางแผนที่จะเก็บกระเทียมไว้ในเชือกถักในฤดูหนาวให้ปล่อยลูกศรยาวอย่างน้อย 25-30 ซม. เมื่อซื้อผักนี้ในร้านค้าหรือในตลาดคุณต้องเลือกสุขภาพที่ดีและสุขภาพที่ดี

ควรนำกระเทียมไปเก็บรักษาเมื่อใด

ในการกำหนดเวลาคุณต้องรู้ว่ามีผักสองชนิดนี้คือกระเทียมฤดูใบไม้ผลิและฤดูหนาว พืชฤดูใบไม้ผลิจะปลูกในสภาพภูมิอากาศของโซนกลางในเดือนเมษายนและพืชฤดูหนาว - ตามชื่อ - จะปลูกในฤดูหนาวในเดือนกันยายนถึงตุลาคม

ระยะเวลาการทำความสะอาดสำหรับการจัดเก็บที่คั่นหนังสือ:

• ฤดูใบไม้ผลิ - ปลายเดือนสิงหาคม - ต้นเดือนกันยายน;
• ฤดูหนาว - ปลายเดือนกรกฎาคม - ต้นเดือนสิงหาคม

กระเทียมฤดูใบไม้ผลิมีหลอดไฟสีขาวที่มีพื้นผิวอ่อนนุ่ม พวกเขามีขนาดเล็กกว่าในฤดูหนาว แต่พวกเขาก็เกือบจะไม่เปลี่ยนแปลงจนกว่าจะถึงฤดูร้อน กระเทียมฤดูหนาวมีขนาดใหญ่ขึ้นสามารถเป็นได้ทั้งสีขาวหรือสีม่วง อย่างไรก็ตามเมื่อฤดูใบไม้ผลิใหม่เริ่มต้นขึ้นในต้นฤดูใบไม้ผลิกลีบกระเทียมฤดูหนาวมักจะงอกและสูญเสียคุณค่าในการใช้งาน

วิธีการเก็บกระเทียมในอพาร์ทเม้นท์

ในการจัดเก็บกระเทียมอย่างถูกต้องคุณสามารถใช้วิธีการที่เย็นและอบอุ่น ในกรณีแรกเขาต้องสร้างอุณหภูมิ 1-3 ⁰Сและในกรณีที่สองอุณหภูมิอาจประมาณ 18-20 .С เงื่อนไขสำหรับการจัดเก็บกระเทียมในอพาร์ทเมนต์ในแบบเย็นสามารถสร้างได้ในตู้เย็นเท่านั้น แต่การเพาะปลูกที่เหมาะสมจะไม่เหมาะสม ในการปรากฏตัวของระเบียงที่อบอุ่นมันสามารถอยู่ที่นั่นในช่วงเวลาสั้น ๆ แต่ในช่วงฤดูหนาวคุณจะต้องใช้เทคนิคอื่น ๆ

• เก็บในขวดแก้ว. ขวดสามลิตรที่แห้งและสะอาดนั้นบรรจุหัวกระเทียมไว้ด้านบนและปิดด้วยฝาพลาสติก คุณสามารถเก็บไว้ในตู้ในห้องครัวหรือในห้องโถงโดยเฉพาะอย่างยิ่งในที่มืด

สภา

กระป๋องสามารถทำหมันได้โดยการทำความร้อนในเตาอบร้อนเหนือหม้อต้มไอน้ำหรือหม้อด้วยน้ำเดือด

• การจัดเก็บกระเทียมในแป้ง. ผักแห้งวางอยู่ในกระป๋องที่เตรียมในลักษณะที่คล้ายกันแต่ละชั้นจะโรยด้วยแป้ง ชั้นบนสุดของแป้งไม่ควรน้อยกว่า 2-3 ซม. คุณสามารถโรยกระเทียมด้วยขี้เลื่อยหรือหัวหอม
• การเก็บเกลือ. หม้อสำหรับการจัดเก็บดังกล่าวอาจเป็นหม้อและกล่องกระดาษแข็งและกล่องไม้ สาระสำคัญของวิธีนี้คือหัวกระเทียมจะไม่โรยด้วยแป้ง แต่ใส่เกลือลงไปจนเต็มกล่อง สำหรับวิธีนี้จะดีกว่าถ้าใช้เกลือสินเธาว์หยาบ



• ก้านกระเทียมกับลำต้นไม่ได้เจียระไน. โดยการเปรียบเทียบกับ braids หัวหอมเดียวกันสามารถทอจากกระเทียม ลำต้นมันทอด้วยเชือกเส้นเล็ก วิธีนี้ทำได้ดีที่สุดจนกระทั่งลำต้นยาวเกินไปและยังพอพลาสติกอยู่

สภา

ถักเปียดังกล่าวสามารถใช้เป็นของตกแต่งสำหรับห้องครัวได้ดีที่สุดคือการถักทอจากกระเทียมฤดูใบไม้ผลิ

• ที่เก็บพาราฟิน. หัวเคลือบด้วยขี้ผึ้งหรือพาราฟินจุ่มหลอดไฟในขี้ผึ้งละลายในห้องอบไอน้ำหรือครอบคลุมหัวด้วยแปรง สำหรับ 100 ชิ้นคุณต้องการพาราฟินหรือแว็กซ์ประมาณ 300 กรัม อย่าจุ่มหัวในสารละลายร้อน - สิ่งสำคัญคือมันเป็นของเหลว หลังจากนี้หัวจะถูกทำให้แห้งจนกว่าสารเคลือบจะแข็งตัวและใส่ลงในกล่องหรือกล่อง
• การเก็บรักษาหลังการรักษาด้วยน้ำมันและไอโอดีน. ด้วยการสร้างกำแพงกั้นระหว่างผักและอากาศคุณไม่ต้องกังวลเกี่ยวกับวิธีเก็บกระเทียมจนถึงฤดูใบไม้ผลิ หัวแต่ละข้างถูกเช็ดด้วยส่วนผสมของน้ำมันพืชต้มและไอโอดีน (20 หยดต่อลิตร) แล้ววางตากแดดให้แห้งจนอิ่มตัว

สภา

แต่ละหัวสามารถห่อด้วยฟิล์มยึดและเก็บไว้ในตู้เย็นจะไม่มีกลิ่น

• เก็บน้ำมัน. คุณสามารถเก็บกระเทียมที่ปอกไว้ในเหยือกแก้วในน้ำมัน น้ำมันพืชที่ผ่านการกลั่นจะต้องผ่านการต้มให้เย็นและเทกานพลูที่ปอกเปลือก ในระหว่างการเก็บรักษาน้ำมันจะได้กลิ่นกระเทียมและเหมาะสำหรับสลัด

สภา

เพื่อป้องกันไม่ให้น้ำมันหืนจึงควรเก็บกระป๋องไว้ในตู้เย็น

โดยใช้วิธีการเหล่านี้คุณจะต้องตรวจสอบความปลอดภัยของผักอย่างสม่ำเสมอเรียงลำดับและลบสำเนาที่เน่าเสีย ด้วยวิธีการต่าง ๆ คุณสามารถเก็บกระเทียมทั้งฤดูหนาวและฤดูใบไม้ผลิที่อุณหภูมิห้องได้