วิธีประหยัดข้าวโพด

ข้าวโพดเป็นสินค้าราคาไม่แพงมีคุณค่าทางโภชนาการมีสุขภาพดีและอร่อยมาก เพลิดเพลินไปกับมันเมื่อความปรารถนาที่สอดคล้องกันเกิดขึ้นไม่จำเป็นต้องซื้อขวดธัญพืชบรรจุกระป๋องเนื่องจากมีวิธีการมากมายสำหรับเก็บข้าวโพด

มีเพียงไม่กี่คนเท่านั้นที่รู้ว่ามันไม่เพียง แต่จะถูกรีดในกระป๋อง แต่ยังแห้งและแช่แข็งด้วย ยิ่งไปกว่านั้นไม่เพียง แต่ในธัญพืชเท่านั้น ภายใต้กฎบางประการแม้กระทั่งส่วนผสมที่สดใหม่สามารถเก็บไว้ได้นานกว่าสองสามชั่วโมง วิธีการทดสอบตามเวลาได้รับการออกแบบในลักษณะที่พวกเขาเพิ่มบันทึกผลประโยชน์กลิ่นและรสชาติของธัญพืช

คุณสมบัติของการเก็บข้าวโพดสด

เพื่อรักษาความหวานของผลิตภัณฑ์คุณจะต้องปลดปล่อย cobs ออกจากธัญพืชให้เร็วที่สุดและดำเนินการตามความเหมาะสม ในกรณีนี้ผลิตภัณฑ์จะพึงพอใจกับรสชาติและกลิ่นดั้งเดิมของมันต่อไปอีกสามสัปดาห์

ที่บ้านสามารถทำได้ดังนี้:

1. เราล้างข้าวโพดสิ่งสกปรกเส้นใยและใบไม้ใส่ในกระทะกว้าง
2. เทน้ำเย็นลงในภาชนะอื่นลดปริมาตรเล็กน้อยเติมน้ำแข็งก้อน ต่อไปเราจะแนะนำน้ำมะนาวและเกลือโดยใช้หนึ่งช้อนชาของผลิตภัณฑ์ต่อน้ำหนึ่งลิตร
3. ผัดของเหลวและเทหูด้วยวิธีการแก้ปัญหาที่เกิดขึ้นออกไปแช่ประมาณ 20 นาที
4. จากนั้นในน้ำเราแยกเมล็ดออกจากฐานทิ้งสิ่งสกปรกทั้งหมดระบายน้ำและขว้างข้าวโพดเป็นกระชอน
5. หลังจากที่ได้กำจัดน้ำส่วนเกินเราจะทำให้เมล็ดแห้งและวางไว้ในถุงพลาสติกที่มีกุญแจ ไม่ควรเติมมากเกินไป แต่อากาศจะต้องถูกปล่อยออกมาให้มากที่สุด
6. เราลบผลิตภัณฑ์ในตู้เย็นเพื่อยืดอายุการเก็บของส่วนผสมคุณสามารถใช้ช่องแช่แข็ง

หากต้องการชิ้นงานดังกล่าวสามารถต้มกระป๋องหรือเพิ่มลงในจานทำอาหารได้ สิ่งสำคัญคือส่วนผสมจะผ่านกระบวนการให้ความร้อนที่เหมาะสม

ตัวเลือกสำหรับการจัดเก็บข้าวโพดบนซัง

บ่อยครั้งที่ข้าวโพดเก็บเกี่ยวข้าวโพดในฤดูหนาว วิธีนี้ช่วยให้คุณรักษาความหวานไว้ได้แม้ว่าจะต้องใช้พื้นที่มากขึ้นโดยเฉพาะอย่างยิ่งกับการเก็บเกี่ยวที่น่าประทับใจ ตัวเลือกการเปิดรับแสงจะถูกเลือกขึ้นอยู่กับจำนวนที่วางแผนไว้ในการจัดเก็บผลิตภัณฑ์ที่บ้าน:

• ตู้เย็น เราทำความสะอาดใบไม้และเส้นใยเพื่อแจกจ่ายในถุงพลาสติกที่ไม่ได้ซัก เรานำบรรจุภัณฑ์ออกจากตู้เย็นโดยใช้ถาดหรือชั้นวางแยกต่างหาก ข้าวโพดชนิดนี้กินได้ดีที่สุดภายในสามวัน พวกเขาจะรักษาความสดได้นานขึ้น แต่ความหวานที่ต้องการในธัญพืชจะไม่เป็นอีกต่อไป

เคล็ดลับ: วิธีการนี้ไม่เหมาะสำหรับการจัดเก็บข้าวโพดสำหรับทำข้าวโพดคั่ว แม้จะมีความชื้นที่เหมาะสมเมล็ดก็จะบวมเล็กน้อยและผิวหนังจะนิ่มลง สิ่งนี้จะส่งผลเสียต่อกระบวนการปรุงอาหารและผลสุดท้าย

• การอบแห้ง เราคัดแยกข้าวโพดเอาเส้นใยออกอย่าตัดหูเพิ่งเปิด เราแขวนช่องว่างไว้ในห้องใต้หลังคาหรือในห้องที่แห้งและอากาศถ่ายเทได้สะดวก คุณสามารถวางแยกหรือถักเปียหลายอันประหยัดพื้นที่
• ตรึง วิธีนี้ช่วยให้คุณเก็บข้าวโพดไว้ที่บ้านได้ตั้งแต่หนึ่งปีถึงหนึ่งปีครึ่ง ก่อนที่จะแช่แข็งข้าวโพดสำหรับฤดูหนาวมีความจำเป็นที่จะต้องดำเนินการจัดการหลายอย่างเพื่อทำการแปรรูป หากคุณเพิ่งวางผลิตภัณฑ์สดใหม่ในช่องแช่แข็งคุณจะได้รับเมล็ดยางจืดที่ทางออก

