Kışın soğan nasıl ve nerede saklanır?

Her yaz sakini ve bahçıvan, iyi bir soğan hasatının büyümesinin ve toplanmasının savaşın yarısı olduğunu bilir. İlkbahara kadar uzanması ve aynı şekilde yararlı kalması için soğanları nasıl saklayacağınızı, onun için hangi koşulların en iyisi olduğunu ve hangisinin bozulmaya yol açabileceğini bilmeniz gerekir.

Hazırlanarak başlayın

Her şeyden önce, ürün iyice kurutulmuş olmalıdır. Bu, soğanların daha uzun saklanmasını sağlayacak ve onu çürümeye karşı koruyacaktır. Daha iyi ve daha hızlı soğan, doğal koşullarda 25-30 ° C sıcaklıkta kuru Güneşli havalarda, mahsul açık havada tek bir tabaka halinde serilir. Bazıları bahçede birkaç hafta bekletir ve ampulleri periyodik olarak teslim eder.

Hava koşulları soğanın yukarıda anlatıldığı gibi kurumasına izin vermiyorsa, nemli olmadığı iyi havalandırılan bir yere koyun. Bahçeye bir gölgelik altında, çardakta veya balkonda koyabilirsiniz. Sebzeler kabuk ağlarında oldukça çabuk kurur. Her iki taraftan hava geçirirler, böylece sürekli olarak ampulleri karıştırmanız gerekmez. Ayrıca, ampuller küçük paketlere bağlanabilir ve sokakta veya içeride bir taslakta asılabilir.

Kurutulduktan sonra, her iki tarafta da soğan kesilmelidir. Kökleri kesin ve tüyleri kesin, yaklaşık 5 cm büyüklüğünde küçük bir boynu bırakın.Kışın soğanlarını saklamadan önce, dikkatlice ayırın, aksi halde bir çift şımarık ampul nedeniyle tüm partiyi kaybetme riskini alırsınız. Uzun süreli depolama için büyük veya orta büyüklükte sağlıklı ampuller uygundur. Görünür hasar ve çürüme belirtileri olmamalıdır. Küçük, olgunlaşmamış ve aksine, olgunlaşmış ampuller uzun süre yatmaz, bu nedenle her şeyden önce onları kullanmak daha iyidir.

Soğanların derecelere göre ayrı ayrı dağıtılması önerilir, çünkü raf ömrüne göre değişebilir.

• Keskin çeşitleri (Rostov, Krasnoyarsk, Arzamassky) en iyi şekilde depolanır.
• Yarımadası soğan (Altın Top, Danilovsky) biraz daha kötü yatıyor.
• Tatlı çeşitler (Yalta, İspanyolca) minimum raf ömrü ile karakterize edilir.

Optimum koşullar: soğan depolamak için hangi sıcaklık ve nemde?

• Bodrum katlarda depolandığında, 0 ila 3 ° C aralığında ve nemin% 70-85'ten yüksek olmayan bir sıcaklıkta tutulması önerilir.
• Soğanların dairede, 18-22 ° C'ye kadar sıcaklık ve% 50-70 civarında nemde saklanması tavsiye edilir.
• Pırasa tazeliğini -1 ila +2 ° C sıcaklıkta ve% 80-85 nemde tutacaktır.

Bu koşullara uyulmaması (örneğin çok nemli ve sıcak odalar) çürümeye, çimlenmeye ve hastalıkların gelişmesine neden olabilir. Doğru, sıcaklıkta hafif bir düşüşe izin verilir.

Soğan nerede saklanır?

Soğanları soğuk mevsimde saklamak için ideal bir yer kuru mahzen veya mahzendir. Asıl mesele odadaki sıcaklığın sıfırın altına düşmemesidir. Tavan arasındaki şartlar uygunsa, onları orada saklayabilirsiniz.

konsey

Garajda yiyecek saklamanız önerilmez. Otomobilin egzoz dumanları tadı ve faydalı özelliklerini en iyi şekilde etkilemez.

