Suşi ve rulolar buzdolabında ne kadar süre saklanabilir?

Modern hosteslerin yanı sıra, evde Japon lezzetleriyle birlikte "lezzetli bir kutu" sipariş etmek isteyenler, muhtemelen şu sorudan endişe duyuyorlar: ne kadar suşi saklanabilir? Raf ömrü dolgunun bileşimine bağlı mı? Bu, bir pilav tabağının tazeliğini görsel olarak değerlendirmenin yanı sıra, aşağıda detaylı olarak tarif edilecektir.

Suşi raf ömrü

Geleneksel olarak bu yemeğin geldiği Japonya'da, yalnızca taze balık veya karides üretimi için kullanılıyor, bu nedenle Japon şefler bu ürünün son kullanma tarihi olmadığını söylüyor: müşterilerin önündeki restoranlarda pişiriliyor ve hemen kullanıyorlar. yemek için.

Ülkemizde yemek pişirmek için sadece çiğ balık kullanmakla kalmıyor, aynı zamanda tütsülenmiş veya az tuzlu olduğu için bitmiş ürünün işlem ve depolama süresi değişebilir. Ek olarak, son kullanma tarihi ürünün nereden alındığına da bağlıdır: bir mağazada, Japon restoranında veya bağımsız olarak hazırlanır.

Ne kadar suşi saklanır? Cevap: Çiğ deniz mahsullerinden yapılmışlarsa, pişirildikten en geç üç saat sonra yenmeleri gerekir. Yemeğin parçası olan balık belirli bir işlemden geçirilmişse (örneğin, donma, sigara içme veya tuzlama), buzdolabında en fazla bir gün saklanabilirler. Her durumda, balık lezzetlerini saklamak değil, hemen yemesi en iyisidir.

Ruloların raf ömrü

Rulolar - Bu, özel deniz yosunu, pirinç, balık (karides) ve sosdan oluşan bükülmüş bir "rulo" dur.

Ruloları ne kadar süre saklayabilirim? Hepsi onları oluşturan bileşenlerin tazeliğine ve içindeki balıkların taze veya önceden işlenmiş olup olmadıklarına bağlıdır. Rulolar taze balıktan yapılmışsa (genellikle Japon restoranlarında böyle bir yemek bulunabilir), pişirildikten en geç üç saat sonra yenilmelidir. Hafif tuzlu veya tütsülenmiş balıklardan hazırlanırlarsa, buzdolabındaki raf ömrü 24 saate kadar uzatılır.

konsey

Ürün buzdolabında bir günden fazla kalmayacak şekilde saklanabilir, ancak satın alındıktan hemen sonra veya pişirildikten hemen sonra yemek en iyisidir. Bu nedenle, evde Japonca bir incelik yapmaya karar verirseniz, “yedekte” pişirmenize gerek kalmaz ve bir restoranda satın alırsanız hemen yemek yiyin.

Temel kurallara ek olarak, eğer evde suşi hazırlarsanız ve ürünlerin kalitesine güveniyorsanız, buzdolabında iki güne kadar saklanabilecekleri belirtilmelidir. Bu nedenle, yiyecekleri dikkatlice seçin, ardından bulaşıklar daha uzun süre depolanacaktır.

Soğutma İpuçları

Yemeğin taze kalması için suşi buzdolabında nasıl saklanacağını bilmeniz gerekir. Temel kurallar oldukça basit.

1. Evde bir yemek pişiriyorsanız, sadece taze ürünler seçin ve hafifçe tuzlanmış veya tütsülenmiş balıklar satın alın, ancak donmuş balığın reddedilmesi önerilir, çünkü alıcının buzdolabında ne kadar süre beklettiği belli değildir.
2. Ruloların çoğu soğuk olarak hazırlanır ve servis edilir, ancak sıcak servis edilen bir tür vardır, depolanamazlar ve pişirildikten hemen sonra yenmeleri gerekir, aksi takdirde tadını kaybederler.
3. Evde Asya yemeği sipariş ederseniz, plastik kutularda getirilir. Bu gibi kutularda, incelik saklanamaz, çünkü pirinç yıpranabilir ve yemek tadı kaybeder.
4. Yemek yedikten sonra kalan birkaç rulo kalıyorsa, onları bir tabağa dikkatlice koymanız ve sarılmak filmi ile sarmanız gerekir: bu, pirincin yıpranmasını önler ve yemeğin raf ömrünü uzatır.
5. Evde mal sipariş ederken, kurye önündeki tepsiyi kontrol edin ve taze bir ürün getirip getirmediğinizi belirleyin. Rulolar taze ise, pirinç beyaz olacaktır ve dolgu kurumamıştır (taze ruloların eskiden görsel olarak ayırt edilmesi çok basittir, sadece görünümlerine bakın).
6. Bir süpermarkette paketlenmiş suşi satın aldıysanız ve hemen yemek istemiyorsanız, ürünlerin son kullanma tarihlerine bakın ve yemekten hemen önce tepsiyi açın.
7. Ürün sadece soğuk bir yerde muhafaza edilmelidir.

Bu ipuçları, raf ömrü boyunca Japon lezzetlerinin tadının korunmasına yardımcı olacaktır.

konsey

Bu yemeği uzun süre saklamayın (bir günden fazla değil), çünkü deniz ürünleri içerir ve eğer bozuluyorsa vücudun ciddi şekilde zehirlenmesine neden olabilir.