สามารถเก็บแชมเปญไว้ในตู้เย็นได้นานแค่ไหน?

การเลือกใช้ผลิตภัณฑ์เป็นอาชีพที่รับผิดชอบ เป็นเรื่องสำคัญที่แม่บ้านต้องรู้ไม่เพียง แต่จะเลือกเห็ดในร้านหรือในตลาดเท่านั้น แต่ยังต้องเก็บแชมเปญสดด้วยเช่นกัน พวกเขาแพร่หลายไปทั่วโลกและได้รับความรักจากทั้งเชฟชื่อดังและแม่บ้านธรรมดา ชื่อที่สองของเชื้อราเหล่านี้คือ pechitniki รสชาติอ่อนช้อยและความเก่งกาจเป็นข้อดีที่ไม่อาจปฏิเสธได้ของพวกเขา พวกเขาจะใช้สำหรับการปรุงอาหารหลักสูตรแรก, การอบ, เครื่องเคียง, ผักดองและสลัด พวกเขามักจะวางจำหน่ายบนชั้นวางของร้านค้าในเวลาใดก็ได้ของปี

ขอแนะนำให้ปรุงอาหารเห็ดสดทันทีหลังจากซื้อ - ซึ่งจะช่วยรักษาปริมาณสูงสุดของวิตามินและสารอาหารที่มีอยู่ในผลิตภัณฑ์ ไม่ใช่ทุกคนที่รู้ว่า Pechilliki มีประโยชน์ต่อร่างกายมนุษย์มากเพียงใด:

• การเสริมสร้างกระดูกและการป้องกันโรคกระดูกพรุน (วิตามิน D2);
• ปรับปรุงการทำงานของระบบประสาทและกล้ามเนื้อ (โซเดียม);
• เสริมสร้างกล้ามเนื้อหัวใจ (โพแทสเซียม);
• การฟื้นฟูของการเผาผลาญ (ฟอสฟอรัส)

ยิ่งคุณรักษาแชมป์ไว้นานเท่าไหร่คุณก็จะได้รับประโยชน์น้อยลงเท่านั้น หากหลังจากการซื้อคุณไม่ได้มีโอกาสปรุงอาหารพวกเขาทันทีคุณสามารถบันทึกพริกในตู้เย็น จำไว้ว่า อายุการเก็บรักษาเห็ด เล็ก มันขึ้นอยู่กับสภาพและอุณหภูมิเท่านั้น แต่ยังขึ้นอยู่กับความสดใหม่ด้วย

วิธีการเลือกเห็ดสด

กฎพื้นฐานสำหรับการเลือกเห็ดสดคือดูหมวก มันควรมีสีชมพูหรือสีเบจ ไม่ควรมีจุดหรือบาดแผล หากหมวกมืดลงเห็ดก็จะโอเวอร์เกินไป ความแก่มีผลต่อความนุ่มนวล หากด้านบนของเห็ดมีความสวยงามและสดใหม่ให้มองใต้หมวก ขอบของมันควรจะติดกับขา หากหมวกเริ่มพันและจุดด่างดำสามารถมองเห็นได้ภายใต้มันแสดงว่าเห็ดนั้นถูกเก็บไว้บนชั้นวางของร้านเป็นเวลานาน

กดเท้าลงเบา ๆ ควรมีความยืดหยุ่นและปลอดจากช่องว่าง กลิ่นพริกไทยเล็กน้อย - พวกมันควรได้กลิ่นเหมือนไม้และเห็ดสด หากคุณรู้สึกว่ามีกลิ่นไม่พึงประสงค์พวกเขาจะถูกเก็บไว้เป็นเวลานานโดยผู้ขาย หมวกควรมีความยืดหยุ่นและแน่น หากคุณรู้สึกว่ามูกบนพื้นผิวหรือสูญเสียความยืดหยุ่นไปก็ไม่ต้องสงสัยเลยว่าอายุการเก็บรักษาของผลิตภัณฑ์นั้นจะหมดอายุไปนานแล้ว

เมื่อเลือกผลิตภัณฑ์ในตลาดคุณมีโอกาสที่จะทำให้แน่ใจว่าความสดของเห็ดแต่ละชนิดไม่ว่าคุณจะซื้อกี่กิโลกรัม ในซูเปอร์มาร์เก็ตภายใต้เห็ดสดคุณจะพบว่ามีของเสีย สิ่งนี้จะส่งผลต่ออายุการเก็บของถาดทั้งหมด

วิธีการเก็บแชมป์?

