Meyvelerin kralı - mango: Ne olduğunu ve ne kadar yararlı olduğunu anlıyoruz

Düzenli olarak mango yiyorsanız, sağlık yararlarınız garanti edilir. Parlak sarı posalı meyvelerin doğum yeri Hindistan'dır. Orada, mango ağacı dileklerini yerine getiren kutsal kabul edilir. Ayrıca, bu ülke en büyük mango üreticisi olmaya devam ediyor ve dünya pazarlarına en lezzetli çeşitleri sunuyor. Egzotik bir meyvenin vücuda ne gibi faydalar sağlayacağını bulmanızı öneriyoruz.

Mango vücut için nasıl iyidir?

Mango vitamin, makro ve mikro elementler, amino asitler ve lif bakımından zengin bir meyvedir. Hem vücudun genel olarak güçlendirilmesi hem de bazı hastalıkların önlenmesi (tedavisi) için yenilebilir.

Meyve kompozisyonu

Mango tatmin edici bir ürün olarak adlandırılamaz, çünkü içinde neredeyse hiç protein ve yağ yoktur. 100 g kağıt hamuru, hızlı bir şekilde emilen yaklaşık 13 g basit karbonhidrat içerir. Bu nedenle meyveleri tam bir kahvaltı veya akşam yemeği ile değiştirmeyin.

Meyveler zengin bir vitamin ve mineral bileşimine sahiptir. Bu nedenle, 100 g pulpta (meyvenin yaklaşık yarısı) günlük C vitamini alımının% 45.5'ini içerir. Bu doğal antioksidan bağışıklık sistemini güçlendirir, hücrelerde oksidatif süreçleri durdurur, erken yaşlanmayı önler ve kanser riskini azaltır.

Beta karoten meyveye parlak bir renk verir. 100 g mango içindeki içeriği, 0.64 mg veya günlük normun% 13'üdür. Vücutta bu maddenin bir kısmı A vitaminine dönüşür. İkincisi, yeni hücrelerin büyümesinde rol oynar, cilt ve saçın durumunu olumlu yönde etkiler ve görme.

A vitamini uygun bir şekilde emilebilmesi için vücudun yağlara ihtiyacı vardır. Bu nedenle, meyve sebze salatası eklenebilir ve pansuman için zeytinyağı kullanılır.

Bakır, mango hamurunda büyük miktarlarda bulunur. Bu mikro element, serbest radikallere karşı savaşır, vücudu kanserden korur, demir ve C vitamini emilimine yardımcı olur ve tiroid hormonlarının sentezinde rol oynar.

Ayrıca, egzotik meyveler bu gibi vitaminler, makro ve mikro elementler bakımından zengindir:

• B vitaminleri, özellikle B1, B2, B5, B6, B9;
• E vitamini
• K vitamini;
• potasyum;
• magnezyum;
• manganez.

Esansiyel amino asitlerden lösin, lisin, valin ve arginin bulunur. Ayrıca, sindirim sürecini olumlu yönde etkileyen, kabızlığın ve disbiyozun önlenmesinde görev yapan diyet lifleri de vardır.

İyileştirici özellikleri

Bazı patolojilerin önlenmesi ve tedavisi için Mango diyetinize dahil edilmelidir.

• Nevroz (sinirlilik, apati, depresyon, kronik yorgunluk sendromu).

B grubu ve magnezyumun vitaminleri sinir sistemi ve beyin üzerinde olumlu bir etkiye sahiptir, hormonal seviyeleri normalleştirir ve böylece ani ruh hali değişimlerini önler. Taze meyvelerin ve glikozun parlak aroması vücudu hızla enerji ile doyurur ve sevinç hissi verir.

Anavatanda mango sevginin meyvesi olarak adlandırılır. Doğal bir afrodizyak olarak kabul edilir, yani ortakların gevşemesine yardımcı olur, duygusallığı arttırır.

• Zayıf bağışıklık.

