Yiyecekler buzdolabında kaç gün saklanabilir ve nasıl yapılır?

Güneş ışığı, sıcaklık ve nemdeki sürekli değişimler gıda ürünlerinin durumunu olumsuz yönde etkiler, bu nedenle bileşenlerin, boşlukların ve hazır yemeklerin çoğu soğukta saklamak için en uygun olanıdır. Bu koşullar altında patojenik bakteri aktivitesinde önemli bir düşüşe rağmen, bunun veya ürünün buzdolabında ne kadar depolandığını tam olarak bilmek gerekir.

Bu birimin kullanımının bileşenlerin ömrünü uzattığı veya yeniden canlandırılmasına izin verdiği görüşü temelde yanlıştır. Yiyeceklerin buzdolabında saklanması yalnızca minimum son teslim tarihlerini sağlayabilir.

Üreticinin garantisi ne olursa olsun, odadaki sıcaklık arttıkça, soğutma ünitesindeki odada daha yüksek olduğu unutulmamalıdır. Yalnızca cihaz dairenin serin ve iyi havalandırılan bir bölümüne yerleştirilirse belirtilenlere yakın göstergelere güvenebiliriz.

Ürün yerleştirirken dikkat edilmesi gereken soğutma ünitelerinin özellikleri

Çorba, salata, sebzeler, buzdolabı bölmesine koymanız gereken herhangi bir müstahzar ve yemeğin çoğu zaman erken yiyecek bozulmasına maruz kalacağına inanan herkes.

o yiyecekleri doğru şekilde saklayın, aşağıdaki noktaları hatırlamanız gerekir:

1. Sıcaklık sabit olmalıdır, ev aletlerinin kapısını mümkün olduğunca az açmanız gerekir, uzun süre açık bırakamazsınız. Günümüzde bağımsız bir şekilde kapanan bir kapısı olan cihazlar, oda içindeki sıcaklığı olumlu yönde etkileyen çok popülerdir.
2. Üründe ne kadar fazla nem olursa, depo sıcaklığı da o kadar yüksek olmalıdır. Et, balık ve kök sebzeler 0 ila + 3ºº arasındaki sıcaklıklarda kendilerini iyi hissederse, yeşillikler koşullar altında birkaç derece daha sıcak olur ve çoğu sebze ve meyvenin birkaç derece daha eklenmesi gerekir. Bu kural çorba, meyve içecekleri ve diğer sıvı yemekler için geçerli değildir.
3. Dondurucu, yiyeceği orijinal durumunda koruyamaz ve bu faktör kaç dereceye sahip olduğuna bağlı değildir. Derin dondurucuda bile, çürüme süreçleri durmaz, bu nedenle bileşenler sonsuza dek saklanamaz.

Buzdolabında, ürünler yalnızca plastik torbalarda, plastik veya emaye kaplarda saklanabilir. Saksıların, kapların ve tabakların favori kullanımı kesinlikle yasaktır. Bu nedenle, taze bir çorba veya salatası daha uygun bir yemeğe aktarmak daha iyidir, bu ne kadar sorun çıkarırsa getirsin, yemeğin birkaç gün daha saklanmasına izin verir ve hoş olmayan bir tat vermez.

Gıda ürünleri ve müstahzarlar doğru ve nasıl depolanır?

Optimum zamanlamayı dikkate alarak, bileşenlerin buzdolabında uygun şekilde depolanması için birkaç öneri:

• Ekmek sıkıca kapalı bir kapta yaklaşık bir hafta saklanabilir. Lekelenmez veya küflenmez.
• Doldurma, 12 saatten fazla bir süre eritilmemelidir. Ancak hazır köfte veya köfte şeklinde, bir gün daha sürecek.
• Zamanlama et depolama türüne bağlıdır. Taze veya haşlanmış formdaki bir ürün negatif sonuç olmadan iki gün boyunca uzanırsa, ekmekli ürünler bir günden fazla dayanmaz. Bu arada, ilk önce bitkisel yağla kaplarsanız, çiğ et hassas dokusunu daha iyi koruyacaktır.
• Prefabrik balığın bir günde kötüleşmeye vakti olmayacak, tavuk - iki kişilik, sosisler ve sosisler - üç kişilik.
• Taze meyve ve sebzeler buzdolabında yıkanmamış bir şekilde temizlenir, daha sonra başlangıç ​​durumuna ve türüne bağlı olarak tazeliğini 3-7 gün korurlar.
• Kapalı süt ürünleri talimatlara göre saklanır. Açıkta - bir günden fazla değil. Süt çorbası, sütle yapılan yulaf lapası, ekşi krema veya sos hemen yenilmeli, buzdolabında saklanmamalıdır.

Sebze ve meyveler için kuru süngerlerin kaplara konulması önerilir. Bileşenlerin kalitesini yüksek seviyede tutarak, fazla nemi emeceklerdir.

Hazır yemeklerimi ne kadar süre saklayabilirim?

Uzmanlar, zehirlenme ve rahatsızlık hissi riski olmadan hazır yiyecekleri buzdolabında ne kadar tutabileceğinizi söylüyor:

• Krep, turta ve kıymalı börekleri soğukta 6-12 saatten fazla bekletmek önerilmez. Aşırı durumlarda, dondurucuya yerleştirilebilirler, ancak yumurta, lahana veya soğan dolgusu tadı bundan zarar görür.

İpucu: Bir çanağı polietilen içine koymadan veya özel bir kaba dökmeden önce, tamamen soğuduğundan emin olun. Aksi takdirde, paket içerisinde yoğuşma meydana gelir, bu sadece ürün bozulmalarını hızlandırmaz, aynı zamanda zehirlenme riskini de arttırır.

• Çorba ve et suyu, kompozisyona bağlı olarak buzdolabında 1 ila 3 gün sürebilir. Ürün ne kadar yağlı olursa, o kadar uzun sürecektir. Sıradan bir tavuk çorbası gün boyunca kullanmak daha iyi ise, o zaman yağ kuzu et suyu üzerindeki kompozisyon üçüncü günde bozulmaz.

Diğer tüm bitmiş ürünler işleme derecesine göre kolayca üç gruba ayrılabilir. Taze, ısıl işlem uygulanmayan malzemelerden elde edilen yemekler gün içinde tüketilmeli, kızartılmış gıdalar 2-3 gün bekletilebilir, haşlanmış ve haşlanmış çok bileşenli bileşimler 36 saat içinde tadını kaybeder.