Kış için evde hangi üzümlerin saklanabileceği sayesinde mevcut teknikler

Sadece deneyimli toprak sahipleri değil aynı zamanda amatör bahçıvanlar da üzümleri kış için nasıl koruyacaklarını merak edebilir. Popüler inanışın aksine, bunu evde yapmak oldukça mümkündür, sadece sürece doğru bir şekilde yaklaşmanız gerekir.

Doğru, standart bir daire burada uygun değildir, uzun süre boyunca ürünü yalnızca özel koşullara sahip bir odada orijinal biçiminde kaydedebilirsiniz. +2 .. + 8ºº içinde sabit bir sıcaklık,% 60-70'ten yüksek olmayan nem, karanlık, böcek ve küf yokluğu, iyi havalandırma veya düzenli havalandırma içerir.

Depolama için üzüm hazırlamanın önemli noktaları

Kışlık üzümleri kurtarmak için bu işleme uygun şekilde hazırlamanız gerekir. Sadece uygun bir çeşitlilik, ürün seçmek değil, aynı zamanda birçok yardımcı manipülasyon yapmak için de gereklidir:

Üzüm ne kadar fazla sulanırsa, o kadar hızlı bozulur. Son sulama en iyi planlanan hasattan bir buçuk ay önce yapılır.
Aşırı yüklenmiş çalıların demetlerinin uzun süre bakımı zordur. Zaman zaman asmanın incelmesi gerekir.
Gübre uygulamasına özel dikkat gösterilmelidir. Çok aktif üst pansuman, ürünün raf ömrünü olumsuz etkiler. Sırasıyla, fosfat-potasyumlu gübreler meyvelerdeki içeriği arttırır, böylece daha uzun süre dayanırlar.
Hastalıklardan etkilenen üzümler asmadan çıkarıldıktan sonra birkaç günden fazla korunmaz, bu nedenle bitkinin işlenmesi zamanında yapılmalıdır.
Üzümleri kışa kaydetmeden önce, optimum olgunluk seviyesine ulaştığından emin olmalısınız. Yeşil ve olgunlaşmamış meyveleri doğru biçimde saklamak işe yaramaz.

İpucu: Üzümleri uzun süre korumak için sert balmumu cildi ve yoğun hamurlu geç olgunlaşma çeşitleri idealdir. Aşağıdaki çeşitler beslenme ve lezzet özelliklerini en iyi şekilde korur: Tahir, Svetly, Çikolata, Orijinal, Sonbahar Siyahı, Liana, Nistru, Moldova ve diğerleri.

Üzümler sadece özel eldivenlerle toplanmalıdır, aksi takdirde balmumu kaplaması meyvelerin yüzeyinden çıkarılır, bu da üzümlerin evde depolanmasında önemli bir rol oynar.
Çıkarılan kümeler güneşte kurumaya bırakılamaz, bu ürün kalitesini düşürür.
Bütün fazla meyveler (olgunlaşmamış, olgunlaşmamış, kurumuş, çürümüş, hasar görmüş) salkımdan çıkarılmalıdır. Dalın bacağının uzunluğu yaklaşık 4-5 cm olmalıdır.

Seçilen oda da hazırlık gerektiriyor. Tüm küf, çürük ve böcek belirtilerini ortadan kaldırmanın yanı sıra, odayı havalandırarak yabancı kokulardan kurtulmanız gerekir. QuickLime ile yüksek nemi ortadan kaldırabilirsiniz. Odayı kükürt ile fümigasyon yaparsanız, içinde küf kalmaz.

Evde taze üzümleri saklama yöntemleri

Kışlık üzümleri nasıl koruyacağınızı bilmek için en uygun, ancak etkili yaklaşım yöntemlerini bilmeli ve en iyisini seçmelisiniz:

Çekmecede. Ana nokta, kutuların doğru kullanımıdır. İç ve dış yüzeyleri% 5 soda çözeltisine batırılmış yumuşak bir bezle temizlenmelidir. Bundan sonra, kaplar güneşte kurutulur. Üzüm, tek bir tabaka halinde kümeler halinde istiflenirken, iki veya daha fazla çeşit birlikte saklanması önerilmez. Ürünleri ortaya koyduktan sonra, her bir kabı kükürtle fümigasyon yapıyoruz. Bunu yapmak için, kutuların içine yanan bir fitil yerleştirin ve kapağı birkaç dakika boyunca kapatın. Ondan sonra cihazı çıkardık, kutuları kapattıktan sonra depoya alın. İki haftada bir kontrol edilmeleri gerekecek, gerekirse meyveleri şımartılmış meyvelerden arındırın.Böylece üzümler 4-5 ay saklanabilir.

Talaşta. Temizlenmiş kutunun altını, herhangi bir nem belirtisi olmadan üç santimetre kuru talaşla yayın. Hesaplama bir satırda yapılır. Kümeler küçükse, ikinci bir satır yapabilirsiniz, ancak yalnızca başka bir talaş tabakası yerleştirdikten sonra. Tasarımı beş santimetre daha talaşla dolduruyoruz, kutuyu kapatıyoruz ve tavaların meyveler arasında iyi dağılması için duvarlarına hafifçe vuruyoruz.
Asılı. Tavan arasında veya çatı katı sahipleri için uygun en basit yöntem. Demetler tel veya ip üzerinde asılıdır ve birbirleriyle temas etmemelidir. Bu yöntem için üzümler, bir dilim balmumu ile kaplanmış veya patates ile kaplanmış bir asma ile birlikte kesilir. Bu durumda, çilek tazeliğini 2-3 aya kadar koruyacaktır.

Şişelerde. Demetle birlikte asmanın etkileyici bir kısmı kesilir. Ucu bir şişe kaynar suya indirilir ve demet askıya alınır. Sıvının varlığı düzenli olarak kontrol edilmeli, en iyi şekilde korunabilmesi için şişeye kömür eklenmesi önerilir. Tekniğin uygunsuzluğu, her demet için ayrı bir şişe seçmenin gerekli olmasıdır.
Dondurun. Modern bir dondurucuda üzümler birkaç ay tutulabilir ve çözüldükten sonra ürünün tadında bir bozulmadan şikayet etmek mümkün olmayacaktır. Sadece ilk önce ürünlerin iyice yıkanması ve kurutulması, bütün kümeler veya tek tek meyveler içeren torbaların içine konulması ve -22 ° C'yi geçmeyen bir sıcaklıkta dondurulması gerekir.

Taze üzüm buzdolabında saklanabilir ancak iç gaz ortamını ayarlayabilen basit fakat özel değildir. Böyle bir cihazın elde edilmesi pahalı görünebilir, ancak uzun süre üzümler en temiz orijinal tadı ve tazeliği koruyacaktır. Kümeler, böyle bir buzdolabında baş aşağı istiflenir, sıcaklık kesinlikle -1 .. + 2 ° C arasında tutulur. Sonra kaliteli bir ürün 5-6 ay sürecek.