Bağışıklık sistemi tam güçte çalışmazsa, kişi bulaşıcı ve mantar yaralarını yakalama riski taşır - SARS, grip, tonsillit, konjonktivit, pamukçuk.

Mango, A, C, E vitaminleri, biyoflavonoitler ve amino asitler gibi bir immünomodülatör kompleksi içerdiğinden, bu sorunu çözmeye yardımcı olur. Ayrıca olgun meyvelerin bileşiminde antipiretik özelliklere sahip maddeler vardır.

• Kalp ve kan damarlarının hastalıkları.

Mangolarda bulunan potasyum ve magnezyum, bir takımda çalışır.Kalp atış hızını ve kan basıncını normalleştirirler, sıvının vücutta kalmasına izin vermezler. Kalp de dahil olmak üzere kasların çalışması üzerinde olumlu etki.

• Ağrılı dönemler.

Kadınlar için mangolar, ağır menstrüasyon dönemlerinde ağrı ve uyuşukluktan gerçek bir kurtuluş olabilir. Meyveler, kırmızı kan hücrelerinin üretimini artıran çok sayıda folik asit (vitamin B9) içerir. Bakır, anemi riskini azaltır.

• Sindirim problemleri.

Mangolardaki (özellikle potasyumdaki) lif ve diğer maddeler hafif müshil ve idrar söktürücü etkiye sahiptir. Vitaminler ve amino asitler metabolizmayı hızlandırır.

Kozmetik özellikleri

Mango özü genellikle kremlere ve maskelere eklenir. Meyvede doymamış yağ asitleri bulunur:

• palmitik,
• linoleik,
• fıstık ezmesi
• stearik.

Cildi besler, nemlendirir ve yumuşatır. Mango ayrıca yaşlanma sürecini yavaşlatan ve UV radyasyonunun etkilerini azaltan güçlü bir antioksidan magniferin içerir. Tanenler, gözenekleri daraltır, yağlı parlaklığı giderir ve sivilceden kurtulmanıza yardımcı olur.

Mağazada pahalı kozmetik satın almak zorunda değilsiniz. Evde güzelliği ve gençliği korumak için mango kullanmak için basit tarifler var.

• Sivilce Toneri

Meyveleri soyun, küpler halinde kesin ve 10-15 dakika kaynatın. Ayrıca, meyveler yenebilir ve suyu soğumaya bırakın. Kızarıklıkları ve yağlı parlamaları önlemek için sabah ve akşam yüzünüzü silin.

• Nemlendirici maske

Kuru ve soyucu yüz cildi muzdarip kadınlar için bir çare. Mango ve avokado (birer tane) ve 2 çorba kaşığı bal gerekir. Meyveyi soyun, doğrayın ve patates püresinde ezin. Bal ekleyin ve iyice karıştırın. Maske 20 dakika boyunca haftada bir kez uygulanmalıdır. Bir pamuklu ped ile yüzünüzden çıkarın.

Zayıflama mango

Kaloriler 100 g mango - 60–70 kcal. Düşük kalorili bir üründür, kilo vermek isteyenler için önerilir.

Meyve neden fazla kilolardan kurtulmaya yardımcı olur?

• Tatlılar için istek azaltır. Mango tropik notalarla zengin bir ekşi tatlı tadı vardır. Ondan taze meyve suları, tatlılar, hafif meyve salataları ve hatta diyet dondurmaları hazırlayabilirsiniz. Çeşitli yemekler, abur cubur için istek duymazlar.
• Metabolizmayı hızlandırır. Basit karbonhidratlar ve yağlar enerjiye dönüştürülür ve yağ rezervlerini doldurmaz.
• Arginin, lösin, lizin gibi yağların parçalanmasında rol oynayan amino asitleri içerir.
• B vitaminleri, yağların uygun şekilde işlenmesinden sorumlu olan karaciğer fonksiyonunu iyileştirir.
• Lif lipoproteinleri, toksinleri vücuttan ve potasyum fazla sıvısını uzaklaştırır.

