Parmesan dondurup dondurucuda saklamak mümkün mü?

Kural olarak uzun olgunlaşmanın incelikli peynirleri pahalıdır, bu nedenle ev hanımları pişirildikten sonra kalan parçayı korumaya çalışır. Yaygın bir soru - bir dondurucuda parmesanı dondurmak mümkün mü? Yapabilirsin Donma ve çözülme sırasında pratikte tadını kaybetmez. Dondurucudaki maksimum raf ömrü 6 aydır.

Dondurucuda parmesan nasıl saklanır?

Peyniri dondurabilirsiniz. Ürün tam olarak kullanılamıyorsa veya ambalajı kapatılmamışsa, bunu yapmak mantıklıdır. Dondurucuda altı aya kadar (8 derecenin altındaki sıcaklıklarda) uzun süre saklanır.

Dondururken dikkate alınması gereken bazı özellikler vardır:

• Parmesan çok sert bir peynirdir, bütün olarak dondurulabilir.
• Ürünü biraz kullanmayı planlıyorsanız, önce parçalara bölmek doğru olacaktır (her biri 50, 100, 200 g).
• Rendelenmiş Parmesan da dondurulabilir!
• Neme dayanıklı ve hava geçirmez ambalaj kullanın. Peyniri bir torbaya, balmumu kağıdına veya folyoya sarabilirsiniz. Sonra ek olarak kapalı bir kaba yerleştirilmelidir.
• Paketi imzala. Dereceyi, donma tarihini ve son kullanma tarihini belirttiğinizden emin olun.

Bazen donmadan sonra, peynir ufalanabilir ve kolayca parçalanır. Bu tadı etkilemez. Yemekleri ve sosları pişirmek için kullanın.

Peyniri yavaş yavaş çözün. Ne kadar yavaş çözülürse nem ve orijinal tadı o kadar iyi korunur. Dondurulmuş ürün ilk önce dondurucudan buzdolabına aktarılmalıdır.

Diğer uzun süreli depolama yöntemleri

Sert peynir buzdolabında uzun süre bekletilir ve eğer bir dizi koşul karşılanırsa. En iyi seçenek bir vakum torbasına koymak. Bu tür paketler profesyonel bir mutfakta sürekli olarak kullanılmaktadır ve giderek ev için satın alınmaktadır. Bir filmde paketlenmiş veya kendinden contalı Parmesan, +2 ila +8 arasındaki bir sıcaklıkta ve 6 ay boyunca% 90'lık bir nemde (buzdolabının alt rafında) saklanır.

Başka bir yöntem, buzdolabında parşömen kağıdına ve folyoya depolamayı içerir. Önce bir parça peynir kağıdı kağıda sarmalı, sonra üstüne folyo ile sarmalısınız. Rendelenmişse, bir tür koni şeklinde bir fincan olan bir paket parşömen yapabilirsiniz. Çift paketleme, enzimlerin parçalanmasını, yıpranmasını, kurumasını ve kokuların emilimini önleyecektir. Bu formda, parmesan buzdolabında yaklaşık 10 gün saklanabilir.

Büyük parçalar halinde, peynir rendelenmiş veya kesilmiş daha iyi korunur.

Parmesan çok sert bir peynirdir ve diğer çeşitlerden daha uzun süre depolanır. Vakumlu paketleme 6 ay boyunca güvenlik sağlar. Ve nerede olursa olsun - buzdolabında veya derin dondurucuda. Peynirin dondurulması sadece ambalaj açıldığında ve ürünün önümüzdeki 10 gün içinde kullanılması planlanmadığında anlamlıdır.