Mısır nasıl kaydedilir

Mısır uygun fiyatlı, besleyici, çok sağlıklı ve sadece lezzetli bir üründür. Arzunun ortaya çıkmasından zevk almak için, konserve tanelerden kavanoz satın almak gerekli değildir, çünkü mısır depolamak için birçok yöntem vardır.

Çok az insan, sadece teneke kutulara alınamadığını, aynı zamanda kurutulduğunu, dondurulabileceğini de biliyor. Üstelik sadece tahıllarda değil, koçanda da. Bazı kurallara bağlı olarak, taze bir bileşen bile birkaç saatten daha uzun süre saklanabilir. Zamana göre test edilmiş yaklaşımlar, tahılların tüm faydalarını, aromasını ve tadını koruyacak şekilde maksimum düzeye çıkacak şekilde tasarlanmıştır.

Taze mısır depolama özellikleri

Ürünün tatlılığını korumak için, koçanı tahıllardan olabildiğince çabuk boşaltmanız ve uygun işlemi doğru şekilde yapmanız gerekir. Bu durumda, ürün, üç hafta boyunca orijinal tadı ve aroması ile hoşunuza gidecek.

Evde, bu şekilde yapılabilir:

1. Topraktaki mısırları, lifleri ve yaprakları temizler, geniş bir tencereye koyarız.
2. Başka bir kaba soğuk su dökün, hacminin biraz altında, buz küplerini ekleyin. Daha sonra, litre suya her ürünün bir çay kaşığı üzerine dayalı limon suyu ve tuz sunuyoruz.
3. Sıvıyı karıştırın ve elde edilen çözeltiyle kulakları dökün, 20 dakika bekletin.
4. Sonra, suyun tam ortasında, tahılları tabandan ayırır, tüm kiri atarız, suyu tahliye ederiz, mısırı bir kevgir içine atarız.
5. Fazla sudan kurtulduktan sonra, tahılları hafifçe kurutur ve kilitleri olan plastik torbalara koyarız. Çok fazla doldurulmamaları gerekir, ancak havanın maksimuma çıkarılması gerekir.
6. Ürünü buzdolabında söküp, malzemenin raf ömrünü uzatmak için dondurucuyu kullanabilirsiniz.

İstenirse, böyle bir iş parçası kaynatılabilir, konserve edilebilir veya pişirme kabına eklenebilir. Ana şey, bileşenin uygun bir ısıl işlem görmesidir.

Mısır koçanı üzerinde depolamak için seçenekler

Çoğu zaman, mısır koçanı için kış için toplanır. Bu yaklaşım, özellikle etkileyici bir hasatla birlikte, daha fazla alan gerektirmesine rağmen, tatlılığını korumanıza izin verir. Pozlama seçeneği, ürünü evde saklamak için ne kadar planlandığına bağlı olarak seçilir:

• Buzdolabı. Yaprak ve lif koçanlarını temizler, yıkanmamış plastik torbalara dağıtırız. Ayrı bir tepsi veya raf kullanarak, buzdolabındaki ambalajı çıkarırız. Bu tür mısır en iyi üç gün içinde yenir. Tazeliği daha uzun süre tutacaklar, ancak tahıllarda istenen tatlılık artık olmayacak.

İpucu: Bu yaklaşım kategorik olarak mısırın patlamış mısır yapımı için depolanması için uygun değildir. Uygun nemde bile tohumlar hafifçe şişer ve derileri yumuşar. Bu pişirme işlemini ve nihai sonucu olumsuz yönde etkileyecektir.

• Kurutma. Mısırları ayıklarız, lifleri çıkarırız, kulakları kesmeyin, sadece açarız. Boşlukları tavan arasına veya kuru ve iyi havalandırılan bir odaya asıyoruz. Yer ayırmak için ayrı ayrı yerleştirebilir veya birkaç örgüyü örebilirsiniz.
• Dondurun. Bu yaklaşım, mısırınızı bir yıldan bir buçuk yıla kadar evde saklamanızı sağlar. Mısırın kışın dondurulmasından önce, işlenmesini amaçlayan bir dizi manipülasyon yapılması gerekir. Taze ürünü dondurucuya yeni koyarsanız, çıkışta tatsız kauçuk taneleri elde edersiniz.