คำถามที่ว่าคุณสามารถเก็บพริกสดไว้ในตู้เย็นได้กี่วันนั้นมีความสำคัญเป็นพิเศษ สิ่งนี้ไม่เพียงส่งผลต่อรูปร่างหน้าตาเท่านั้น แต่ยังส่งผลต่อสุขภาพของมนุษย์ด้วย อันตรายคือแชมเปญที่มืดมิดซึ่งถูกเก็บไว้เป็นเวลานาน ผู้เชี่ยวชาญยืนยันว่าอายุการเก็บรักษาที่ดีที่สุดในตู้เย็นคือหนึ่งวัน บางครั้งคราวนี้ยังไม่พอที่จะมีเวลาทำอาหารจานเห็ด

ผู้เชี่ยวชาญบางคนกล่าวว่าพริกถูกเก็บไว้นานถึง 3 วัน หากคุณปฏิบัติตามกฎการเก็บรักษาทั้งหมดเห็ดจะ "อยู่" ในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งสัปดาห์หรือแม้แต่ 10 วัน (ขึ้นอยู่กับการซื้อผลิตภัณฑ์สดใหม่)

ควรพิจารณากฎพื้นฐานสำหรับการจัดเก็บแชมเปญ

1. อุณหภูมิที่เหมาะสมคือ 2-4 ° C หากอุณหภูมิในตู้เย็นอยู่ในช่วง 0 ถึง 2 ° C จะสามารถเก็บเห็ดไว้ได้ 15 วัน
2. เห็ดจะต้องปิดผนึกอย่างแน่นหนา: วางในภาชนะปิดถุงพลาสติกหรือห่อด้วยฟิล์ม บรรจุภัณฑ์ของร้านค้าแสดงให้เห็นเสมอว่าสามารถเก็บผลิตภัณฑ์ได้มากเท่าใด ทำตามคำแนะนำเหล่านี้
3. ห้ามล้างและทำความสะอาดพริกก่อนเก็บไว้ในตู้เย็นพวกเขาจะมืดทันทีปกคลุมด้วยฟิล์มลื่นและหายไปอย่างรวดเร็ว

วิธีอื่น ๆ ในการ "ยืดอายุ" ของแชมเปญ

หากคุณต้องการรักษาความสดใหม่ของแชมเปญมีสามตัวเลือก:

• น้ำค้างแข็ง;
• ดอง;
• การอบแห้ง

คุณสามารถแช่แข็งพริกดิบขนมปังปิ้งหรือต้ม ในกรณีนี้อายุการเก็บจะเพิ่มขึ้นเป็น 6 เดือน เห็ดแห้งจะถูกเก็บไว้เป็นเวลาหนึ่งปี แต่ไม่ใช่ทุกจานที่สามารถเตรียมได้จากผลิตภัณฑ์ดังกล่าว เหมาะสำหรับการทำซุปและเครื่องปรุงรส ดองพริกสามารถเก็บไว้ได้นานถึง 6 เดือนด้วยน้ำส้มสายชูซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของน้ำดอง

แม่บ้านทุกคนจะต้องรู้ว่าเก็บผลิตภัณฑ์นี้หรือเท่าไหร่ ไม่เพียง แต่คุณภาพของอาหารเท่านั้น แต่ยังรวมถึงสุขภาพของสมาชิกในครอบครัวแต่ละคนด้วย