Evde nane nasıl toplanır, kurutulur ve saklanır?

Aromatik çaydan, özellikle elle seçilmiş bir bitkiden daha iyi ne olabilir? Ancak nane suyunun nasıl kurulacağını bilmeniz ve ardından doğru şekilde saklamanız gerekir. Daha sonra yılın herhangi bir zamanında, iyileştirici özelliklere sahip, en sevdiğiniz içeceğin tadını çıkarabilirsiniz. Yararlı yapraklar, yemek pişirmede ve geleneksel tıp tariflerinde faydalıdır.

Nane seçmek nasıl?

Nane hasadı dönemi Haziran-Temmuz'dur. Bir secateurs veya orak ile yapmak ya da sadece yaprakları almak için uygundur.

Temel kuralları verilen sadece uygun bitkileri seçmeniz gerekir.

• Nane yoğun bir yolun veya endüstriyel tesisin yakınında büyürse, kurutmaya uygun değildir. Tehlikeli maddeler içerebilir.
• Genç bitkiler kesilmemelidir: pratik olarak aromaları ve çok değerli tıbbi nitelikleri yoktur.
• Yalnızca yaprakları toplamayı planlıyorsanız, salkımların oluşmasını beklemeniz gerekir. Saplar ancak çiçeklenme başladıktan sonra toplanmalıdır.
• Kuru havalarda taze nane kesin. Yağmur ve hatta çiy, kuruduğunda yaprakları kararacaktır. Bir bitkiden tozu çıkarmak için, toplanmadan bir gün önce sulayabilirsiniz. O zaman kurumaya vakti olacak.
• Gövde veya yapraklarda hasar veya belirtiler görülürse, yok edilmesi gerekir.

Taze nane depolama

Taze nane uzun süre saklanamaz. Ancak yakın gelecekte kullanılıyorsa, solmasını önlemek için önlemler alınabilir. En iyisi, dilimleri suya indirmektir. Ayrıca, gövdeler nemli bir havluya sarılırsa, bitki 3-4 gün boyunca buzdolabında saklanır. Veya suyla nemlendirilmiş bir havluyla örtülmesi gereken plastik bir kaba koyun. Yani, yeterli nemi sağlamak önemlidir. Diğer bir seçenek de plastik torbaya koymak ve havanın girmesini önlemek için sıkıca bağlamaktır.

Nane nasıl kurutulur?

Hasattan sonra nane nasıl kurutulur? Bunu evde yapmak o kadar zor değil. İlk olarak, saplar ve yapraklar, üç ila dört saat boyunca kağıt havlulara yerleştirilmelidir. Güneş ışığından kaçınılmalı, aksi takdirde faydalı özellikler kaybolacaktır. Bir süre sonra, bitki temel kurumaya hazır olacaktır.

Kaynaklar rahatça gevşek demetlere bağlanır. Hava serbestçe dolaşmalıdır. Önceden hazırlanmış iplere veya tahta çubuklara asılırlar. Bireysel yapraklar işleme tabi tutulursa, kağıt veya doğal bir kumaş parçası üzerine serilir. Tavan arasında, sundurma ve hatta ahır bile çok uygundur. Asıl mesele, odadaki nemin aşırı olmaması ve sıcaklığın 20'den az olmaması ve 30 dereceden fazla olmamasıdır. Sonra iş parçası çürümeye başlamaz. Gölgede ve iyi havalandırılan bir yer seçmelisiniz. Zaman zaman, bazı yapraklarda koyu lekeler bulunursa, ham maddelerin karıştırılması, döndürülmesi, sonra çıkarılması gerekir.

konsey

Nane çay için kurutulursa, birkaç bitki türünün bir araya getirilmesi uygundur. Örneğin, üzümü veya ahududu yaprağı olabilir. Elde edilen koleksiyondaki içecek özellikle aromatik olacaktır.

Bitkiyi fırında veya kurutucuda işlemeyin: iyileştirici özelliklerini ve büyüleyici aromasını kaybeder. Mikrodalgada kuruturken aynı şey olur. Böyle bir ihtiyaç olsa da, mümkün. Bir tabak üzerine temiz bir pamuklu bez yaymak, nane koymak ve başka bir bezle örtmek gerekir. Ardından fırına en fazla iki dakika boyunca gönderin. Bu yöntemin avantajı hızdır. Ancak aynı zamanda tat ve koku da kayboluyor. Bu nedenle deneyimli kollektörler ürünün doğal olarak kurutulmasını tavsiye eder.Özellikle de yaz yağmurlu değilse: doğanın kendisi evde optimum sıcaklık ve nemi sağlayacaktır.

Yaklaşık bir hafta sonra, bitkiler kurur. Hazırlığı belirlemek kolaydır: hafif bir basınçla yapraklar ufalanmaya ve parçalanmaya başlar. Koku oldukça belirgin kalacaktır. Şimdi soru ortaya çıkıyor: nane nasıl saklanır?

Depolama Özellikleri

İlk yöntem, bitkinin küçük parçalara öğütülmesi veya hatta toz haline öğütülmesidir. Sonra sıkıca kapalı bir kaba koyun. Bu formda baharat çok az yer kaplar. Ancak çok miktarda besin kaybedilir, tadı daha az parlak hale gelir.

Nane saklamanın bir sorunu varsa, hammaddeleri tamamen bırakmak daha iyidir - hem sapları hem de yaprakları. Bitki uzun kapaklı kavanozlarda temizlenebilir. Pamuklu veya keten torba kullanmak da iyidir. Sıkıca kapanan seramik tabaklar da uygundur. Plastik bir poşetin alınması tavsiye edilmez: ürün içinde parlamaya başlayabilir. Ek olarak, selefon ve plastik uçucu yağları emer, aynısı kağıt ve karton için de geçerlidir.

Nane depolamak için, evde ısıtma cihazlarından uzakta, karanlık ve serin bir yer seçmelisiniz. Kullanılabilir yapraklar ve bitkinin diğer kısımları iki yıl kalacaktır. Bu nedenle, boşluklarda üretim tarihi ile işaretler koymakta fayda vardır.

konsey

Çok uzun süre saklanan nane atılmaması için banyo suyuna eklenebilir.

Eğer kurutmayı planlamıyorsanız nane nasıl saklanır? Evde, bunu dondurucuda yapabilirsiniz. Hızlı dondurma, tüm değerli özellikleri koruyacaktır. Bunu yapmak için taze bitkileri alın, soğuk akan suyla durulayın ve gerektiği gibi kurutun. Sonra küçük demetler halinde parçalarına ayırın ve alüminyum folyoya sarın. Bu formda, ürün uzun süre kalitesini kaybetmez. Ancak bu yöntemin bir dezavantajı var: nane yabancı kokuları iyi emer ve uzaklaştırır. Bu nedenle, buzdolabında nasıl bırakılabileceğini düşünmeniz gerekir.

Nane kışı korumak için zamanında toplanması ve uygun şekilde kurutulması gerekir. Evde bile kolay. Sonra herhangi bir zamanda bu bitkinin iyileştirici özellikleri mevcut olacak. Stres, uykusuzluk, yorgunluk, solunum hastalıkları, bulantı, mide ekşimesi ve diğer rahatsızlıklarla başa çıkmada yardımcı olacaktır. Harici kullanım için bir merhem yaparsanız, o zaman yaraların iyileşmesine katkıda bulunacak ve ciltte enflamatuar süreçleri azaltacaktır. Ayrıca, iş parçası alışılmadık bir tat vermek için bazı yemeklerde baharat olarak kullanılabilir.