วิธีการเก็บหมูที่บ้าน?

จะเก็บขนมปังผึ้งได้อย่างไร คำถามนี้ถูกถามโดยหลายคนที่เกิดขึ้นครั้งแรกที่ได้พบกับผลิตภัณฑ์นี้ ในความเป็นจริงกรณีดังกล่าวจะต้องได้รับการดูแลเป็นพิเศษ ท้ายที่สุดวิธีการเก็บขนมปังขนมปังจะขึ้นอยู่กับคุณภาพของมัน

Perga หรือขนมปังผึ้งเป็นผลิตภัณฑ์การเลี้ยงผึ้ง ผึ้งรวบรวมเรณูจากนั้นพวกมันจะประมวลผลด้วยเอนไซม์และวางไว้ในเซลล์ เมื่อรังผึ้งอยู่ในรังออกซิเจนจะไม่เข้าไปข้างในและจะเกิดการหมักขึ้นภายใน ดังนั้นขนมปังผึ้งจึงอุดมไปด้วยกรดแลคติกซึ่งทำให้เป็นผลิตภัณฑ์ที่ไม่เหมือนใคร ขนมปังผึ้งขาดไม่ได้เนื่องจากองค์ประกอบของมัน ใช้ในการแพทย์แผนโบราณเพื่อรักษาโรคต่าง ๆ แต่สำหรับผลิตภัณฑ์นี้ยังคงมีประโยชน์จะต้องเก็บไว้อย่างถูกต้อง

ข้อกำหนดและเงื่อนไขของการจัดเก็บ

ระยะเวลาในการเก็บขนมปังผึ้งจะขึ้นอยู่กับเงื่อนไขที่บรรจุอยู่ ปิดด้วยจุกไม้ก๊อกด้วยวิธีธรรมชาติ (เช่นโดยผึ้ง) ผลิตภัณฑ์นี้มีอายุไม่เกินหนึ่งปี แน่นอนว่าต้องขอบคุณขี้ผึ้งที่แมลงปิดผนึกรวงผึ้งอากาศไม่ได้เข้าสู่ perge

ในกระบวนการสกัดขนมปังผึ้งคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์จะหายไปหลายวัน ผลิตภัณฑ์นี้มีความไวต่ออุณหภูมิสูงมาก สำหรับเขาอุณหภูมิถือว่าเป็นอุดมคติ 0–12 ° C (ทุกอย่างขึ้นอยู่กับวิธีการเก็บรักษา) Perga ไม่ชอบความชุ่มชื้น หากเธออยู่ในวันหนึ่งหรือสองวันที่ชื้นเธอก็จะถูกโยนทิ้งไป การบรรลุเงื่อนไขที่เหมาะสมนั้นยากมาก

จะสร้างเงื่อนไขการเก็บรักษาที่ดีสำหรับขนมปังผึ้งได้อย่างไร กฎข้อแรกคือการใช้ภาชนะบรรจุที่ปิดผนึกขนาดเล็ก มันจะช่วยป้องกันเชื้อรา มันอาจเป็นภาชนะหรือขวด (ขอแนะนำให้เลือกภาชนะที่มีผนังสีเข้ม) อย่าใช้ความจุมากเกินไป ท้ายที่สุดก็มักจะต้องเปิดและสิ่งนี้คุกคามว่าผลิตภัณฑ์จะเสื่อมสภาพ

จัดการกับภาชนะ! แต่ด้วยระบอบอุณหภูมิมันจะยากกว่านี้ถ้าไม่มีอุปกรณ์พิเศษ หลายคนใช้ตู้เย็นธรรมดาที่มีตัวปรับความเย็น แต่คุณควรระวังว่าแต่ละชั้นมีอุณหภูมิแตกต่างกัน ดังนั้นก่อนที่คุณจะใส่เนื้อในตู้เย็นคุณต้องเล่นให้ปลอดภัยและหาสถานที่ที่เหมาะสำหรับขนมปังผึ้ง

บางครั้งคนเลี้ยงผึ้งเก็บผลิตภัณฑ์ของพวกเขาในห้องใต้ดิน ท้ายที่สุดมีเธอหลายคนและเธอไม่พอดีกับตู้เย็นธรรมดา แต่สำหรับผลิตภัณฑ์นี้ชั้นใต้ดินไม่ใช่ตัวเลือกที่ดี ในห้องนั้นมีความชื้นสูงเกินไปซึ่งเป็นอันตรายต่อเนื้อหมู นอกจากนี้ในฤดูหนาวมีความเสี่ยงที่อุณหภูมิจะลดลงต่ำกว่า 0 ° C และโดยทั่วไปจะไม่มีความร้อน แต่ถ้าห้องใต้ดินถูกทำให้ร้อนก็จะกลายเป็นปัญหา อุณหภูมิลดลงอย่างรวดเร็วและร้อนแรงของขนมปังผึ้ง - นี่คือความตายสำหรับเขา ดังนั้นอย่าเก็บผลิตภัณฑ์ที่มีค่าเช่นนี้ไว้ในห้องใต้ดิน

