วิธีการเก็บมันฝรั่งในอพาร์ตเมนต์ในเมือง?

อาจแต่ละคนถามตัวเองว่าจะเก็บมันฝรั่งไว้ในอพาร์ทเมนท์ได้อย่างไร แน่นอนตัวเลือกที่เหมาะสมที่สุดคือการเก็บมันฝรั่งไว้ในห้องใต้ดิน แต่แม้ในที่อยู่อาศัยในเมืองก็สามารถพบพืชที่ปลูกรากได้

การเตรียมการจัดเก็บ

หากมันฝรั่งถูกเก็บเกี่ยวในแปลงของตัวเองหลังจากเก็บเกี่ยวหัวแล้วแนะนำให้ตากแดดให้แห้งเป็นเวลาหลายชั่วโมง ประการแรกสิ่งนี้จะลดความเสี่ยงของการสลายตัวที่ตามมาอย่างมีนัยสำคัญและประการที่สองโลกที่ยึดครองจะแยกได้ง่ายกว่ามาก เมื่อเลือกมันฝรั่งในร้านคุณควรจำไว้ว่ามันควรมีขนาดกลางและไม่มีความเสียหายหรือโรคที่สังเกตได้ด้วยตาเปล่า สำหรับการเก็บรักษานั้นพันธุ์มันฝรั่งในภายหลังมีความเหมาะสมและการทำให้สุกเร็วสามารถนอนได้สูงสุดจนถึงเดือนพฤศจิกายน - ต้นเดือนธันวาคม

มันฝรั่งจะถูกขนส่งหัวที่เสียหายจะถูกกินในสถานที่แรกเนื่องจากพวกเขาจะไม่รอดการจัดเก็บที่บ้านในระยะยาว คุณไม่ควรล้างมันฝรั่งก่อนที่จะวางเพื่อเก็บไว้คุณเพียงแค่สลัดดินที่เกาะติดอยู่จากหัว

วิธีการจัดเก็บ?

ขอแนะนำให้ใช้เวลาสองถึงสามสัปดาห์ - เดือนในการจัดเรียงของช่วงเวลาการป้องกันสำหรับมันฝรั่งในระหว่างที่โรคมักตรวจไม่พบก่อนหน้านี้ ในช่วงเวลานี้ควรเก็บหัวไว้ในที่อากาศถ่ายเทได้สะดวกและตรวจสอบเป็นประจำ

ที่เก็บมันฝรั่งต้องการการระบายอากาศที่ดีดังนั้นคุณสามารถบรรจุมันฝรั่งในถุงผ้าหรือในกล่องที่มีรู ใช้โพลีเอทิลีนไม่คุ้มค่า - หัวแช่ในแม่พิมพ์และแม่พิมพ์เน่าอย่างรวดเร็ว ด้วยเหตุผลเดียวกันไม่แนะนำให้เก็บหัวไว้ในตู้เย็นเป็นเวลานาน เพื่อป้องกันศัตรูพืชทุกชนิดในถุงหรือกล่องสำหรับเก็บมันฝรั่งขอแนะนำให้ใส่สมุนไพรหอม - ใบของเถ้าภูเขาหรือเดซี่กิ่งก้านบอระเพ็ด ฯลฯ

ควรเก็บมันฝรั่งไว้ที่อุณหภูมิและความชื้นแบบใด

เช่นเดียวกับผักอื่น ๆ มันฝรั่งไม่ชอบความร้อน ควรเก็บไว้ในที่เย็นเท่าที่จะทำได้จากเครื่องทำความร้อน ที่บ้านอาจเป็นระเบียงที่ไม่มีเครื่องทำความร้อนหรือระเบียงห้องครัวห้องโถงทางเข้า แต่ไม่ใช่ตู้เย็น

ควรเก็บมันฝรั่งไว้ที่อุณหภูมิใด แม้ว่าเธอจะต่ำพอ (5-6 องศา) แต่เธอก็ไม่ควรต่ำกว่าศูนย์

