วิธีการเก็บหัวผักกาดในช่วงฤดูหนาวที่บ้าน?

บีทรูทเป็นหนึ่งในพืชที่ได้รับความนิยมมากที่สุดมันเติบโตได้ดีในสภาพภูมิอากาศในประเทศและไม่ต้องการการดูแลเป็นพิเศษ แต่เพื่อรักษาความอร่อยตลอดฤดูหนาวคุณควรรู้วิธีเก็บหัวบีท เคล็ดลับในเรื่องนี้มีหลากหลายและมากมายดังนั้นจึงเป็นสิ่งสำคัญที่จะจัดระบบพวกเขา

วิธีการเลือกพันธุ์สำหรับการจัดเก็บระยะยาว?

บีทรูทบางคนไม่สามารถเก็บไว้ในตู้เย็นหรือชั้นใต้ดินตลอดฤดูหนาว เกณฑ์หลักที่คุณควรคำนึงถึงเมื่อเลือกความหลากหลายคือความต้านทานความเย็นและการรักษาคุณภาพ ท้ายที่สุดแล้วแม้แต่หัวที่สวยที่สุดและดูดีมีสุขภาพดีซึ่งไม่เหมาะสำหรับการเก็บรักษาในระยะยาว

ดังนั้นเพื่อหลีกเลี่ยงปัญหาและความผิดหวังคุณควรเลือกพันธุ์ที่สามารถเก็บไว้ในฤดูหนาวที่บ้าน เหล่านี้รวมถึง:

• บดี;
• สลัด;
• Renova;
• ดีทรอยต์
• ต้นกล้าเดี่ยว
• แฟลตอียิปต์
• ทนความเย็น;
• ปลายฤดูหนาว A-474

สภา

เมื่อเลือกหัวบีทคุณควรใส่ใจกับพันธุ์ท้องถิ่นซึ่งเป็นตัวเลือกที่ดีที่สุดสำหรับการจัดเก็บ

เตรียมผักสำหรับฤดูหนาว

การเก็บรักษาหัวผักกาดไม่เพียง แต่ขึ้นอยู่กับสถานที่ที่มันจะนอนในฤดูหนาว แต่ยังรวมถึงความถูกต้องของการเพาะปลูกการเก็บรวบรวมและการเรียงลำดับของพืช ดังนั้นเพื่อที่จะทานผักสดตลอดฤดูหนาวจึงควรพิจารณาประเด็นสำคัญหลายประการ

• การเก็บเกี่ยว

หัวบีทที่เก็บเกี่ยวได้ควรเกิดขึ้นเร็วกว่าแครอทเนื่องจากเมื่อมันมาถึงพื้นผิวในช่วงน้ำค้างแข็งแรกมันจะแข็งตัวเร็ว ผักดังกล่าวจะถูกเก็บไว้ไม่ดีเน่าหรือเสีย

สำหรับการขุดขอแนะนำให้เลือกวันที่มีแดดและแห้ง หากการขุดในวันที่ฝนตกจะต้องทำให้พืชแห้ง สำหรับแถบกลางตุลาคมเป็นเวลาที่เหมาะสำหรับการเก็บเกี่ยวหัวบีท

ก่อนที่จะดึงรากพืชออกจากพื้นคุณต้องขุดด้วยพลั่วอย่างระมัดระวังระวังอย่าให้ผิวหนังเสียหาย มันเป็นปัญหาในการจัดเก็บหัวผักกาดบนเปลือกซึ่งมีรอยแตกหรือข้อบกพร่องเนื่องจากโรคไวรัสหรือเชื้อราเกิดขึ้นเนื่องจากความเสียหายทางกล

• การอบแห้ง

ก่อนที่จะส่งหัวบีตเพื่อเก็บพวกมันจะต้องแห้งอย่างทั่วถึงในสวน (ขอแนะนำให้เลือกสภาพอากาศที่มีแดดจัดอบอุ่น) หรือในร่ม ถ้ารากพืชแห้งในสวนก็เพียงพอที่จะนอนอาบแดดได้ 2-3 ชั่วโมง

