Dondurucuda farklı et türlerini ne kadar süreyle güvenle saklayabilirsiniz?

Dondurucuda ne kadar et saklanabileceği geniş bir sorudur. İlk olarak, görünüşü önemlidir. Tavuk gibi kümes hayvanları veya büyük artiodaktil eti (sığır eti veya domuz eti), eşit olmayan bir süre boyunca dondurucuda tutulur. Kıyma, soğutulmuş et veya kıyılmış donmuş parçalarla ayrı durum.

İkincisi, bir buzdolabında veya derin dondurucuda tavuk, sığır veya domuz eti saklamaya değer olduğu sıcaklık önemlidir. Sonra - yiyecekleri daha uzun süre taze tutmaya yardımcı olacak bulaşık tipleri. Bazı standart olmayan ipuçları, ürünün tazeliğini arttırır.

Temel kurallara göre, etin raf ömrü, her zaman daha hızlı bozulan dondurulmuş fakat soğutulmuş et veya kıyma et parçaları olmasa bile, önemli ölçüde arttırılabilir.

Dondurucuda farklı et türlerini kaç gün saklayabilirsiniz?

Endüstriyel dondurucularda, herhangi bir yiyecek on yıllarca saklanabilir, ancak standart bir ev dondurucusu daha katı bir zaman dilimine tabidir ve yiyecek satın alma konusunda dikkatli olmanız gerekir.

1. Sığır eti ürünleri (domuz eti, sığır eti veya kuzu eti) 4 aydan bir yıla kadar donmuş olarak muhafaza edilmelidir.
2. Kanatlılar (bütün tavuk, kaz vb. Karkaslar) daha hızlı bozulabilir. Dondurucuda en fazla bir yıl saklanabilir, ancak 8-9 ay sonra tadı kaybolur.
3. Kanatlı eti (tavuk, hindi, ördek) parçalar halinde doğranmış, sakince 8 aya kadar uzanabilir.
4. Dondurucuda ne kadar kıyma olabilir, en düşük sıcaklıkta bile tahmin etmek daha zordur. Herhangi bir soğutulmuş gıda (kıyılmış et, sakatat) mağazada bir süredir kalmış. Dondurulmuş kıyılmış etin yaklaşık raf ömrü 4 aydır, ancak her zaman paket üzerindeki son kullanma tarihini kontrol etmeli ve aklınızda bir yerde bir ay daha çıkartmalısınız. Süpermarketler, eğer bir şey eskiyse, çıkartmaların üzerine yapıştırma yapışarak yeniden yapıştırılarak günah işlemektedir.

konsey

Dondurucuda belirtilen süre boyunca daha uzun süre kalmış tavuk pişirmeye ihtiyaç varsa, en az bir buçuk saat kaynatmaya değer. Çeşitli baharatlar, eski etin nahoş kokusundan kurtulmanıza yardımcı olacaktır, ancak etin bir kereden fazla çözülmediğinden emin olmanız gerekir, aksi takdirde artık pişirme için uygun olmayacaktır.

Et dondurucuda farklı sıcaklıklarda ne kadar süre saklanabilir?

Etin depolanması en iyi tabloda verilen sıcaklık koşullarına göre yapılır.

Dondurucu sıcaklığında, ° C	Maksimum depolama süresi
-4… 0	2 gün
-5… -12	4 ay
-12… -17	7-8 ay
-17… -24	Bir yıl

 

konsey

Ev ışığı kapattığında 2-3 saat içinde hiçbir şey olmaz, endişelenmemelisin. Ancak, gücü daha uzun süre kapatmak kuşun bozulmasına neden olabilir. Böyle bir durumda, ürün dondurucudan çıkarılmalı ve sirke veya sitrik asit ile rendelenmeli ve ardından yiyecekleri evin en soğuk yerlerine yerleştirilmelidir.

Tavuk veya sığır eti buzdolabında 0 ° ... + 4 ° C sıcaklıkta çok uzun süre saklanamaz. Bu durumda, özel bir tabağa konması gerekir: plastik, emaye veya cam ve kapak yerine bir kağıt havlu veya peçete kullanın.

Etin buzdolabında nasıl saklanacağı sorusunun cevabı basittir - en fazla iki gün. Bu süre zarfında, pişirilmesi veya dondurulması gerekir, aksi halde ürün bozulur. Ürün kıyılmış veya kıyılmış parçalar halinde (özellikle kümes hayvanları: tavuk, ördek vb.), Buzdolabında saklama süresi 12 saattir - ilk seferin yarısı.

konsey

Etin dondurucuda veya buzdolabında saklanması mümkün değilse, tazeliğin korunması için ürünün bir eczaneden satın alınabilecek salisilik asit çözeltisine batırılmış bir bezle sarılması önerilir. Ayrıca tazeliği korumak için bir parça kümes hayvanını buzlu süt veya yoğurtun içine batırabilirsiniz. Sunulan yöntemlerden herhangi biri ürünü 10 saat daha taze tutamaz.

Böylece et bir süre dondurucuda kalabilir. Sığır eti veya domuz eti gibi büyük et ürünleri bir yıl veya daha uzun süre saklanabilir, ancak tavuk veya hindi gibi kümes hayvanları 12 aydan daha uzun süre düşük sıcaklıkta saklanabilir. En önemli şey, kıyma veya bütün kıyılmış parçalar gibi, özellikle satın alınmadan önce soğutulmuş gıdaların yaşını tam olarak bilmek.

Acil durumlarda, "halk" yöntemlerini kullanarak raf ömrünü uzatmak için ipuçları verdik, ancak o zaman bile 10 saatle sınırlı olacak.

Hakkında bir makale okumak ilginizi çekecektir buzdolabı yokken etlerin nasıl saklanacağı