Turp kışın bodrum katında, çukurda veya buzdolabında nasıl saklanır?

Kelimenin tam anlamıyla efsaneler turp gibi bir sebzenin yararları hakkında oluşmaktadır. Bu nedenle, sadece salata tariflerini değil aynı zamanda turpların nasıl depolanacağını da bilmeniz gerekir. Gerçekten, bağışıklık güçlendirme açısından, vazgeçilmezdir. Görünüşe göre, sadece ilde değil, köyde değil, şehirde de yetiştiriliyor. Daha kolay bir şey yok - tohumları doğrudan balkonun altına yerleştirilmiş küçük bir arsaya veya küçük bir toprak parçasına sahipse - yani bir bahçeye ektim. Ancak bu orada bitmiyor.

Hasattan sonra, çok büyük olmasa da, bir kişinin kendi yazlık evinde veya sadece kış için sebze edinmesinde sorular ortaya çıkıyor. Vitamin rezervlerini ilkbahara kadar nasıl koruyacağımızı diyelim Cevapları olan ilgili sorular.

Depolama Hazırlık Koşulları

Bu hem şehir hem de köy için önemli bir andır. Gerçekten de, soğukta güzelliğimiz sadece salatalarda değil, güzeldir. O yılın bu döneminde, özellikle de soğuk algınlığı ile kurtarılıyor. Ve bu nedenle, boşuna birileri onu bir yığına atabileceğinizi düşünüyor ve ardından sadece ihtiyaç duyduğunuzda alıyor. Bu sebze depolama için dikkatlice ve doğru bir şekilde hazırlanmalıdır. Ve birkaç ilgili nokta var. Onlara göre, kök bitkileri için mükemmel koşullar sağlayacaktır.

1. Başlangıçta, doğru kış çeşitlerini seçmek önemlidir - daha iyi depolanmış, daha lezzetli ve verimlidirler.
2. Ekinleri zamanında ve tüm kurallara uygun olarak sulayarak ve gübreleyerek uygun şekilde yetiştirmek gerekir.
3. Koleksiyonla geciktirilmemelidir, aksi halde olgunlaşan örnek acı olur, kalitesini kaybeder ve hatta kaybolur.
4. Sadece kuru havalarda hasat yapılması önerilir (aksi takdirde küf önlenemez!) Ve tabii ki don başlamadan önce.
5. Meyvelerin zeminden temizlenmesi gerekir (çok dikkatli bir şekilde cilde zarar vermeden!) Döşemeden önce. Buna rağmen bunu yapmak her zaman gerekli değildir.
6. Temizleme işleminden sonra, sebzeye zarar vermeden üst kısımları kesmek gerekir (ancak 1-2 santimetre kaldı).
7. Kökleri yalancı bir yere yatırmak kuru ve ıslak olmamalıdır (meyveleri sadece gölgede kurutmanız gerekir!).
8. Doğru depolanacak bir yer ayarlamak çok önemlidir, böylece vitamin salataları ilkbahara kadar sizi memnun eder.

konsey

Meyveleri kurutduktan sonra dikkatlice gözden geçirilmeleri gerekir. Kusurlu numunelerin yanı sıra filizlenmiş, solmuş veya solucanların yaralandığı numuneleri dışlamak önemlidir. Yani, büyüklükleri hemen hemen aynı olması gereken güçlü kök bitkileri seçerler. Genellikle, küçük olanlar ve çeşitli nedenlerden dolayı reddedilenler yemek yemeye bırakılır.

Depolama alanı

Bu sebzeyi değerli özellikleri için seven herkes, mahzenlerin ve benzer mağazaların bulunduğu bir köyde yaşamaz. Şehirde inşa etmek mümkün olsa da (örneğin, bir garajda bir alt kat) benzer bir şey. Ancak yaklaşım ciddi olmalı. Ne de olsa, kahramanımız bahçedeki diğer kardeşleri gibi, bazı cazibelere dayanmama riskiyle karşı karşıya kalıyor ve sadece yemek yemeye ve tedaviye uygun olmama riski taşıyor (meyve suyunu veya sıkıştırarak, acı bir sebzenin katılımıyla içmeyi unutmayın).

Öyleyse, kışın bir turp depolamak hangi yerde istenebilir ya da mümkün? Birkaç seçenek var, bunlardan en yaygın olanını düşünün.

• Buzdolabı.

Kasaba halkı için - ideal bir seçenek. Ürünün bir kısmı polietilen paketlenmiş olarak depolanır (kışın en az 1-2 ay boyunca mükemmel şekilde saklanır). Doğru, bir sorun var - buzdolabının kapasitesi çok miktarda depolamak için yeterli değil, çünkü başka sebzelere ihtiyacınız var. Fakat her şey çözüldü. Kalan güvenilir seçenekleri göz önünde bulundurun.

• Yama.

60-70 santimetre derinliğe ve yüz santimetreye kadar genişliğe sahiptir. Tabanı samanla kapladıktan sonra, sebzeyi buraya koydular ve kum serpin, bir toprak tabakası ile kapladılar. Soğuk havalarda çukurun karla örtülmesi tavsiye edilir. Karakterimizin havalandırma gerektirmediğinden, burada ilkbahara kadar iyi vakit geçirecek. Genellikle sağlıklı örnekler buraya koyulur.Gerisi buzdolabında (yemek için) ve mahzende düzenlenir.

• Mahzen.

En mükemmel yolu. Aslında, açık havada (yeraltı, kum, kar vb.) Turp uzun süre saklanmaz. Bu arada, bodrum katında depolamanın bir yolu var: hava için açıklığı olan plastik torbalarda (kök bitkileri kumla serpilmelidir).

Ancak daha sık sık hepsi aynı, basitçe bodruma koydular. Daha uzun kalmak için, onun için tüm şartlar yaratıldı.

1. İlk olarak, paketleme düşünülmüş - ahşap kutular veya varil. Burada temiz ve sağlıklı sebzeler ıslak kum serpilir. Bütün bunlar doğrudan yere konur, tek kelimeyle en soğuk yeri seçerler.
2. İkincisi, istenilen sıcaklığı oluşturmak önemlidir, bu sıfır - bir derecedir.
3. Üçüncüsü, bir şekilde rutubetten kurtulmak zorunda kalacaksın, kahramanımızın ve diğer sebzelerin düşmanıdır.
4. Dördüncüsü, her zaman burada havalandırılmalı, yani havalandırma konusu tüm nüanslar zincirinde son değil.
5. Beşinci olarak, döşemeden önce, tüm çatlaklar ve çukurlar onarılmalıdır ve ardından kemirgenler korkunç değildir.
6. Altıncı olarak, toprak zemine taze, temiz, kuru kum serpin.
7. Yedinci olarak, 1-2 dereceden fazla olmayan bir sıcaklık sağlanır ve nem,% 85-90'dan az değildir.

konsey

Turpu elmalar veya armutlarla bir araya getirmenize gerek yok - acı komşunun aromalarını emen meyveler tatsız hale gelir ve ayrıca raf ömrünü azaltan mantarları onlarla paylaşabilirler.