Sazan temizliği nasıl hızlı ve kolay bir şekilde yapılır?

Sazan, temizliği ile uzaklaştırılması gereken küçük ölçeklere sahip iştah açıcı bir nehir balığıdır. Bu balık nazikçe işlem gerektirir, pek çok soru var: sazan nasıl temizlenir? Burada, iş sürecinde ortaya çıkabilecek tüm incelikleri ve zorlukları dikkate alan bir sisteme ihtiyacımız var.

Karkas evdeki veya evdeki mutfakta temizlendiğinde, bundan sonra her yöne dağıldığından işyerini teraziden yıkamak çok zaman ve çaba gerektirir. Ancak bu önlenebilir.

Temizleme aracı

Genellikle sazanları temizlemek için standart bir mutfak bıçağı kullanılır. Bununla karşılaşmayan insanlar, ilk bakışta zor bir işte, keskin bir bıçak, kaşık veya çatal kullanmak daha iyidir. Satışta özel aletler de var - balık temizliği için kazıyıcılar. Kullanımı çok uygun.

Ayrıca, bu iş için kendiniz tarafından yapılan özel bir rende kullanabilirsiniz. Teneke bira kapakları tahta bir tahtaya çivilenmiştir. İyi bir rende, bir çiviyle delinmiş delikli alt teneke kutudan çıkar.

konsey

Karkası terazilerden çıkarmak için, uzunlamasına bıçaklı bir soyucu satın almak daha iyidir. Görevi kolaylaştıracak ve işi hızlı bir şekilde yapacaktır. Büyük ve büyük bireyleri temizlemek için banyoyu kullanmak daha iyidir. Soyucu ayrı olmalı ve yalnızca balıkları temizlemek için kullanılmalıdır.

eğitim

Öncelikle, sazan soğuk suyla yıkanmalı, kantarı liberal olarak ıslatmalıdır. Ardından pulların kuruması için zaman kalmayacak şekilde çalışmaya başlayın, aksi takdirde temizleme işlemi yavaş ve zor olacaktır.

Cilde bitişik sert pulların çıkarılması kolay olmayacaktır. Bir balığın kaynar suda birkaç dakika düşürülmesi daha iyidir, asıl şey aşırıya kaçmamaktır.

Sert yüzgeçler ile ilgili işlem sırasında incinmemek için, mutfak makasıyla kesilerek çıkarılması gerekir.

konsey

Taze balık buzdolabında bekletilmeli, masada çok uzun süre bırakılmamalıdır. Satın aldıktan sonra, hemen hemen tüm iç kısımları ve solungaçları çıkarmanız gerekir, çünkü orada bakteri çoğalır. Sazanları buzdolabına koymadan önce, kağıt havlu ile yıkanmalı ve silinmelidir.

Balık pullardan nasıl temizlenir?

Sazan işleme sürecinde ortaya çıkan ana soru, terazilerin farklı yöne uçmaması için ne yapılması gerektiğidir?

1. Pek çok temiz balık bir su kabına düşürerek. Kantarlar suda kalır ve daha sonra sökülmeleri gerekmez.
2. Karkası yoğun bir plastik torbaya koyabilir ve orada temizleyebilirsiniz. Tüm atıklar torbada kalacaktır.
3. Karkas, kuyruğu bir ahşap kesme tahtasına çivileyerek masa üzerinde temizlenebilir. Balık dışarı çekilir, başı tutar ve kuyruktan başlayarak pulların büyümesine karşı sakince temizlenir. Ancak, bu işlemden sonra masayı ve mutfak eşyalarını yıkamanız gerekecektir.

Sazan işleme

1. Temizleme işleminden sonra, balık bağırsakta tutulmalıdır. Karkas göbek yukarı yatırılır ve baştan kuyruğa keskin bir bıçakla açılır.
2. Sonra tüm iç kısımları ve karın içindeki kahverengi filmi çıkarın. Gelecekteki yemeğin türüne bağlı olarak, balığın başı tamamen çıkarılır veya solungaçlar çıkarılır.
3. Balık iyice yıkanır ve yemeği hazırlamaya başlar.
4. İşleme sürecinin sona ermesinden sonra, mutfak masasının ve tüm mutfak gereçlerinin yüzeyleri bir temizlik maddesi ile iyice yıkanmalıdır ve haşlamak daha iyidir.

Taze sazan temizliği kolaydır. Eve aldığınız veya şahsen yakaladığınız bir balık getirdikten sonra, dondurucuya koymayın, bunu hemen yapmak çok hoş değil, ancak gerekli olan işlemi yapmak daha iyidir.

Aşağıdaki makaleyi okumanızı öneririz: alabalık nasıl temizlenir