Buzdolabında ve derin dondurucuda süzme peynir için saklama kuralları. Süzme peyniri soğukta ne kadar tutabilirsiniz?

Etiketlenmemiş ambalajında, son kullanma tarihi belirtilmeden paketlenmiş, lezzetli ve sağlıklı bir süt ürünü satın alırken, birçok ev hanımı kaybolur - katkı maddeleri ve koruyucu maddeler olmadan ne kadar süzme peynir saklanır? Birçoğu ürünü buzdolabında uygun bir bölmeye koyuyor ve kokusuna ve zevkine odaklanıyor. Bu, zehirlenme değilse de sindirim sistemi rahatsızlığına yol açabilecek çok tehlikeli bir yaklaşımdır.

Şımarık bir bileşim derhal asidik bir aroma vermez ve acı verir, bunlar çok geniş kapsamlı bozunma işlemlerinin belirtileridir. En iyi seçenek, gün boyunca yenen az miktarda süzme peynir almaktır. Bir ürünü önemli miktarlarda satın almak isteyenler için tazeliğini korumaya yardımcı olacak tavsiyeler var.

Süzme peynirin buzdolabında saklanması için temel kurallar

Evde pişmiş peynirin raf ömrü yaklaşık iki gündür. Bundan sonra, ürün tüketilmeye devam edilebilir, ancak içindeki faydalı bileşenlerin miktarı zaten çok az olacaktır. Bu tür süzme peynir, süzme peynirli gözleme, peynirli kek, köfte ve diğer lezzetli ürünler yapmak için idealdir.

Ek olarak, biraz da olsa, bileşimin buzdolabında raf ömrünü artırabilen süzme peynirin nasıl saklanacağı konusunda birkaç öneri vardır:

1. Taze bir ürün, bir çantada değil, gıda folyolarında en iyi şekilde saklanır. Aşırı durumlarda, daha önce soğuk kaynamış su ile nemlendirilmiş ve dikkatlice sıkılmış bir kumaş çanta kullanabilirsiniz.

İpucu: Ürünü buzdolabına koymadan önce, dikkatlice parçalanması gerekir. Yoğun parçacıkları kırmazsanız, o zaman serinlik iç tabakalarına ulaşmaz ve içerden hızla bozulurlar.

1. Elde edilen tasarım doğrudan raf üzerine döşenemez. Plastik bir kapta veya emaye kapta çıkarılmalıdır. Kapağı çok sıkıca kapatmıyoruz, tabağa bir parça şeker koyuyoruz.
2. Süzme peynir depolamak için bölgeyi en düşük sıcaklıkta kullanmanız gerekir.
3. Taze ürün depolamak için en uygun göstergenin 0 ila + 2 º arasında olduğu kabul edilir.

Bu şartlar altında bile, süzme peynirin 3-4 günden fazla saklanması tavsiye edilmez. Ek olarak, ürünün raf ömrünü uzatmamasına rağmen, tüm süreç boyunca çok taze kalmasına izin verecek çok eski bir yaklaşım vardır. Sırla kaplı kil kapları yıkayıp kurutuyoruz. Tabana kaba bir tuz tuzu dökün, üstüne peynir keten bezinin üzerine serpilmiş peynir koyun, ezin. Bir parça pamuklu kumaş parçasını zayıf bir tuzlu su konsantrasyonunda nemlendiririz, yapıyı örter, kenarları düzeltiriz. Üstüne biraz baskıyla bir tabak koyabilirsiniz.

Süzme peynir dondurucuda nasıl saklanır?

Süzme peynirin donabileceğini herkes bilmiyor. En uç durumlarda bu yönteme başvurmak önerilir, çünkü böyle bir işlemden sonra bileşim bütün faydalı bileşenlerinin en az üçte birini kaybeder. Yaklaşmanın eksi eksi, kütlenin çözülmesinden sonra, işlemden önce olduğundan daha kuru hale gelmesidir. Çoğu zaman, tatlılar ve hamur işleri hazırlamasına izin verilir.

Prosedürün kendisi aşağıdaki şemaya göre gerçekleştirilir:

• Plastik bir yiyecek kabını alıyoruz, ince, hav bırakmayan bir bezle kaplayın, kağıt havluyla değiştirebilirsiniz. Ufalanmış süzme peynirin üzerine serpilir, topaklar küçülür, çözülmeleri kolaylaşır.
• Kabın duvarlarının neme maruz kalmadığından, sıkıca kapakla kapatıldığından ve donması için uygun odaya gönderildiğinden emin oluruz.
• Folyoya veya beze sarılmış süzme peynir demetlerinin basit dondurucuya yerleştirildiği başka bir yöntem kullanabilirsiniz. Böylece ürün çok çabuk donar, ancak buz çözüldükten sonra dokusu belirgin şekilde kötüleşir.

Kompozisyonun raf ömrü, dondurulması gereken sıcaklığa bağlıdır. -2ºº içinde bir haftadan daha uzun süre saklanması önerilmez. Sıcaklık -12 ila -18ºº ise, süre iki haftaya çıkar. Yaklaşık -25 ° C sıcaklık sağlayabilen bir dondurucuda, kütle üç hafta kalacaktır. Modern güçlü ev aletlerinde -35ºº sıcaklık üreten süzme peynir bir ay veya daha fazla bir süre için muhafaza edilebilir.

Defrost süzme peynirin özellikleri

Kompozisyonu dondurmayı tercih eden metreslerin, ileride kullanılmak üzere hazırlanmasının önemli noktalarını hatırlamaları gerekir. Kütlenin doğru bir şekilde çözülmesi için, ortak odadaki raflardan birinin üzerine buzdolabına yerleştirilmesi gerekir. Tüm manipülasyon en az 10-12 saat sürecektir, bu nedenle manipülasyona önceden dikkat etmeniz gerekir. Ek termal maruz kalma için herhangi bir seçenek kesinlikle yasaktır.

Kompozisyon oda sıcaklığında bile düzenlenemiyor. Süreci ayrıca etkilemesine izin verilen tek şey, dondurucudan çıkardıktan sonra sarılması gereken ıslak bir bezdir.

Bu kurallara uyarsanız, düzenli olarak sağlık yararları olan ve hiçbir risk almadan besleyici bir ürün kullanabilirsiniz. Ürünün bozulmasından şüpheleniyorsanız, hemen atmanız ve pastayı, peynirli kek veya köfte dolgusuna ek olarak kullanmaya çalışmamalısınız.