วิธีการเก็บรักษาลูกแพร์สำหรับพันธุ์ฤดูร้อนและฤดูหนาว
สารบัญ:
ในแง่ของการเก็บรักษาลูกแพร์ไม่ได้เป็นผลไม้ตามอำเภอใจมาก แต่มีการสังเกตวิธีการเฉพาะเจาะจงบางอย่าง แม้แต่วิธีการจัดเก็บที่ง่ายและธรรมดาที่สุด - ในตู้เย็นก็ต้องการคำแนะนำจำนวนมาก เฉพาะในกรณีที่ทำทุกอย่างถูกต้องผลไม้จะเก็บรักษาส่วนประกอบที่มีประโยชน์มากมายที่นักโภชนาการชื่นชอบและรสชาติอันเป็นเอกลักษณ์อันเป็นที่รักของทั้งเด็กและผู้ใหญ่
ตรงกันข้ามกับความเชื่อที่ได้รับความนิยมไม่ยากเลยที่จะหาสถานที่ที่เหมาะสมสำหรับเก็บลูกแพร์ที่บ้านและสิ่งนี้ไม่ได้มีเฉพาะกับพันธุ์ฤดูหนาวเท่านั้น แต่ยังรวมถึงผลไม้ที่คุณชื่นชอบเช่นการประชุม
วิธีการเลือกผลไม้สำหรับการเก็บเกี่ยวและการเก็บผัก?
กระบวนการเก็บเกี่ยวผลไม้เริ่มต้นด้วยการเลือกผลไม้ ในกระบวนการนี้ควรพิจารณาประเด็นต่อไปนี้:
- สำหรับการจัดเก็บในฤดูหนาวลูกแพร์ที่เก็บรวบรวมไม่สุกเต็มที่จะเหมาะสมที่สุด พวกเขาจะไปถึงสภาพที่ต้องการแล้วในระหว่างการเก็บรักษาซึ่งล่าช้าอย่างมีนัยสำคัญเวลาของความเสียหายให้กับผลไม้
เคล็ดลับ: ผู้เชี่ยวชาญแนะนำให้เลือกลูกแพร์ที่มีก้านสำหรับเก็บเกี่ยว ช่วงเวลาที่ไม่มีนัยสำคัญดังกล่าวดูเหมือนจะรับประกันผลไม้อีกหลายสัปดาห์และเดือนของความสด
- การตั้งค่าให้กับตัวอย่างโดยไม่มีร่องรอยของความเสียหายและความเสียหาย ลูกแพร์ที่มีความหนาแน่นสูงแห้งและแห้งเท่านั้นสามารถเก็บไว้ได้นานที่บ้าน
- การเก็บเกี่ยวจะต้องเก็บเกี่ยวในสภาพอากาศที่แห้ง หากกระบวนการล่าช้าและผลไม้ที่พบน้ำค้างแข็งรุนแรงในพื้นที่ -15 ° C จากนั้นพวกเขาจะไม่สามารถเก็บสดหรือพันธุ์ฤดูหนาว
ควรให้ความสนใจเป็นพิเศษกับภาชนะบรรจุที่ลูกแพร์จะอยู่ในช่วงฤดูหนาว:
- ตัวเลือกที่ดีที่สุดคือกล่องไม้ที่ผ่านการทำความสะอาดและรมยา กล่องพลาสติกและตะกร้าไม่สามารถให้ผลไม้ที่มีสภาพใกล้เคียงกันได้
- ต้องใช้ความระมัดระวังเพื่อให้แน่ใจว่ามีช่องเปิดอากาศอยู่ในภาชนะ ในภาชนะที่ปิดสนิทผลไม้จะเน่าอย่างรวดเร็ว เราวางด้านล่างและผนังของกล่องด้วยกระดาษ
- ไม่ว่าลูกแพร์จะถูกเก็บไว้ที่ใดในห้องใต้ดินหรือที่บ้านควรเลือกบรรจุภัณฑ์จำนวนมาก ควรมีพื้นที่เพียงพอในการวางผลไม้โดยก้านขึ้นและในเวลาเดียวกันพวกเขาไม่ได้สัมผัสกัน
- อย่าใช้กล่องที่สูงเกินไปผลไม้สามารถวางได้ไม่เกินสองชั้นแบ่งเป็นแผ่นกระดาษฟางหรือขี้เลื่อย
- ในภาชนะหนึ่งคุณไม่สามารถเก็บผลิตภัณฑ์ที่มีความหลากหลายแตกต่างกันได้
ชาวสวนมืออาชีพต้องการเก็บลูกแพร์ในตู้เย็นพิเศษพร้อมชั้นวาง ในกรณีนี้มันจะถูกต้องในการวางผลไม้บนกระดาษในหนึ่งชั้นโดยมีก้านขึ้น