Özellikle kentsel şartlarda herkes mahzende mahsülleri saklama olanağına sahip değildir. Bu durumda en iyi çözüm evde soğan saklamaktır. Güneşin düşmediği karanlık ve serin bir yeri vurgulamanız önerilir. Bir koridor, dolap veya kiler olabilir. Boşluğa ek olarak, kap ayrıca raf ömrünü de etkiler, bu nedenle seçimi daha az sorumlu bir şekilde yapılmamalıdır. En uygun fiyatlı ve yaygın seçenekleri göz önünde bulundurun.

1. Yayın iyi havalandırıldığı için havalandırmalı delikli plastik veya ahşap kutular. Kutuların yüksekliğinin 30-35 cm'yi geçmemesi iyi bir şeydir.Bu yöntem yerden tasarruf sağlar (kutuları sadece birbirlerinin üzerine koyun), bu özellikle evde geçerlidir.
2. Hasır sepetler Sadece iyi havalandırma sağlamakla kalmaz, aynı zamanda harika görünürler. Bu nedenle, depoları saklamak için bu tür sepetler kullanmak iki katlıdır.
3. Karton kutular. Bu, soğan depolamanın uygun olacağı bir yeri donatmak için uygun bir seçenektir. Basit bir kutuyu bu amaçlara uygun hale getirmek için, duvarlarda ve altta birkaç küçük havalandırma deliği açın.
4. Kumaş çantalar Mükemmel görevleri ile başa çıkmak. Ancak bütün soğanları bir torbaya dökmeniz tavsiye edilmez. Her torbadaki katmanın 30 cm'yi geçmemesi için dağıtılması daha iyidir.
5. Polipropilen ağlar. Mükemmel hava sirkülasyonu sağlayın. Ayrıca, herhangi bir ampül filizlenmeye veya çürümeye başlarsa hemen farkedeceksiniz.
6. Tükürük-desteler. Bu durumda, tüyler kuruduktan sonra kesilmez, örgüleri örerken kullanılır. Tığlar askıya alınır ve bu biçimde, doğru sıcaklıkta soğan dikkat çekici bir şekilde depolanır. Ancak, çok etkileyici bir mahsulünüz ve yeterince boş zamanınız yoksa, bu halk yöntemi uygundur.

konsey

Sıradan plastik torbalar, soğanları evde muhafaza etmek için uygun değildir. Havanın içeri girmesine izin vermezler, sonuç olarak soğan ısınır ve çok daha hızlı çürümeye başlar.

Soğan mahzeninde kışın saklanır?

Mahzende, evde olduğu gibi, soğan büyük kutularda, özel torbalarda veya sepetlerde depolanır. Ana şey odanın iyi havalandırma olmasıdır. Soğanlar mahzende nasıl depolanmayacak şekilde bozulmayacak şekilde saklanır? Ürünü içeren konteynerlerin raflarda veya özel desteklerde ayarlanması önerilir. Kutunun alt kısmı, bodrum duvarları ile yere ve yanlara temas etmemelidir. Bazıları yaylarını kağıt, saman ya da dokuma kumaşla kaplı raflara ve raflara koyuyor.

konsey

Sebzeyi nemden korumak için, tebeşirle serpebilirsiniz. 10 kg ürün için yaklaşık 200 g tebeşir gerekir. Kireçli kapları mahzen köşelerine de yerleştirebilirsiniz. Bu madde havadaki nemin bir kısmını emer.

Kilerdeki ürünlere ara sıra (tüm depolama süresi için yaklaşık 2-3 kez) bakmayı unutmayın. Çürük, yumuşak ve filizlenmiş soğanların çıkarılması gerekir. Ürünün tamamının (veya çoğunun) ıslak olduğunu görürseniz, çıkarın ve iyice kurulayın. Ve depo havalandırılmalıdır.

Soğanlara ek olarak, pırasa bodrumda saklanabilir. 20 cm duvar yüksekliğinde bir kutu alın, kabın dibine yaklaşık 5 cm'lik bir tabaka ile kum serpin, pırasaları dikey olarak yerleştirin, sonra sıralar arasında nemli bir nehir kumu tabakası (10-15 cm) dökün. Daha önce, kum turba ekleyebilirsiniz. Bu şartlar altında, ürün altı aya kadar saklanabilir.