นอกจากนี้ข้าวโพดสามารถเก็บรักษาไว้ มีสูตรอาหารมากมายที่ช่วยให้คุณสามารถสะสมธัญพืชในรูปแบบบริสุทธิ์หรือเป็นส่วนหนึ่งของอาหารสำเร็จรูป ที่ได้รับความนิยมอย่างมากในทุกวันนี้คือการอนุรักษ์ข้าวโพดหูเล็ก ๆ ซึ่งแม้แต่นำมาใช้ในอาหารพร้อมกับฐาน

วิธีเก็บข้าวโพดต้ม

แม่บ้านทุกคนรู้วิธีต้มข้าวโพดหวานอย่างเหมาะสม แต่วิธีเก็บข้าวโพดหลังจากการรักษาเช่นนี้เป็นคำถามที่หลอกหลอนมาก อาจมีสองตัวเลือกสำหรับวิธีการ:

1. หากผลิตภัณฑ์ได้รับการจัดทำตามวิธีมาตรฐานและพวกเขาไม่มีเวลากินทันทีคุณต้องใส่หูไว้ในภาชนะแยกต่างหากแล้วห่อด้วยฟิล์ม สามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้ไม่เกินสามวัน เพื่อให้ธัญพืชคงความชุ่มชื่นไว้ขอแนะนำให้ราดด้วยน้ำซุปที่เหลือ
2. หากทราบล่วงหน้าว่าจะต้องเก็บข้าวโพดไว้หลังการปรุงอาหารสักระยะหนึ่งก็ควรลองใช้วิธีการแปรรูปแบบพิเศษที่บ้าน ขั้นแรกต้ม cobs เป็นเวลา 10 นาทีทำให้เย็นและเอาเมล็ดออก เราเติมพวกมันด้วยกระป๋องที่ผ่านการฆ่าเชื้อด้วยไอน้ำทิ้งไว้สองสามเซ็นติเมตรของพื้นที่ด้านบน เทน้ำต้มกับเกลือเล็กน้อยปิดฝา เราใส่ภาชนะในตู้เย็นหลังจากสองสามสัปดาห์คุณสามารถเพิ่มของเหลวบางส่วน ในสภาวะนี้เมล็ดจะยังคงรสชาติอยู่ประมาณ 2-3 เดือน

ก่อนบริโภคผลิตภัณฑ์ตั้งต้นคุณต้องตรวจสอบให้แน่ใจว่าไม่มีกลิ่นไม่พึงประสงค์จากธัญพืชและส่วนประกอบ

เทคโนโลยีสำหรับการแช่แข็งเมล็ดข้าวโพดและหู

ก่อนที่คุณจะตรึงข้าวโพดสำหรับฤดูหนาวคุณต้องตัดสินใจเลือกวิธีการทำงาน Billets สามารถอยู่ในรูปแบบของหูหรือเมล็ดเดี่ยว การทำเช่นนี้ไม่ส่งผลกระทบต่อเทคโนโลยีการผลิต แต่จะสะดวกกว่าในการเก็บรักษาเมล็ดและหูจะให้ความชุ่มฉ่ำและความหวานที่ผิดปกติ

เมื่อทำงานกับ cobs เราดำเนินการตามรูปแบบต่อไปนี้:

1. เราทำความสะอาดใบหูเส้นใยเมล็ดธัญพืชที่ต่ำกว่ามาตรฐานตัดส่วนปลายออก
2. เราเตรียมสองหม้อ - ด้วยน้ำเย็นและน้ำเดือด
3. ครั้งแรกที่เราแพร่กระจาย cobs ในน้ำร้อนรอสักครู่เปลี่ยนเป็นเย็นและรอสองสามนาที เราย้ำย้ำ 3-5 ครั้ง
4. เราแพร่กระจาย cobs บนผ้าขนหนูบาง ๆ โดยไม่เป็นขุยและรอจนกว่ามันจะแห้งดี
5. ถัดไปผลไม้แต่ละห่อแยกกันด้วยฟิล์มยึดและส่งไปยังช่องแช่แข็ง

ข้าวโพดที่แช่แข็งด้วยวิธีนี้ควรละลายให้ละลายก่อนปรุง ต้องเก็บไว้ในตู้เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมง เป็นสิ่งต้องห้ามอย่างเคร่งครัดทันทีหลังจากลบออกจากช่องแช่แข็งเพื่อลดหูในน้ำเดือดผลิตภัณฑ์จะกลายเป็นยาง

วิธีการที่มีเมล็ดส่วนบุคคลแตกต่างจากขั้นตอนก่อนหน้าเฉพาะในขั้นตอนสุดท้าย เราแยก cobs ที่แห้งและเย็นลงในเมล็ดที่แยกกันแล้วใส่ลงในถุงพลาสติกที่มีกุญแจแล้วนำไปใส่ในช่องแช่แข็ง ในระหว่างการแช่แข็งสามารถเขย่าภาชนะได้หลายครั้งเพื่อไม่ให้เมล็ดติดกัน หากทุกขั้นตอนของการจัดการทำได้อย่างถูกต้องชิ้นงานก็จะไม่ต้องแยกออกจากกันก็จะไม่มีองค์ประกอบที่เสียอยู่ในนั้น