เพื่อดูดซับความชื้นที่สะสมไว้มันฝรั่งจะถูกส่งไปยังฟางแห้ง, ขี้เลื่อยหรือหัวบีทที่วางไว้อย่างระมัดระวัง แต่กับผักอื่น ๆ การเก็บมันฝรั่งไม่พึงประสงค์

ทำไมอุณหภูมิในการเก็บมันฝรั่งต่ำจึงสำคัญ? ด้วยมันกระบวนการชีวิตทั้งหมดในหัวใต้ดินช้าลง มันควรจะเกิดความร้อนจัดและมันฝรั่งจะเริ่มงอกการหายใจของมันจะรุนแรงขึ้นอันเป็นผลมาจากหัวจะสูญเสียความชุ่มชื้นกลายเป็นความหย่อนยาน ดังนั้นการรักษาสภาพที่เหมาะสมสำหรับการจัดเก็บที่บ้าน - 3-4 องศาเซลเซียสและความชื้นในช่วง 85-90% - เป็นสิ่งจำเป็น

สภา

การรักษาสภาพอุณหภูมิที่สะดวกสบายระหว่างการเก็บรักษาจะง่ายขึ้นหากคุณวางเทอร์โมมิเตอร์ลงในกล่อง

วิธีเก็บมันฝรั่งไว้ที่ระเบียงในฤดูหนาว

หากระเบียงไม่ได้ถูกทำให้ร้อนจากนั้นในช่วงที่อากาศหนาวเย็นรุนแรงบนถนนที่มีน้ำค้างแข็งสามารถไปถึงมันฝรั่งได้ วิธีเก็บมันฝรั่งในกรณีนี้ เพื่อป้องกันการแช่แข็งสามารถห่อถุงหรือกล่องในผ้าห่มฝ้ายเก่า หัวอุ่น ๆ พร้อมหัวหลอดไฟหรือเครื่องเป่าผม หลังไม่เพียงทำให้มันฝรั่งอุ่น แต่ยังให้การระบายอากาศเพิ่มเติม

หากมีน้ำค้างแข็งรุนแรงเกิดขึ้นในภูมิภาคเป็นเวลาสองวันตลอดฤดูหนาวก็อาจเป็นไปได้ว่าสามารถเก็บมันฝรั่งได้ แต่ถ้าความเย็นเป็นเวลาหลายเดือนวิธีการเหล่านี้จะไม่ประหยัด

กล่องเก็บมันฝรั่ง

วิธีที่ดีที่สุดในการเก็บมันฝรั่งไว้ที่ระเบียงในฤดูหนาวคือการสร้างภาชนะสองชั้น ในการทำเช่นนี้คุณต้องมีกล่องที่มีขนาดแตกต่างกันสองกล่องโดยหนึ่งในนั้นต้องมีความยาวความกว้างและความสูงอย่างน้อย 15-20 ซม. ที่ด้านล่างของกล่องที่มีขนาดใหญ่ไม่ว่าจะเป็นขี้เลื่อยหรือฉนวนกันความร้อนใด ๆ ยกเว้นขนแร่เนื่องจากอนุภาคขนาดเล็กสามารถตกลงไปในมันฝรั่งได้ ถัดไปจะมีกล่องเล็ก ๆ วางอยู่ภายในช่องว่างระหว่างผนังของสองกล่องถูกผนึกด้วยขี้เลื่อยหรือฉนวนอื่น ๆ ด้านบนปกคลุมด้วยผ้าห่มเก่าหรือเพียงแค่ผ้าหนา ในกล่องเช่นนี้สามารถเก็บมันฝรั่งได้แม้ในอุณหภูมิ 10-15 องศาเซลเซียส