ใช้เวลานานกว่านั้นในการทำให้ผักแห้ง รากพืชควรกระจัดกระจายในชั้นเดียวและทิ้งไว้เป็นเวลาหลายวัน (ตั้งแต่ 2 ถึงหนึ่งสัปดาห์)

• การเรียงลำดับ

เมื่อทำการคัดแยกควรให้ความสำคัญกับรากพืชขนาดเล็กกลมและหนาแน่น แตกต่างจากพันธุ์ใหญ่พวกมันไม่ได้เป็นเส้นใย แต่อร่อยและเก็บไว้ได้ดีกว่ามาก ในทางกลับกันไม่แนะนำให้เก็บพืชที่มีขนาดเล็กเกินไปสำหรับการจัดเก็บเนื่องจากมันจะหายไปในทันที

ต้องตัดยอดกรรไกรอย่างระมัดระวังโดยไม่ทำลายผักและทิ้ง“ ตอ” 1 ซม.

สภา

เพื่อไม่ให้หัวผักกาดเกิดความเสียหายเราไม่แนะนำให้เอาใบออกด้วยมือหรือสัมผัสที่หาง

เมื่อจัดเรียงพืชรากพวกเขาจะถูกโอนไปยังห้องแห้งอากาศถ่ายเทและทิ้งไว้หนึ่งสัปดาห์สำหรับการอบแห้งขั้นสุดท้าย จากนั้นพืชผลก็พร้อมสำหรับการจัดเก็บในห้องใต้ดิน มันยังคงเป็นเพียงการเตรียมเงื่อนไขที่ดีสำหรับห้องใต้ดินหรือชั้นใต้ดินของตัวเองและเพื่อดำเนินมาตรการป้องกันบางอย่าง

สภาวะการเก็บรักษาหัวบีท

การเก็บรักษาหัวบีทในห้องใต้ดินห้องใต้ดินหรืออพาร์ตเมนต์เริ่มต้นด้วยการสร้างเงื่อนไขบางอย่างสำหรับความชื้นและอุณหภูมิ

อุณหภูมิที่ถูกต้องสำหรับเก็บผักที่บ้านคือ 0 ถึง 2 องศาเซลเซียส หากห้องใต้ดินหรือห้องใต้ดินอุ่นขึ้นพืชผลจะหายไปอย่างรวดเร็ว แม้แต่อุณหภูมิที่เพิ่มขึ้นเล็กน้อย (สองสามองศา) ก็สามารถนำไปสู่ความจริงที่ว่าหัวผักกาดเริ่มงอก แต่การแช่แข็งอาจเป็นอันตรายต่อการเพาะปลูก

เพื่อรักษาหัวบีทต้องใช้ความชื้นในห้อง 90% ต้องมีการไหลเวียนของอากาศที่ดีเช่นในห้องต้องมีการระบายอากาศ นี่เป็นวิธีเดียวที่จะป้องกันผลไม้เน่า

มีตัวเลือกต่าง ๆ ที่ช่วยในการจัดเก็บ beets อย่างถูกต้องในฤดูหนาว ก็เพียงพอที่จะเลือกวิธีการที่เหมาะสมสำหรับตัวคุณเองที่ตรงตามเงื่อนไขที่มีอยู่

วิธีการเก็บหัวผักกาดในห้องใต้ดินในฤดูหนาว?

ทางเลือกที่ดีที่สุดสำหรับการเก็บรักษารากพืชคือการหลบหนาวในห้องใต้ดินหรือห้องใต้ดิน ก่อนส่งผักสำหรับฤดูหนาวขอแนะนำให้เตรียมชั้นวางหรือชั้นวาง ขอแนะนำให้คุณถอยห่างจากพื้นอย่างน้อย 15 ซม. เนื่องจากอากาศจะไหลเวียนได้ดีกว่าในระยะนี้

มันเป็นไปไม่ได้ที่จะเทรากผักลงบนพื้นโดยตรงเพราะมันอาจชื้น อีกทางเลือกหนึ่งคือการสร้างพื้นไม้บนพื้นหรือเพียงแค่เททราย มันป้องกันการก่อตัวของเชื้อราและป้องกันความชื้นจากการระเหย

