Gaano katagal maaaring maiimbak ang pinakuluang mga beets sa ref?

Ang Beetroot ay isang kapaki-pakinabang at minamahal na pag-aani ng ugat, kung wala ito imposibleng gawin sa paghahanda ng marami, kabilang ang holiday, pinggan. Karaniwan ang gulay na ito ay niluto na may isang margin, dahil aabutin ng kahit isang oras upang lutuin ito. Samakatuwid, ang mga maybahay ay labis na nag-aalala tungkol sa natural na tanong: kung gaano karaming mga pinakuluang beets ang nakaimbak sa ref? Ano ang pinakamahusay na paraan upang maihanda at i-pack ito upang manatiling maganda at magagamit para sa hangga't maaari?

Paano mapanatili ang pinakuluang beets sa ref?

Matapos ang pagluluto, ang mga gulay ay karaniwang nawawala ang karamihan sa kanilang mga nutrisyon - ngunit hindi mga beets. Siyempre, ang isa ay hindi maaaring gawin nang walang bahagyang pagkasira ng bitamina C, ngunit mayroon pa ring isang bilang ng mga kapaki-pakinabang na compound na hindi natatakot sa paggamot ng init. Ang lutong beetroot (ang tinatawag na mga beets sa timog) ay nagpapanatili ng mga katangian ng pagpapagaling at sa parehong oras ay mas masarap kaysa sa hilaw. Ito ay isang awa na ang pag-iimbak ng naturang produkto sa loob ng mahabang panahon ay hindi gagana.

Kung maaga ito ay napagpasyahan na iwanan ang pinakuluang ugat na pag-ugat, dapat mong tandaan ang mga sumusunod na patakaran:

• Pagkatapos magluto, ang tubig mula sa kawali ay dapat na agad na pinatuyo. Ang mas mahaba ang produkto ay nasa isang mainit na likido, mas malamang na ito ay para sa pang-matagalang imbakan. Bilang karagdagan, ang gulay ay mawawala ang isang maliwanag na burgundy na kulay at mawawala ang maraming mga kapaki-pakinabang na katangian.
• Kung walang isang refrigerator sa temperatura ng silid, ang lutong gulay ay tatagal ng halos 12 oras nang walang pagkasira. Kinakailangan na matuyo ang beetroot nang hindi inaalis ang alisan ng balat, ilipat sa isang dry pan at takip.
• Sa ref, ang peeled at cut beets ay maiimbak ng mas kaunti kaysa sa mga beets na may alisan ng balat. Samakatuwid, upang madagdagan ang buhay ng istante, hindi kinakailangan na linisin ang lahat ng mga pananim na ugat nang sabay-sabay. Mas mainam na linisin ang mga ito kung kinakailangan, at ilagay ang natitira sa isang ref. Gayunpaman, ang produktong peeled ay perpektong nakahiga ng 24 oras sa istante ng ref, kung dati itong inilagay sa isang selyadong lalagyan, o mas mahusay - sa isang vacuum bag.
• Ang mga pinakuluang beets sa alisan ng balat ay maaaring maiimbak sa temperatura ng + 6 ° C hanggang + 10 ° C sa loob ng 10 araw. Ito ang pinakamataas na tagapagpahiwatig at nakasalalay ito sa iba't ibang mga kadahilanan: iba't-ibang, kalidad ng paghahanda, mga tampok ng ref. Ang isang napakahalagang kondisyon ay upang panatilihin ito sa isang saradong lalagyan o isang espesyal na bag na pinipigilan ang pag-access ng oxygen.

Sa buong oras na ang beetroot ay naka-imbak, kinakailangan na pana-panahong tumingin sa pakete at suriin ang katayuan ng produkto. Tatanggalin nito ang hindi kasiya-siya na mga sorpresa, at sa pinaka-hindi kapani-paniwala na sandali hindi ito magiging out na ang gulay ay hindi angkop para magamit.

Pag-iimbak ng mga beets sa freezer

Ang mga hilaw na beets ay nakaimbak ng ilang buwan sa isang cellar o basement. Ito ay isang hindi kapani-paniwalang lipas na produkto na hindi nangangailangan ng mga espesyal na kondisyon sa pag-iimbak - kung lamang walang magiging hamog na nagyelo at malakas na kahalumigmigan. Gayunpaman, ang mga residente ng mga apartment ng lungsod ay madalas na pinagkakaitan ng pagkakataon na mapanatili ang malaking suplay ng mga sariwang gulay at pinipilit na mag-resort sa mga freezer.

Gaano karaming mga pinakuluang beets ang maaaring maiimbak sa freezer ay nakasalalay sa ilang mga kadahilanan.

• temperatura ng silid;
• uri ng mga gulay na ugat;
• paraan ng pagluluto.

Sa temperatura ng -10 ° C, ang buhay ng istante ng mga beets ay hindi hihigit sa 3 buwan. Kung ang silid ay -20 ° C, ang mga gulay ay nakaimbak nang mas mahaba - hanggang sa anim na buwan. Kasabay nito, nagpapanatili sila ng maraming kapaki-pakinabang na sangkap, kahit na mas mababa kaysa sa mga sariwang lutong pananim na ugat.

Bago ang pagyeyelo, ang mga ugat ay luto, pinalaya mula sa alisan ng balat, gupitin sa mga cube, hiwa o tinder sa isang coarse grater at ilagay sa airtight bag o mga lalagyan ng pagkain.

Ang anumang produkto, at lalo na ang mga beets, ay hindi dapat i-frozen nang dalawang beses. Kapag muling nagyelo, nawala ang mga gulay sa lahat ng natitirang mga kapaki-pakinabang na katangian.

Ang mga bihasang maybahay ay nag-iimpake ng mga gulay na inihanda para sa pagyeyelo sa mga maliliit na bag na "sabay-sabay" at ipahiwatig sa bag ang petsa ng blangko na inilagay sa freezer. Madali itong masubaybayan kung kailan nag-expire ang petsa ng pag-expire ng produkto.

Ang mga pinakuluang beets ay perpektong nakaimbak sa ref at freezer, habang halos nawawala ang kanilang panlasa at mga aesthetic na katangian. Kung kailangan mong mabilis na magluto ng isang herring sa ilalim ng isang fur coat, borsch o magdagdag ng isang gulay sa ilang salad, ito ay maginhawa upang magkaroon ng tulad na paghahanda sa bahay. Ang pangunahing bagay ay maayos na i-pack ang produkto at obserbahan ang mga kondisyon ng imbakan.