Peyniri dondurucuda saklamak mümkün mü: ev hanımları deneyimlerini paylaşıyor

Peynirleri büyük miktarlarda satın alırsanız, unutma riskini alırsınız ve daha sonra bir sürpriz görmek için buzdolabının rafına - pahalı bir ürünün kurumuş veya hatta şımarık bir çubuğunu görürsünüz. Çok fazla peynir varsa, dondurucuda saklamayı deneyin. Ürünün bazı çeşitleri birkaç ay daha donmuş olarak yaşayacak. Ayrıca pizza ve diğer yemekler için her zaman elinizin altında boş bir yer olması da uygun bir yoldur.

Dondurucu yağmuru içinde ne peynir

Hazır peynir uzun süre saklanmaz, buzdolabındaki raf ömrü ürünün kıvamına bağlı olarak 1 ila 2 hafta arasında değişir. Dondurucunun düşük sıcaklıkları ürünün şeklini ve tadını etkiler, ancak bu, rafların ömrü birkaç ay arttıkça kötülüklerin azalmasıdır.

Hostes, donmuş peynir çubuklarından eşit bir atıştırmanın kesilmesinin artık mümkün olmadığını anlamalıdır. Yapı daha gevşer, kırıntı olmadan ürünü kesmek işe yaramaz.

Dondurmanın kontrendike olduğu çeşitler de vardır. Neredeyse hepsi yumuşak kremalı ve lor peynir çeşitleridir:

• rıcotta;
• beyaz;
• Maskarpone;
• beyaz peynir
• Philadelphia;
• ev yapımı lor peynirleri;
• işlenmiş peynir ürünlerinin dondurulması için uygun değildir.

Donma dayanabilir

Sert çeşitlerin yanı sıra yarı katı da, dondurucuda saklamaktan çekinmeyin. Orada tat ve aromalarını kaybetmezler. Bu türler şunları içerir:

• Gouda;
• Kaşar;
• parmesan;
• EDEM;
• Hollandalı;
• kısaca değerlendirir;
• Camembert ve diğerleri

Bazı ev hanımları birkaç ay boyunca yumuşak peynirleri başarılı bir şekilde dondurur: suluguni, beyaz peynir, vs. Bunu yapmak için, whetstone taşını tuzlu suyla veya bütün peynir altı suyuyla doldurup dondurucuya koyarlar.

Farklı peynirleri dondurucuda ne kadar saklayabilirsiniz

Dondurucu, ürünlerin raf ömrünü uzatır. Standart –18 derece olsa bile, peynir 3-4 ay dayanır. Daha düşük sıcaklıklar kullanırsanız, peynirler daha uzun süre dayanır, ancak soğukluğun ürüne zarar verdiğini unutmayın.

Önemli nüans
Peynir ne kadar büyük olursa, o kadar uzun süre saklanır. Barın tamamı altı aya kadar yenilebilir, peynir tabağı - 3 ay, cips - bir buçuk ay.

Depolama için doğrayın nasıl + peynir kullanma yöntemleri

Bu öğe hem katı kuralların bir derlemesini hem de ilginç saklama deneylerini içerir. Çiftlik tüm ipuçları ile işe yarayacak.

Sert peyniri dondurucuda saklamak için birkaç önemli kural:

1. Ürünü paketlediğinizden emin olun, aksi takdirde havadar olacak ve yabancı kokuları emecektir. Kapalı plastik kaplar, folyo levha, parşömen kullanın.
2. Bu arada, peynirin dondurucuya ait ayrı bir bölmeye, balıktan, etten ve diğer ürünlerden belirgin bir kokuya sahip olması daha iyidir.
3. Ürünü unutmamak ve yanlışlıkla raf ömrünün sonunda kullanmamak için dondurucuya yerleştirme tarihini peynir ile paketleyin.
4. Bir daha asla donma.
5. Tek bir pakette farklı peynir türleri koymayın, böylece kokuları karışmaz.
6. Satın alınan peynir zaten plastik bir torbaya sarılmışsa, yenisiyle değiştirmeniz gerekmez. Bu özellikle seçkin mavi peynir çeşitleri için geçerlidir.
7. Son kullanma tarihi geçmiş bir ürünü düşük sıcaklıklarda saklamaya çalışmayın.

konsey
Dondurucu onları uzun süre saklamanıza izin vermesine rağmen kaliteyle pahalı peynirler almayın, ancak kalitesi gözle görülür biçimde azaltılır.

Depolama için peynir doğrayın, farklı yollar:

1. Dondurmanın en uygun şekli küplerdir. Daha sonra farklı yemeklerde kullanılır: çorbalar, salatalar, hamur işleri.
2. Bütün peynir 250-500 g'lık parçalar halinde kesilir.
3. Peynirlerin 1-1,5 cm kalınlığında tabaklarla saklanmasındaki zorluk, parçaların birbirine yapışmasıdır. Yöntem uzun, ancak gerçekleşiyor: parşömen plakaları arasında sadece bölümler yapın.
4. Rendelenmiş peyniri dondurmayı deneyin. Paketler üzerine porsiyonlara dağıtılır, tüm havayı sıkılır, sabitlenir (bir bağlantı elemanı varsa). Diğer bir seçenek ise, zaten çözülmüş bir bütün whetstone'dan rendelenmiş peynir yapmaktır.

Buz çözme konusuna
Bu yavaş yavaş gerçekleşmeli. İlk önce ürünü çıkarın ve buzdolabının alt rafına aktarın. Birkaç saat sonra peyniri cihazdan çıkarın ve masanın üzerine eritin. Çözme işlemi ne kadar düzgün olursa, peynir orijinale o kadar yakın gözükecektir.

Önemli
purelux.decorexpro.com/tr/ dergisi, okuyucularının sert peynirleri çözdükten sonra bir hafta içinde, ancak daha iyi - ilk üç günde kullanılması gerektiğine dikkat çekiyor. Bu yüzden ürünü porsiyon dondurmaya değer.

Şimdi ana şey hakkında: çözülmüş peynir nasıl daha fazla kullanılır? İştah açıcılar artık estetik açıdan hoş görünmüyor, fermente süt ürününü sıcak sandviçler, sandviçler, cipsler halinde dağıtırken pizza veya makarnayı doldurmak için yararlı olacak, küpler peynir çorbasında hızla çözülecek.

Zevkiniz için peynir alın ve üreticinin öngördüğünden daha uzun bir lezzetin tadını çıkarın. Dondurma, ürünün raf ömrünü önemli ölçüde uzatabilir.