Ayrıca mısır korunabilir. Tahılları saf formlarında veya hazır yemeklerin bir parçası olarak toplamanıza izin veren birçok tarif vardır. Günümüzde özellikle popüler olan, baz ile birlikte gıdada bile kullanılan küçük mısır kulaklarının korunmasıdır.

Haşlanmış mısır nasıl saklanır?

Her ev hanımı, tatlı mısır gevreklerinin kulaklarının nasıl düzgün bir şekilde kaynatılacağını bilir, ancak böyle bir tedaviden sonra mısırların nasıl depolanacağını çok fazla rahatsız eden bir sorudur. Yaklaşım için iki seçenek olabilir:

1. Ürün standart bir şekilde hazırlanmışsa ve hemen yemek için vakti olmadıysa, kulakları ayrı bir kaba koymanız ve sarılmak film ile sarmanız gerekir. En fazla üç gün buzdolabında saklanabilirler. Tahılların sululıklarını koruyabilmesi için, kalan et suyu ile birlikte dökülmeleri önerilir.
2. Mısırın bir süre pişirildikten sonra saklanması gerektiği önceden bilinirse, o zaman evde mevcut olan özel bir işlem türünü denemeye değer. İlk önce koçanı 10 dakika kaynatın, soğutun ve taneleri çıkarın. Bunları buharla sterilize edilmiş teneke kutularla dolduruyoruz, üstüne birkaç santimetre boşluk bırakıyoruz. Kaynamış su ile biraz tuz dökün, kapakları kapatın. Kapları buzdolabına koyarız, birkaç hafta sonra biraz daha sıvı ekleyebilirsiniz. Bu durumda, tahıllar 2-3 ay boyunca lezzetini koruyacaktır.

Ürünü kullanmadan önce, tahılların kendisinden ve dolgu maddesinden yabancı koku gelmediğinden emin olmanız gerekir.

Mısır taneleri ve kulakları dondurmak için teknoloji

Mısırı kışın dondurmadan önce, çalışma yaklaşımına karar vermeniz gerekir. Kütükler kulak veya tek tek taneleri şeklinde olabilir. Bu, pratik olarak proses teknolojisini etkilemez, ancak tahılların depolanması daha uygundur ve kulaklar mısırlara alışılmadık bir sululık ve tatlılık verir.

Koç dişleriyle çalışırken aşağıdaki şemaya göre hareket ediyoruz:

1. Yaprakların, liflerin, standart altı tahılların kulağını temizliyoruz, ucunu kesiyoruz.
2. İki tencere hazırlıyoruz - soğuk su ve kaynar su ile.
3. İlk önce koçanı sıcak suyla yayar, birkaç dakika bekler, soğur ve birkaç dakika bekleriz. İşlemi 3-5 defa tekrarlıyoruz.
4. Koçanı ince bir havluya hav bırakmadan yayar ve iyice kuruyana kadar bekleriz.
5. Daha sonra, her meyve ayrı bir şekilde sarılmak film ile sarılır ve dondurucuya gönderilir.

Bu şekilde dondurulmuş mısır, pişirmeden önce uygun şekilde çözülmelidir. Buzdolabında birkaç saat bekletilmesi gerekir. Dondurucudan çıkarıldıktan hemen sonra kulağı kaynayan suyun içine düşürmek kesinlikle yasaktır, ürün kauçuk çıkacaktır.

Bireysel tahıllarla yaklaşım, sadece son adımda önceki prosedürden farklıdır. Kurutulmuş ve soğutulmuş koçanları ayrı tanelere ayırıp kilitleri olan plastik torbalara koyar, daha sonra dondurucuya koyarız. Dondurma sırasında, kap birkaç kez çalkalanabilir, böylece taneler birbirine yapışmaz. Manipülasyonun tüm aşamaları doğru yapılmışsa, o zaman iş parçasının sıralanması gerekmeyecek, içinde hiçbir bozulma elemanı olmayacaktır.