Diyet ürününü bozmamak için tavuk göğsünü ne kadar ve ne kadar pişirmelisiniz?

En az miktarda yağ veren yumuşak beyaz etin son zamanlarda çok çeşitli tariflerde, özellikle de atıştırmalık yiyeceklerde ve salatalarda kullanılması önerildi. Bu nedenle, tavuk göğsünün ne kadar pişirileceğini ve yararlı özellikleri ve tadı en üst düzeye çıkarmak için nasıl yapılacağını bilmek önemlidir. Sonuçta hepimiz diyetisyenlere, çocuklara ve özel diyetlerdeki hastalara beslenme için önerilen diyet beyaz etinin faydalarını biliyoruz.

Tavuk Göğsünün Yararları

Ürün vücudun düzgün çalışması için gerekli birçok besin bakımından zengindir. Bunlar arasında magnezyum, sodyum, kalsiyum, iyot, manganez ve bakır önemli bir yer tutar. Ayrıca, B, E, C, PP, H gruplarının vitaminleri için ihtiyaç duyulmamaktadır. Bunların en sık kışın ve ilkbaharda hissedilmediği görülmektedir. Ve hepsini elde etmek kolaydır: sadece göğsünüzü doğru şekilde pişirmeniz gerekir.

Yemek pişirmek için et nasıl pişirilir?

Etin tüm faydalı özelliklerini korumasını sağlamak için, onu uygun şekilde kaynatmanız gerekir ve kaynamaya hazırlık bu konuda en son sırada olmaz.

1. Dondurucuda ise etin buzunu çözmek gerekir. Mikrodalga kullanmak yerine, aşırıya kaçma ve ürünün tadını bozma riski altında, oda sıcaklığında birkaç saat bekletmeniz önerilir.
2. Eti akan su altında durulayın. Kabuğu bırakılabilir veya çıkarılabilir. Bırakarak, daha fazla sulu et elde edebilirsiniz, fakat aynı zamanda çok fazla kalori ile. Sadece derisiz seçenek diyet olacaktır.
   

   konsey

   Cildi olmayan bir memeyi pişirirseniz, 100 g tavuk, 120 kcal kalori içeriğine sahip olacaktır, ancak cildinizi pişirdikten sonra çıkarırsanız - 150 kcal.

3. Pişirme amacına ve pişirme süresine bağlı olarak, büyük bir parça bırakabilir veya küçük parçalar halinde kesebilirsiniz. Tüm meme daha lezzetli, dilimlenmiş daha hızlı kaynatılır, sonra salata için kullanılabilir.
4. Ayrı olarak havuç, sarımsak, kereviz ve soğanın yanı sıra defne yaprağı ve bezelye de pişirmelisiniz. Sebzeleri kabaca doğrayın, soğuk su ekleyin ve 35 dakika pişirin. Bundan sonra baharat ekleyin (tuz hariç), süzün. Sebze suyunda, etin tadı artar ve baharatlı bu sebzeler ürünün sofistike olmasını gölgelemeye yardımcı olur.

konsey

Et suyuna beyaz kuru şarap eklenerek özellikle belirgin bir et tadı elde edilebilir. Tadı narin ve zarif olacak, bu da ürünü sadece salatalar için değil, aynı zamanda orijinal soğuk mezelerin bir parçası olarak da arzu edilir kılacak.

Kaynar tavuk göğsü özellikleri

Eti pişirmek için soğuk suyla veya soğuk sebze suyuyla bir tencereye daldırmanız gerekir. Ana şart, sıvının tamamen memeyi örtmesidir. Etleri çok hızlı bir şekilde pişirmeniz gerekse bile, sıvıyı azaltmak için daha küçük bir tava almalısınız, ancak ürünün bir kısmını susuz bırakmayın.

Tavuk göğsü pişirmeden önce, nasıl kullanılacağına karar vermelisiniz. Çorba için, pişirmenin başlangıcında, salata için tuzu pişirmek doğrudur - pişirme bitiminden sadece 5 dakika önce. Aksi takdirde, et fazla kurumuş olur. Ürünü kaynatmanın birkaç yolu vardır.

1. Gazlı veya elektrikli ocaklı. İçeriği tam kapasitedeki geleneksel bir tencereye koyun, çabuk kaynatın. Bundan sonra, gücü deriyle yarım saat daha kaynatın veya 25 dakika olmadan kaynatın. Parçalar kaynatılırsa, büyüklüğüne bağlı olarak, 15-20 dakika onlar için yeterli olacaktır.
   

   konsey

   Eğer sebze suyu önceden kaynatılmadıysa, ete sebze ekleyip birlikte pişirebilirsiniz. Tadı aynı olacaktır, ancak göğsünü, içeriğinden dikkatlice temizlemeniz gerekir.

2. Su ile doldurulmuş et, 30 dakika boyunca yavaş ocakta bekletilir. "Söndürme" modunda hazırlanmıştır.
3. Mikrodalga fırınlar çok karamsar. Modele ve hatta şebeke voltajına bağlı olarak pişirme süresi değişebilir. Ortalama olarak et 800 watt'ta 5 dakikada kaynatılmalı, ardından 10-15 dakika daha pişirilmelidir.

konsey

Her durumda, pişirildikten sonra et, 30 dakika boyunca et suyunda bırakılmalıdır, daha sonra daha sulu olacaktır. Eğer tavuk kuru bir biçimde yemeğin bir parçası olursa, aşırı kuruluğu önlemek için et suyundan yalnızca son anda çıkarılmalıdır.

Köy Tavuğu Özellikleri

Pişirme süresi, tavuğun nerede büyüdüğüne bağlıdır. Mağazalardan tanıdık kazanlardan bahsediyorsak, yukarıdakilerin hepsi kesinlikle doğrudur. Ancak kümes hayvanlarının pişirilmesi daha uzun sürer.

Küçük tavuklara gelince, kazanlardan 30 dakika daha uzun süre pişirir. Tavukların döşenmesi için çok daha fazla zaman gerekecektir. Yetişkin iki yaşındaki bir tavuk ilk önce birkaç saat soğuk suya batırılır, daha sonra meme birkaç parçaya bölünür ve aynı zamanda gereken hazırlık derecesini elde etmek için en az 2 saat boyunca pişirilmesi gerekir. Bitmiş tavukta, içindeki et pembe rengini kaybeder ve bir çatal veya bıçakla basıldığında, parçayı kolayca ayırabilirsiniz.

Öte yandan, kümes hayvanlarının tadı çok daha yüksektir, etin kendisi daha sağlıklıdır. Ek olarak, et suyu üzerinde mükemmel ilk yemekleri pişirmenizi sağlayan harika bir aromaya sahip olacaktır. Daha zengin hale getirmek için, sadece deriyi değil, içinde pişmiş kemikler ve kıkırdak bırakma hakkı da vardır.

Tavuk göğsünü doğru pişirmeyi bilerek, sadece salata veya ilk yemekler için kullanabilirsiniz. Sulu ve lezzetli et, sebzeler için mükemmel bir garnitür olabilir. Hardal, soya veya limon gibi çeşitli soslarla uyumlu olacaktır. Bitmiş etin iki günden fazla saklanmaması ve tavukun kaynatıldığı aynı suya bırakılmasının tavsiye edilmesi gerekir.

Makalesine göz atın sığır eti pişirmek için nasıl ve ne kadar