วิธีการและสถานที่เก็บหัวหอมในฤดูหนาว?

ทุกฤดูร้อนผู้อาศัยและคนทำสวนรู้ดีว่าการเติบโตและเก็บเกี่ยวการเก็บเกี่ยวต้นหอมที่ดีนั้นเป็นครึ่งหนึ่งของการต่อสู้ เพื่อให้เขานอนจนกระทั่งฤดูใบไม้ผลิและยังคงมีประโยชน์เช่นเดียวกับที่คุณต้องรู้วิธีการเก็บหัวหอมสิ่งที่เป็นเงื่อนไขที่ดีที่สุดสำหรับเขาและในทางตรงกันข้ามสามารถนำไปสู่การเน่าเสีย

เริ่มต้นด้วยการเตรียม

ก่อนอื่นผลิตภัณฑ์จะต้องแห้งอย่างทั่วถึง สิ่งนี้จะช่วยให้เก็บหัวหอมได้นานขึ้นและป้องกันไม่ให้เน่า หัวหอมที่ดีกว่าและเร็วกว่าจะแห้งในสภาพธรรมชาติที่อุณหภูมิ 25-30 องศาเซลเซียส ในสภาพอากาศที่มีแดดจัดพืชจะถูกวางในชั้นเดียวในที่โล่ง บางคนทิ้งไว้เพียงสองสามสัปดาห์ในสวนและเปิดหลอดไฟเป็นระยะ

หากสภาพอากาศไม่อนุญาตให้หัวหอมแห้งตามที่อธิบายไว้ข้างต้นให้วางไว้ในที่อากาศถ่ายเทได้สะดวกซึ่งไม่เปียกชื้น คุณสามารถวางไว้ในสนามใต้หลังคาในศาลาหรือบนระเบียง ผักอบแห้งอย่างรวดเร็วในแหอวน พวกมันผ่านอากาศในแต่ละด้านดังนั้นคุณไม่จำเป็นต้องผสมหลอดไฟอย่างต่อเนื่อง นอกจากนี้หลอดไฟยังสามารถมัดรวมกันเป็นกลุ่มเล็ก ๆ และแขวนไว้บนถนนหรือในอาคารเป็นร่าง

หลังจากการอบแห้งหัวหอมจะต้องถูกตัดในแต่ละด้าน ตัดแต่งรากและตัดขนทิ้งส่วนคอเล็ก ๆ ประมาณ 5 ซม. ก่อนที่คุณจะเก็บหัวหอมสำหรับฤดูหนาวให้เรียงอย่างระมัดระวังมิฉะนั้นคุณอาจเสี่ยงต่อการสูญเสียทั้งชุดเนื่องจากหลอดไฟที่ชำรุดเสียหาย หลอดไฟที่มีสุขภาพดีที่มีขนาดใหญ่หรือขนาดกลางเหมาะสำหรับการจัดเก็บระยะยาว พวกเขาไม่ควรมองเห็นความเสียหายและอาการเน่า ขนาดเล็กไม่สุกและในทางกลับกันหลอดไฟ overripe ไม่ได้โกหกมานานดังนั้นจึงเป็นการดีที่จะใช้มันก่อน

ขอแนะนำให้กระจายหัวหอมแยกตามเกรดเพราะอาจแตกต่างกันตามอายุการเก็บรักษา

• พันธุ์ที่คมชัด (Rostov, Krasnoyarsk, Arzamassky) ถูกเก็บไว้อย่างดีที่สุด
• หัวหอมคาบสมุทร (Golden Ball, Danilovsky) แย่กว่าเล็กน้อย
• พันธุ์หวาน (ยัลตา, สเปน) มีลักษณะโดยอายุการเก็บรักษาขั้นต่ำ

สภาวะที่เหมาะสม: อุณหภูมิและความชื้นสำหรับเก็บหัวหอมคืออะไร?

• เมื่อเก็บไว้ในห้องใต้ดินขอแนะนำให้รักษาอุณหภูมิในช่วงตั้งแต่ 0 ถึง 3 ° C และความชื้นไม่สูงกว่า 70-85%
• ขอแนะนำให้เก็บหัวหอมในอพาร์ตเมนต์ที่อุณหภูมิสูงถึง 18-22 ° C และความชื้นประมาณ 50-70%
• หอมจะรักษาความสดใหม่ที่อุณหภูมิ -1 ​​ถึง +2 ° C และความชื้น 80-85%

ความล้มเหลวในการปฏิบัติตามเงื่อนไขเหล่านี้ (ตัวอย่างเช่นห้องที่ชื้นเกินไปและอบอุ่น) อาจนำไปสู่การสลายตัวการแตกหน่อการพัฒนาของโรค จริงอนุญาตให้ลดอุณหภูมิเล็กน้อย

เก็บหัวหอมที่ไหน?

สถานที่ที่เหมาะสำหรับเก็บหัวหอมในฤดูหนาวคือห้องเก็บไวน์แห้งหรือห้องใต้ดิน สิ่งสำคัญคืออุณหภูมิในห้องไม่ลดลงต่ำกว่าศูนย์มาก หากเงื่อนไขในห้องใต้หลังคานั้นดีที่สุดคุณสามารถเก็บไว้ที่นั่นได้

สภา

ไม่แนะนำให้เก็บอาหารไว้ในโรงรถ ควันไอเสียรถยนต์จะไม่ส่งผลต่อรสชาติและคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของพวกเขาในวิธีที่ดีที่สุด

