Ve böylece mümkün oldu? Çantada omlet hazırlama yöntemleri

Fransızca'dan çevrilmiş omlet, "sahanda yumurta" anlamına gelir - dünyanın dört bir yanına yayılan ve yüzün üzerinde pişirme seçeneği bulunan bir yemek (İtalyan fritata, İspanyol tortilla, Belarus mastürbasyon). Tipik olarak, yumurta kütlesi bir tavada kızartılır veya fırında pişirilir, ancak bir tavada pişirilmiş bir torbada özellikle yumuşak bir omlet elde edilir. Narin aroması ve tadıyla yemyeşil - tatlı yerine bile tuz yerine şeker eklenebilir. Lezzetli bir yemek hazırlamak için adım adım basit bir talimat kullanın.

Pişirme özellikleri

Kızartılmış veya pişmiş omletten kaynamış bir omlet arasındaki temel fark inanılmaz derecede hassas yapısıdır. Homojen, gevrek bir kabuk olmadan, bir damla yağ içermez ve bu nedenle diyet olarak kabul edilir.

Hazırlanmasının hangi sırlarını bilmen gerekiyor?

• Paket. En tartışmalı niteliklerden biri. Bazıları normal bir plastik poşetin omlet pişirmek için uygun olmadığını, çünkü ısıtma işlemi sırasında zararlı kimyasallar salgıladığını ve uzun süre kaynattıktan sonra eridiğini söylüyorlar. Diğerleri bir yıldan fazla bir süre içinde başarılı bir şekilde pişer ve herhangi bir olumsuz sonuç fark etmez. Sadece bir şey açıktır - bir pişirme manşonunun kullanılması daha güvenli ve pratiktir, çünkü özellikle pişirme ürünleri için tasarlanmıştır ve yüksek sıcaklıklara dayanabilir. Ancak elinizde değilse, sıradan selofan yapar.
• Böylece omlet sızdırmaz. Seçim bir plastik poşetin lehine yapılırsa, deliksiz, yeterince yoğun ve sağlam olması sağlanmalıdır. Aslına bakarsanız 2 paket almak daha iyidir - eğer biri sızarsa ikincisi omleti tutar ve tavada bulanıklaşmasına izin vermez.
• Böylece paket patlamaz. Yumurta kütlesini torbaya döktükten sonra mümkün olduğunca fazla hava bırakın ve ardından sıkıca bağlayın. Aksi takdirde, ısıtıldığında, torba çok şişer ve patlayabilir.
• Sıcak buhar Bir filmden taze hazırlanmış omlet çıkarırken özen gösterilmelidir. Kesildiğinde, bir sıcak buhar bulutu uçup elinizi veya yüzünüzü yakabilir.
• Lezzetli bir omletin sırları. Özel havadarlık için, yemek soğutulmuş yumurtalardan hazırlanmalıdır. Sadece yumurtaları hafifçe süt ile karıştırın - ve iki renkli beyaz-sarı omlet elde edin. Süt ne kadar fazla olursa, tutarlılık da o kadar hassas olur. 3 yumurtaya bir çorba kaşığı un eklerseniz, omlet özellikle muhteşem ve tatmin edici olur.

Omlet sağlıklı diyet yiyeceklerini ifade eder. Sporcu, çocuk, gastrointestinal hastalığı olan kişilerde yemek tavsiye edilir. Faydalarını arttırmak ve tadı tamamlamak için, yumurta kütlesini çeşitli dolgular - otlar, sert peynirler, biberler, domatesler, havuçlar, lahana (brokoli veya karnabahar), et, mantarlar ile kaynatmak iyidir. Çok lezzetli ve sağlıklı, muzlu bir pakette tatlı bir omlet ortaya çıkıyor.

Bir torba içinde bir omlet nasıl pişirilir

Neredeyse herhangi bir omlet torbasında pişirebilirsiniz: Suda, sebzeli, jambonlu, çoğu sütte yaygındır. Yapmanız gereken tek şey, yumurta kütlesini bir tavaya dökmek değil, bir torbaya ve ardından kaynar suya koymak.

Klasik bir tarif örneği kullanarak, haşlanmış bir omleti nasıl pişireceğinizi düşünün. Kullanacağız:

• tavuk yumurtası - 4 adet;
• süt - 100 ml;
• tuz - 0.5 çay kaşığı veya tadı.

Adım adım talimatlar:

1. Ateşin yarısına kadar su ile dolu bir kap yerleştirin. Omlet ve suya uyum sağlamak için hacminin yeterli olduğundan emin olun.
2. Yumurtaları bir kaseye bölün, tuz ekleyin.
3. Karışımı bir çırpma teli veya çatalla çırpın veya bir karıştırıcı kullanın (1-2 dakika).
4. Yumurtalara süt ekleyin.
5. Her şeyi tekrar yendi (2-3 dakika).
6. Karışımı torbaya dökün ve sıkıca bağlayın.
7. Torbayı kaynayan suya batırın.
8. Isıyı en aza indirin ve tavayı bir kapakla örtün.
9. 10 dakika sonra, omlet hazır olacaktır. Çantayı kesin ve masaya servis edin.

Omlet doldurma ile pişirilirse, pişirme süresi artabilir. Sebzelerin veya et parçalarının hazır olmaları ve çırpılmış yumurtaların kendileri kadar yumuşak ve yumuşak olmaları için, yemek 10-15 dakika daha uzun süre pişirilir. Daha da iyisi, hazır veya yarı hazır malzemeler ekleyin.

Mikrodalgada bir torbaya omlet

Evin bir mikrodalga fırın varsa, o zaman bir çantada bir omlet hazırlanması daha hızlı ve kolay hale gelir. Tava almaya gerek yok, kaynatın. Bulaşıkları hiç lekeleyemezsiniz.

Omleti 5 dakikada bir mikrodalga fırında nasıl pişirebilirim?

1. Bir pişirme kılıfı veya normal bir yoğun plastik torba alın (sadece yiyecekler mikrodalga fırında ısıtılır, bu nedenle yumurta kütlesi için bir kap seçimi kritik değildir).
2. Torbanın içine doğrudan 4 yumurta kırın, tadına tuz ekleyin.
3. Çantayı elinizle kapatın ve kuvvetlice sallayın.
4. Yarım bardak süt dökün ve çantayı tekrar 7-8 kez sallayın.
5. Üstünü bir düğümle düğümleyerek havayı serbest bırakın.
6. Yumurta torbasını mikrodalgaya koyun ve gücü 900-1200 watt'a ayarlayın. Pişirme süresi - 3-5 dakika.

Mikrodalgada, katı dolgulu bir torbadaki omlet hızla ve iyice pişirilir. Sosis ve peynirli bir tarif seçerken bile pişirme süresini arttırmamalısınız.

Bir çanta içinde pişmiş bir omletin kendi hikayesi vardır. Klasik bir yemek pişirmenin bu seçeneğinin kamp meraklıları tarafından ya da daha basit olarak, yazın en az kolaylığa sahip çadırlarda "vahşiler" olarak oturan insanların icat edildiği kanısına varıldı. Bir şekilde menüyü çeşitlendirmek için çırpılmış yumurtaları su ile bir tencerede pişirmeyi düşündüler. Yumurtaları, biraz suyu, peyniri ve otları karıştırdılar, kütleyi plastik bir torbaya sardılar ve pişirdiler. O zamandan beri, çanak tavlanmış ve bir tavada veya mikrodalga fırında pişirme için zaten özel bir manşon içinde yapılmıştır. Böylece omlet özel bir hassasiyet, hafiflik kazanır ve tüm faydalı özelliklerini korur!