หากคุณวางแผนที่จะเก็บผักรากไว้ในกล่องมันจะเป็นการดีกว่าถ้าคุณวางหัวผักกาดขนาดกลางที่ด้านล่างแล้ววางผักขนาดใหญ่ไว้ด้านบน แต่จะดีกว่าถ้าเก็บผักขนาดใหญ่แยกต่างหากจากผักเล็ก ๆ

กล่องต้องมีช่องระบายอากาศที่อากาศจะไหลเวียน เพื่อการถนอมรากพืชที่ดีขึ้นคุณสามารถโรยด้วยโซเดียมคลอไรด์หรือทราย

ในฐานะที่เป็นยาป้องกันโรคทุก ๆ 4 สัปดาห์ควรแยกผักออกเพื่อกำจัดผักที่เน่าเสียเพื่อป้องกันผลิตภัณฑ์เน่าเสีย หากหัวผักกาดเริ่มงอกคุณจะต้องใส่ใจกับความชื้นหรืออุณหภูมิอากาศและปรับหากจำเป็น

เราเก็บหัวผักกาดในอพาร์ตเมนต์

ไม่สามารถอวดอ้างกระท่อมที่อยู่ใกล้เคียงที่ติดตั้งห้องใต้ดินหรือห้องใต้ดินได้เสมอไป แต่นี่ไม่ได้หมายความว่าคุณไม่สามารถเก็บหัวผักกาดในตู้เย็น และหากการเพาะปลูกรากไม่สามารถนอนลงได้ตลอดฤดูหนาวมันจะรักษาคุณภาพของรสชาติไว้ได้อย่างง่ายดายเป็นเวลา 3-4 เดือน

อพาร์ตเมนต์มีสถานที่สำคัญหลายแห่งสำหรับเก็บผักในฤดูหนาว

• บนระเบียง - ถ้าหุ้มฉนวนและอุณหภูมิที่นี่ไม่ลดลงถึงเครื่องหมายลบ - หัวผักกาดจะรู้สึกดีจนถึงฤดูใบไม้ผลิ ก็พอที่จะบรรจุในถุงพลาสติกหรือใส่ในกล่อง หากมีความเสี่ยงที่จะถูกแช่แข็งและไม่มีที่สำหรับใส่หัวผักกาดในอพาร์ทเมนต์กล่องนั้นสามารถหุ้มฉนวนด้วยโฟมโพลีสไตรีนจากด้านในและหลอดไฟวัตต์ต่ำสำหรับทำความร้อน
• ในตู้เย็นหัวผักกาดรักษารสชาติและคุณภาพอย่างสมบูรณ์ที่อุณหภูมิ 0 องศา ผักสามารถนอนได้หนึ่งเดือนเพียงแค่ห่อด้วยกระดาษ parchment ฟอยล์อาหารหรือใส่ในถุงพลาสติก คุณสามารถเก็บหัวผักกาดในตู้เย็นในรูปแบบที่เตรียมไว้ มันเป็นสิ่งจำเป็นที่จะปอกเปลือกผักตะแกรงและใส่ในแพ็คเก็ต
• คุณสามารถเก็บหัวผักกาดในสภาพครัวเรือนปกติ - ใต้เตียงหรือในที่มืดและแห้งในอพาร์ตเมนต์ สิ่งสำคัญคือไม่มีแบตเตอรี่หรืออุปกรณ์ทำความร้อนอื่น ๆ ในบริเวณใกล้เคียง รากพืชจะกระเด็นออกมาอย่างสม่ำเสมอถึงด้านล่างของกล่อง ขอแนะนำเป็นครั้งคราวในการจัดเรียงผักเน่า

รู้วิธีการเก็บรักษาหัวบีทคุณสามารถเพลิดเพลินกับผักแสนอร่อยและมีสุขภาพดีนี้ทุกฤดูหนาว และไม่สำคัญว่าพืชรากจะอยู่ในตู้เย็นหรือในห้องใต้ดินที่มีอุปกรณ์พิเศษการใช้กฎที่แน่นอนทั้งหมดจะช่วยให้มั่นใจในความปลอดภัย