สภา

ควรหลีกเลี่ยงกลิ่นไม่พึงประสงค์จากภายนอกที่สถานที่จัดเก็บ

วิธีหลัก ๆ

ที่บ้านมันเป็นเรื่องยากที่จะบรรลุสภาพภูมิอากาศที่เหมาะสมสำหรับขนมปังผึ้งดังนั้นมันจึงยังคงรักษาคุณภาพที่เป็นประโยชน์ไว้ได้นานที่สุด ในแต่ละปีผู้เลี้ยงผึ้งมีความซับซ้อนและคิดค้นวิธีการใหม่ แต่ท้ายที่สุดพวกเขาก็สรุปว่ามีเพียงสามวิธีในการจัดเก็บผลิตภัณฑ์นี้ ทุกอย่างขึ้นอยู่กับรูปแบบของขนมปังผึ้งที่อยู่ใน: เม็ด, honeycombs หรือพื้นดิน

• เม็ด

Purga ในแกรนูลถือเป็นคุณภาพสูงสุดของทั้งสามเนื่องจากผ่านการทำความสะอาดอย่างละเอียด ขนมปังผึ้งในวิธีพิเศษที่ได้รับจาก honeycombs ในลักษณะที่ปรากฏคล้ายเม็ดที่ทำความสะอาดของขี้ผึ้งและ merva แล้วแห้งดี ประเภทนี้ถือว่าสะดวกที่สุดสำหรับการจัดเก็บที่บ้าน ขอแนะนำให้วางเนื้อเม็ดในถุงหรือขวดแก้วของแก้วสีเข้ม ในรูปแบบนี้ขนมปังผึ้งสามารถเก็บไว้ได้ที่อุณหภูมิห้องเขาไม่จู้จี้จุกจิกมาก อย่าขันสกรูฝาครอบหลักจนสุดแง้มเล็กน้อย ดังนั้นอากาศจะไหลไปสู่ผลิตภัณฑ์ อย่าแช่เย็นเนื้อวัว ความชื้นจะทำให้เกิดการเติบโตของเชื้อรา

• รังผึ้ง

นี่เป็นขนมปังผึ้งที่เป็นธรรมชาติที่สุด มันเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับเขาที่จะเลือกสถานที่ที่มันจะแห้งและอุณหภูมิจะไม่เกิน 5 ° C ตรวจสอบระดับความชื้น (สูงสุด - 75%) Perga ใน honeycombs ไม่ได้เก็บไว้นานเพราะมันยืมตัวเองเพื่อปั้น ผู้เลี้ยงผึ้งที่มีประสบการณ์ได้พบวิธีที่จะช่วยให้รวงผึ้งรอดชีวิตได้นานขึ้น: จำเป็นต้องเทน้ำผึ้งลงในรังผึ้ง ดังนั้นจะไม่มีการเข้าถึงขนมปังขนมปัง หลังจากที่ทุกผึ้งไม่ได้ปิดผนึกขี้ผึ้งของเธอเสมอ เพื่อป้องกันการเน่าเสียของผลิตภัณฑ์ด้วยมอดขี้ผึ้งจำเป็นต้องใส่ชามน้ำส้มสายชูในห้องที่เก็บขนมปังผึ้ง

• พาสต้า Parmig

บางครั้งประเภทนี้เรียกว่าขนมปังผึ้งบด มันจะได้รับดังต่อไปนี้: ขนมปังผึ้งใน honeycombs ถูกบดขยี้และจากนั้นน้ำผึ้งจะถูกเพิ่มเข้าไปในสัดส่วนที่ไม่ควรเกิน 1/3 ของมวลรวม วางควรเก็บไว้ในจานที่สะอาดในที่แห้งและเย็น (2–4 ° C) อย่าปล่อยให้แสงแดดตกบน

ตอนนี้เป็นที่รู้จักวิธีการเก็บหมูที่บ้าน จะใช้ความพยายามมาก แต่ก็คุ้มค่า แท้จริงแล้วรังผึ้งเป็นเครื่องมือที่ยอดเยี่ยมสำหรับการรักษาโรคต่าง ๆ