Mangoda bir mono diyet ile kilo vermeyin. Bir hafta içinde çok kilo kaybedersiniz, ancak şimşek hızıyla dönerler. Ayrıca, figür için kötü olan değerli proteinlerin vücudundan mahrum kalacaksınız: kaslar gevşek hale gelecektir. Diyetin kalori içeriğini biraz sınırlandırmak (mevcut beslenmeye bağlı olarak 1200-1700 kcal'e kadar) ve buna mango eklemek daha iyidir.

Zarar ve kontrendikasyonları

Mangoların asıl zararı, güçlü alerjenler kategorisine ait olmasıdır. Bunun nedeni çeşitli asitlerin yüksek içeriğidir. Deri tahrişe ve kızarıklığa neden olabilir, bu nedenle meyveyi soymak için eldiven tavsiye edilir.

Günde 300 g'dan (1 büyük veya 2 küçük meyve) fazla yemeyin. Aksi takdirde aşırı dozda C vitamini alabilirsiniz. Karakteristik belirtiler arasında bulantı, kusma, ishal, uyuşukluk, baş ağrısı ve deri döküntüleri sayılabilir.

Alerjilere ek olarak, mango aşağıdaki kontrendikasyonları vardır:

• mide suyu, gastrit, ülser asitliği arttı;
• bileşenlere gıda intoleransı;
• laktasyon süresi (çocuk 3-4 ay kadar);
• 3 yıla kadar yaş;
• ishal;
• diabetes mellitus.

Dikkatle, meyvede şişkinlik eğilimi artmış olanlar tarafından tüketilmelidir. Meyvelerdeki yüksek lif ve şeker içeriği nedeniyle, bu tür insanlar midede ağırlık hissedebilir.

Hamilelik sırasında mango yemenin yasaklanması yoktur.Aksine, E vitamini, beta-karoten ve folik asit intrauterin patolojiler riskini azaltır. Plasenta yoluyla meyveden gelen yararlı maddeler bebeğin vücuduna girer. Önemli olan mangoları kötüye kullanmak değildir. Günde bir şey yeterli olacak.

En lezzetli meyveler nasıl seçilir?

Bazen insanlar mango ekşi olduğundan, dil örgüsünden veya alkol aldığından şikayet ederler. Mağazada olgunlaşmamış, olgunlaşmamış meyveler alırsanız veya çeşit seçiminde hata yaparsanız bu olur.

Tazeliği Belirle

Dünyada bu meyvenin yaklaşık 300 çeşidi olduğundan, mango tazeliği renkle belirlenemez. Fetusu elinize alın ve nasıl koktuğunu yakalamaya çalışın.

• Taze mango hafif meyveli bir kokuya sahiptir.
• Kokunun tamamen olmaması, olgunluğun bir işaretidir.
• Bir asit-alkol tüyü fetüsün olgunlaştığını gösterir.

Kabuğunu inceleyin. İyi bir meyvenin pürüzsüz, parlak, çiziksiz, ezik var. Avuç içi mango sıkın. Meyveler orta sertlikte ve esnek olmalıdır.

En iyi çeşitlerin kısa bir açıklaması

Süpermarkette mango alırken, fiyat etiketi veya ambalajına dikkat edin. Genellikle, menşe ülkesi hakkında bazen bilgi verir - çeşitlilik hakkında.

En lezzetli ne tür mangolar?

• Alfonso, Hindistan. Sadece ilkbahar sonlarında satın alabilirsiniz - yaz başında. 150-300 g ağırlığındaki meyveler oval biçimli ve kırmızı namlulu turuncu renktedir. Dokunmak zor. Kağıt hamuru altındır, neredeyse lifsizdir. Çok sulu ve tam anlamıyla ağzınızda erir. Sevgili çeşitlilik.



• Dasheri, Hindistan. Uzun oval bir şekle ve sarı-yeşil renge sahiptir, kuvvetli kokar. Meyve hafif asitli ve ballı bir iz ile tatlı bir tat verir.