ไม่ใช่ทุกคนโดยเฉพาะในเมืองที่มีโอกาสเก็บพืชในห้องใต้ดิน ทางออกที่ดีที่สุดในกรณีนี้คือการเก็บหัวหอมที่บ้าน ขอแนะนำให้ไฮไลต์ที่มืดและเย็นที่ดวงอาทิตย์ไม่ตก มันอาจเป็นทางเดินตู้เสื้อผ้าหรือตู้กับข้าว นอกเหนือจากพื้นที่แล้วคอนเทนเนอร์ยังมีผลต่ออายุการเก็บด้วยดังนั้นควรเลือกใช้อย่างรับผิดชอบไม่น้อย พิจารณาตัวเลือกที่เหมาะสมที่สุดและพบได้บ่อยที่สุด

1. กล่องพลาสติกหรือกล่องไม้ที่มีช่องระบายความร้อนต้องขอบคุณคันธนูที่ระบายอากาศได้ดี มันจะดีถ้าความสูงของกล่องไม่เกิน 30-35 ซม. วิธีนี้จะช่วยประหยัดพื้นที่ (เพียงวางกล่องบนแต่ละอื่น ๆ ) ซึ่งเป็นจริงโดยเฉพาะที่บ้าน
2. ตะกร้าหวาย พวกเขาไม่เพียง แต่ให้การระบายอากาศที่ดี แต่ยังดูดี ดังนั้นจึงเป็นเรื่องน่ายินดีที่ได้ใช้กระเช้าเหล่านี้ในการจัดเก็บ
3. กล่องกระดาษแข็ง นี่คือตัวเลือกงบประมาณสำหรับจัดสถานที่ที่จัดเก็บหัวหอมได้สะดวก ในการทำกล่องแบบง่าย ๆ ที่เหมาะสมกับวัตถุประสงค์เหล่านี้ให้ทำรูระบายอากาศเล็ก ๆ หลาย ๆ อันที่ผนังและก้น
4. ถุงผ้า รับมือกับงานของพวกเขาได้อย่างสมบูรณ์แบบ แต่ไม่แนะนำให้เทหัวหอมทั้งหมดในถุงเดียว มันจะดีกว่าที่จะกระจายเพื่อให้ชั้นในแต่ละถุงไม่เกิน 30 ซม.
5. ตาข่ายโพรพิลีน ให้การไหลเวียนของอากาศที่ดีเยี่ยม นอกจากนี้หากหลอดไฟใด ๆ เริ่มงอกหรือเน่าคุณจะสังเกตเห็นได้ทันที
6. Spit-การรวมกลุ่ม ในกรณีนี้ขนจะไม่ถูกตัดหลังจากการอบแห้งพวกมันจะถูกใช้เมื่อถักเปีย โครเชต์ถูกระงับและในรูปแบบนี้ในอุณหภูมิที่เหมาะสมหัวหอมจะถูกเก็บไว้อย่างน่าทึ่ง แต่วิธีพื้นบ้านนี้เหมาะถ้าคุณไม่มีพืชผลที่น่าประทับใจมากและมีเวลาว่างเพียงพอ

สภา

ถุงพลาสติกธรรมดาไม่เหมาะสำหรับการเก็บรักษาหัวหอมที่บ้าน พวกมันจะไม่ปล่อยให้อากาศไหลผ่านทำให้หัวหอมหมอกขึ้นและเริ่มเน่าเร็วขึ้น

วิธีการเก็บหัวหอมในฤดูหนาวในห้องใต้ดิน?

ในห้องใต้ดินเช่นที่บ้านหัวหอมจะถูกเก็บไว้ในกล่องขนาดใหญ่ถุงพิเศษหรือตะกร้า สิ่งสำคัญคือห้องมีการระบายอากาศที่ดี วิธีการเก็บหัวหอมในห้องใต้ดินเพื่อที่จะไม่เริ่มเสื่อมลง? ขอแนะนำให้จัดเรียงตู้คอนเทนเนอร์กับพืชบนชั้นวางหรือรองรับเป็นพิเศษ ส่วนล่างของกล่องไม่ควรสัมผัสพื้นและด้านข้าง - ด้วยผนังห้องใต้ดิน บางคนวางคันธนูบนชั้นวางและชั้นวางที่คลุมด้วยกระดาษฟางหรือผ้าทอ

สภา

เพื่อป้องกันผักจากความชื้นคุณสามารถโรยด้วยชอล์ก สำหรับผลิตภัณฑ์ 10 กิโลกรัมจะต้องใช้ชอล์กประมาณ 200 กรัม นอกจากนี้คุณยังสามารถวางภาชนะที่มีมะนาวที่มุมห้องใต้ดิน สารนี้ดูดซับความชื้นบางส่วนจากอากาศ

อย่าลืมที่จะเป็นครั้งคราว (ประมาณ 2-3 ครั้งตลอดระยะเวลาการเก็บรักษาทั้งหมด) ดูที่การเพาะปลูกในห้องใต้ดิน ต้องเอาหัวหอมที่เน่านุ่มและแตกหน่อออก หากคุณเห็นว่าพืชทั้งหมด (หรือส่วนใหญ่) เปียกให้เอาออกแล้วทำให้แห้ง และการจัดเก็บจะต้องมีการระบายอากาศ

นอกจากหัวหอมแล้วกระเทียมยังสามารถเก็บไว้ในห้องใต้ดิน ใช้กล่องที่มีความสูงของผนัง 20 ซม. ทรายโรยที่ด้านล่างของภาชนะที่มีชั้นประมาณ 5 ซม. ตั้งกระเทียมในแนวตั้งแล้วเทชั้นทราย (10-15 ซม.) ของแม่น้ำที่เปียกชื้นระหว่างแถว ก่อนหน้านี้คุณสามารถเพิ่มพีทลงในทราย ภายใต้เงื่อนไขดังกล่าวผลิตภัณฑ์สามารถจัดเก็บได้นานถึงหกเดือน