เงื่อนไขอื่น ๆ

มันเป็นสิ่งสำคัญอย่างเท่าเทียมกันที่หัวไม่ได้รับแสง - นอกจากจะเริ่มงอกจากนี้สารพิษยังผลิตโซลานีนที่นั่นลักษณะที่สังเกตได้ง่าย - มันฝรั่งเริ่มเปลี่ยนเป็นสีเขียว การโยนมันฝรั่งทั้งใบออกจะไม่คุ้มค่าเพราะเหตุนี้ แต่จำเป็นต้องตัดชั้นสีเขียวออกก่อนที่จะรับประทาน

ในปลายฤดูหนาวและต้นฤดูใบไม้ผลิดวงตามักจะเริ่มงอกมันฝรั่ง และเพื่อให้สารอาหารทั้งหมดจากหัวไม่ไปพวกเขาต้นกล้าเหล่านี้จะต้องถูกลบออก

สภา

มิ้นต์ถือว่าเป็นวิธีการรักษาที่มีประสิทธิภาพในการป้องกันการแตกหน่อของมันฝรั่งในระหว่างการเก็บรักษา - ใบของมันเมื่อแห้งถูกเทลงในถุงหรือกล่องที่มีหัว

มันฝรั่งในอพาร์ตเมนต์จะถูกเก็บไว้ในที่เล็กที่สุด จากนั้นจะสะดวกกว่าในการตรวจสอบมันฝรั่งเพื่อความปลอดภัยและถ้ามันลดลงในกล่องเดียวส่วนที่เหลือจะไม่ได้รับผลกระทบ

กล่องเก็บมันฝรั่งแต่ละกล่องควรวางอย่างน้อยบนพื้นที่สูงจากพื้น (15-20 ซม.) และไม่ควรเคลื่อนย้ายใกล้กับผนัง

ฉันสามารถเก็บในตู้เย็นได้ไหม?

สต็อกมันฝรั่งขนาดเล็กมักจะถูกส่งไปยังลิ้นชักตู้เย็น ตามกฎแล้วพวกเขาจะถูกกินอย่างรวดเร็วและไม่มีเวลาที่จะเกิดขึ้นกับอ้อม แต่การเก็บรักษามันฝรั่งในตู้เย็นในระยะยาวนั้นอนุญาตได้หรือไม่? ไม่ไม่ไม่ มีเหตุผลหลายประการสำหรับเรื่องนี้

• ตู้เย็นจะใช้พื้นที่มากเกินไปสำหรับผลิตภัณฑ์อื่น ๆ จะไม่เหลืออยู่
• อุณหภูมิในตู้เย็นมักจะต่ำกว่า 5-6 องศาและภายใต้เงื่อนไขเหล่านี้แป้งมันฝรั่งแตกตัวเป็นน้ำตาลและมันฝรั่งจะหวาน ไม่ถึงตาย แต่ไม่เป็นที่พอใจ
• ตู้เย็นเป็นพื้นที่ปิดล้อม แม้ว่าจะเปิดให้บริการหลายครั้งต่อวัน แต่ก็ไม่ได้มีการระบายอากาศตามปกติและมันฝรั่งก็ชื้นอย่างรวดเร็ว

อย่างที่คุณเห็นการเก็บมันฝรั่งไว้ในอพาร์ตเมนต์ไม่ใช่เรื่องยาก สิ่งสำคัญคือการสร้างเงื่อนไขที่เหมาะสมสำหรับเขาและสังสรรค์อย่างสม่ำเสมอ ถึงแม้ในตอนแรกหัวจะดูมีสุขภาพดี แต่กลิ่นที่ไม่พึงประสงค์เล็ดลอดออกมาจากกล่องและมีคนเล็ก ๆ บินอยู่รอบ ๆ นี่เป็นสัญญาณที่แน่นอนว่าทุกอย่างไม่เป็นไรกับมันฝรั่งและควรตรวจสอบอย่างละเอียดมากขึ้น