• Kesar, Hindistan. Sarı mango orta büyüklüktedir. Görünüş tanımı: Meyveler düzensiz oval bir şekle, karanlık noktalara sahiptir. Hamuru kuvvetli kokuyor, tadı tatlı ve ekşi.



• Chausa, Hindistan veya Pakistan. Dıştan, Kesar çeşidinin meyvelerinden bahsedilir, sadece daha büyük olanlardan söz edilir. Kağıt hamuru az liflidir. Damakta bal ve çilek notaları var.



• Mahachanok, Tayland. Kırmızı lekeler ve kalın bir cilt ile açık yeşil mango dikdörtgen. Kağıt hamuru tatlı ve sulu, ancak lifler hissedilir.



• Pimsin, Tayland Mango olgunlaşmamış görünüyor - yeşil, pembe veya kırmızı lekeler. Şekil düzensiz ovaldir. Ancak tadı hoş - orta derecede tatlı, kavun ve ananas notalarıyla.

Mango nasıl yenir ve onunla ne pişirilir?

Demek olgunlaşmış meyve aldın. Yoğun bir deriden bıçakla temizlemenin o kadar kolay olmadığı ortaya çıktı. Bu nedenle, böyle davranmak daha iyidir:

1. Kemik etrafında uzunlamasına bir kesi yapın.
2. Meyveleri elinize alın ve çaprazlayın.
3. Kemiği bir yarısından atın.

Şimdi kabuğun çıkarılması kolay olmalıdır. Tekrar başarısız olursa, kafes şeklinde kesikler yapın ve meyvelerin yarısını ters çevirin.

Meyve eti mideyi tahriş ettiği için aç karnına mango yemek istenmez. Resepsiyon için en uygun zaman 10:00 - 15:00 arası, örneğin öğle yemeği için veya öğle yemeğinden 30 dakika önce.

Mangolarla yemek pişirmek için hangi lezzetli yemekler? Eti pişirirken tavaya birkaç dilim ilave edin - lifler yumuşak olacak, ince bir tatlılık kazanacaklar. Mango özellikle tavuk eti ile iyidir. Ayrıca salatalara meyve, süzme peynir ekleyin, kefir veya yoğurt ile ısırıktan yiyin.

Yumuşak bir tatlı yapmayı deneyin - mango-hindistancevizi köpüğü. Bu malzemelere ihtiyacınız olacak:

• Mango - Her biri 150-200 g olan 2 adet;
• hindistan cevizi - çeyrek;
• Hindistan cevizi gevreği - 2 yemek kaşığı. kaşık;
• elma suyu - 100 g;
• jelatin - 4 yaprak;
• tavuk yumurtası - 2 adet;
• pudra şekeri - 50 g;
• nane yaprağı (dekorasyon için).

Jelatin tabakalarını 5 dakika boyunca meyve suyuyla dökün, sonra tamamen eriyene kadar bir tavada ısıtın. Mango ve hindistancevizi küspesini küpler halinde kesin. Bir blender koyun, suyunu dökün ve çırpın.

Beyazları sarılardan ayırın. Pudra şekeri ekleyin ve kabarık köpük görünene kadar çırpın. Karışımı mango ve hindistancevizi püresine dökün ve yavaşça karıştırın. Gelecekteki köpüğü bir kaba koyun ve buzdolabında 2-3 saat bekletin. Sonunda, soğuk bir tatlıyı hindistancevizi ve nane yaprağıyla süsleyin.

Sonuç

Şaşılacak bir mango, dünyanın farklı ülkelerinde çok popüler değil. Canlandırıcı bir aroması, tatlı ve sulu posası, zengin bir vitamin bileşimi içerir. Salatalar, et, tatlılar bir parçası ile birleştirilir. Kilo vermek için yasak değildir. Bağışıklığı güçlendirmek istiyorsanız, genç kalın ve sadece neşelenin, diyetinize mango ekleyin.