การเลือกสถานที่ที่เหมาะสมและสร้างเงื่อนไขที่เหมาะสม
แม้ว่าลูกแพร์จะยากที่จะกล่าวถึงผลิตภัณฑ์ที่แน่นอน แต่มีสถานที่ไม่มากนักที่จะเก็บไว้ที่บ้าน:
- ห้องใต้ดินหรือห้องใต้ดิน ต้องเลือกห้องที่สะอาดโดยไม่มีร่องรอยของความชื้นที่มากเกินไป ขอแนะนำให้ทำการฆ่าเชื้อเบื้องต้นของห้องรมยาด้วยไอกำมะถัน อุณหภูมิและความชื้นไม่ควรเบี่ยงเบนจากที่เหมาะสม ไม่อนุญาตให้ใช้ที่ตั้งของผักและผลไม้อื่น ๆ ในภาชนะบรรจุทันทีจากลูกแพร์
- แยกห้องที่ไม่มีเครื่องทำความร้อน ที่บ้านอาจเป็นตู้กับข้าวหรือตู้เสื้อผ้าคุณจะต้องสร้างเงื่อนไขที่เหมาะสมและในฤดูหนาวคุณจะต้องคลุมด้วยผ้าสีเข้มที่ไม่มีอากาศ
เคล็ดลับ: คุณควรตรวจสอบพืชผลเป็นประจำลูกแพร์มีความไวมากกว่าแอปเปิ้ลและตอบสนองอย่างรุนแรงต่อความใกล้ชิดของสารอินทรีย์ที่เน่าเสีย
- ระเบียง ที่นี่ผลไม้อยู่ประมาณ 2-3 เดือนภายใต้เงื่อนไขที่สร้างขึ้นอย่างถูกต้องและในกรณีที่ไม่มีอุณหภูมิติดลบ ลังที่ดีที่สุดสำหรับการจัดเก็บผลไม้ แต่ในกรณีที่รุนแรงอนุญาตให้ใช้ภาชนะใด ๆ ที่สำคัญที่สุดคือก่อนห่อลูกแพร์แต่ละด้วยกระดาษ
- ตู้เย็น แม้แต่ที่บ้านการเก็บผลไม้ในตู้เย็นเป็นสิ่งสุดท้ายที่ใช้ ความใกล้ชิดของผลิตภัณฑ์อาหารอื่น ๆ และการขาดพื้นที่ว่างจะส่งผลเสียต่อสภาพของผลไม้แม้ว่าจะสร้างตัวชี้วัดด้านสิ่งแวดล้อมที่จำเป็นก็ตาม ผลไม้ควรบรรจุในถุงพลาสติกที่มีรูสำหรับระบายอากาศไม่เกิน 0.5 กก. ขอแนะนำให้จัดสรรชั้นวางหรือถาดแยกต่างหากสำหรับพวกเขาในตู้เย็น
ปัจจัยหลักที่มีผลต่อความปลอดภัยของลูกแพร์คืออุณหภูมิและความชื้น ระบอบการปกครองของอุณหภูมิจะต้องรักษาภายใน-1..0ºС ในตู้เย็นตัวเลขนี้สามารถเข้าถึง + 5ºС แนะนำให้รักษาความชื้นภายใน 85-90% เมื่อข้อมูลเพิ่มมากขึ้นการเน่าเปื่อยของผลิตภัณฑ์ก็เริ่มลดลงทำให้แห้ง
คุณสมบัติของวิธีการในการเก็บรักษาพันธุ์ฤดูหนาว
พันธุ์ฤดูหนาวมีคุณสมบัติที่ต้องพิจารณาเมื่อเก็บไว้ที่บ้าน พวกเขาจะถูกลบออกจากต้นไม้ที่ยังไม่เหมาะสำหรับเป็นอาหาร เป็นการดีที่สุดที่จะเก็บไว้ในตู้เย็นหรือชั้นใต้ดินซึ่งในอีกสองถึงสามเดือนพวกเขาจะไปถึงสถานะที่ต้องการและจะสามารถนอนหลับได้นานประมาณ 6-8 เดือน
สามารถเก็บผลไม้แห้งได้โดยไม่เกิดความเสียหายเพียงเล็กน้อยเท่านั้น แสงไม่ควรตกลงบนลูกแพร์พวกเขาจะต้องได้รับการปกป้องด้วยผ้าสีเข้ม กฎนี้ใช้แม้ในระหว่างการทำให้สุกของผลไม้
โดยไม่คำนึงถึงความหลากหลายของลูกแพร์และวิธีการเก็บรักษาหากพบผลไม้เน่าเล็กน้อยคุณจะต้องแยกผลไม้ทั้งหมดที่อยู่ในที่คั่นด้วยและกินโดยเร็วที่สุด ด้วยเหตุนี้ที่คั่นหนังสือจะถูกทำให้มีขนาดเล็กที่สุดโดยมีเพียงไม่กี่ผลไม้
กำลังโหลด ...