Hava ızgarası nedir ve nasıl düzgün bir model seçilir?

Elbette birçoğu hava ızgarası gibi bir cihazı duymuş. Çiftlikte nasıl işe yarayabilir ve neyle ilgili? Aslında, bir hava ızgarası (veya aynı zamanda bir konveksiyon fırın olarak da bilinir) mutfakta çok faydalı bir şeydir. Bu cihaz, yiyeceklerin ısıtılmış hava akımı ile işlenmesi ve pişirilmesi için tasarlanmıştır.

ABD'de geçen yüzyılın ortalarında hava ızgaraları icat edildi. Doksanlı yıllarda piyasada göründüler. Ve o zamanlar güzel aerogrill kelimesi onlara bağlıydı.

Cihaz ve ekipman

Modern bir hava ızgarası, şeffaf bir kase veya ayaklı ve tüm yapıyı yukarıdan kaplayan kapaklı bir şişedir. Kapağın içinde bir ısıtıcı (borulu elektrikli ısıtıcı) ve bir fan bulunur ve dışarıda bir kontrol paneli bulunur.

Bazı bütçe modellerinde, ısıtma elemanları yerine, halojen ısıtma elemanları kullanılmaktadır. Halojen kullanırken kabın camı pratik olarak oksidasyona ve korozyona maruz değildir ve bu açık bir artıdır. Bununla birlikte, aynı zamanda, halojen ısıtıcılar mütevazı bir çalışma ömrüne ve çok uzun olmayan bir kullanım ömrüne sahiptir. Genellikle 3 yıldır. Metal ısıtma elemanlarında, bu gösterge, bu gösterge çok daha büyük - 8-10 yıl.

Yukarıda listelenen öğelere ek olarak, et pişirme ızgaraları genellikle hava ızgara paketine dahil edilir. Kural olarak, bunlardan üçü vardır ve yüksekliği farklıdır. Kit içerisinde genellikle buharda pişirilmiş ve derin yağda kızartılmış yiyecekleri pişirmek ve kurutmak için gerekli olabilecek özel bir örgü tava görebilirsiniz. En ucuz modellerin yanı sıra her şey, metal bir halka ile donatılmıştır - kasenin üzerine monte edilmiştir ve hacmini arttırmaya ve ayarlamaya hizmet eder.

Çalışma prensibi ve çeşitleri

Hava ızgarasının çalışma prensibi aşağıdaki gibidir: Isıtıcı istenen sıcaklığa ısıtılır, daha sonra fanların etkisiyle çok yönlü sıcak hava hazneye girer, aynı şekilde yiyeceği üfler ve yüksek kalitede ısıtır. Sonuç olarak, fırında pişirebilir, kızartır, güveç yapabilir, tabağı hava ızgarasında pişirebilirsiniz. Bu arada, havanın ısıtma sıcaklığı burada +60 ila +260 derece arasında değişir.

Hava ızgaraları iki kontrol tipinden birine sahip olabilir:

• mekanik;
• e.

Mekanik olarak kontrol edilen modeller oldukça basittir - sadece bir çalışma modu vardır. Genel olarak, bu seçenek yavaş yavaş geçmişte kaldı, ancak bariz bir avantajı var: Bu kontrole sahip olan ızgaraların fiyatı oldukça düşük.

Elektronik olarak kontrol edilen cihazların çeşitli hızları ve çalışma modları yanı sıra çeşitli ek fonksiyonlara sahiptir. Örneğin, modern hava ızgaraları zamanlayıcılarla donatılmıştır ve bu nedenle bir insanın varlığı ve sürekli izlenmesi gerekli değildir. Cihaz doğru zamanda otomatik olarak kapanacaktır.

Birçok elektronik ızgara "Sıcaklığı koru" işlevine sahiptir. Pişirme işleminden sonra, yemeğin sıcak havada kaynatılmasına devam edilmesini sağlar.

Bir başka kullanışlı özellik de Kendini temizlemektir. Modern hava ızgaralarının kaseleri kırılmaz ısıya dayanıklı camdan yapılmıştır, bu nedenle oldukça ağırdır ve bakımı kolaydır. Kendi kendini temizleme işlevi her şeyi son derece basit hale getirir: sadece hava ızgarasına deterjanla su dökmeniz ve düğmeye basmanız yeterlidir.

Yükseklik ayarlama fonksiyonunun varlığı da alıcılar için güzel bir bonus olacaktır. Bu fonksiyon, tabakları ısıtma elemanına göre daha yükseğe ya da altına yerleştirmenizi sağlar.

haysiyet

Hava ızgarası, mikrodalga fırın, ekmek kızartma makinesi, elektrikli ocak, çift kazan gibi diğer cihazları değiştirebilir. Bu, bu cihaza ihtiyaç duyulup duyulmadığına dair mutfakta halen ihtiyaç duyulup duyulmadığından şüphe duyanlar için lehine olan çok önemli bir savdır.

• Aerogrill'in avantajı yağsız, margarinli ve yağsız pişirilebilmesidir - kesinlikle hiçbir şey kaseye yapışmaz.
• Hava ızgarasında, bir defada birkaç yemek pişirebilirsiniz ve bu, benzer bir cihazdan - bir çok pişiriciden ayırt edilmesini sağlar.
• Pişirme kabı şeffaf olduğundan, bütün işlem yandan gözlemlenebilir.
• Aerogrill, herhangi bir tabakta yemek pişirmenize veya yeniden ısıtmanıza izin verir

İyi bir model nasıl seçilir?

Her şeyden önce, alıcı cihazın işlevlerini öğrenmelidir. Ve her zaman en "sofistike" aerogrill'i seçmemelisiniz. Sadece belirli amaçlar için kullanılması gerekiyorsa neden gerekli? Birçok durumda çok sayıda işlev gereksiz görünüyor.

Ayrıca sunulan donanıma bakmaya değer. Kitin hazır bulaşıkları değiştirmek ve almak için maşa içermesi iyidir. Tavuk ve şiş için şiş varlığı da önemli bir avantajdır.

Bir başka önemli nokta - çıkarılabilir bir kablo ile model seçmek daha iyidir. Bu, cihazın hem yıkanmasını hem de depolanmasını kolaylaştıracaktır. Ancak, hava ızgarasının üzerindeki çıkarılabilir kapak pek uygun değildir. Pişirme sürecinde muhtemelen çok sıcak bir yer koyacağınız bir yer aramanız gerekecektir. Vücuda tutucuyla bağlanan kapak çok daha pratiktir - daima yerinde olacaktır. Ve kesinlikle vücutla birleştiği yere bakmalısın. Kapak sağlam bir ağırlığa sahip olduğundan, montajlar plastik değil metal olmalıdır.

konsey

Mümkünse, çıkarılabilir koruyucu ızgaralı bir hava ızgarası modeli seçin (ısıtma elemanlarını korumak için tasarlanmıştır). Elbette, bu ızgara oldukça hızlı bir şekilde tıkanır ve çıkarılabilirse bakımı çok daha kolay olacaktır. Cıvataları sökmek, sökmek, yıkamak ve yerine koymak yeterlidir.

Hava ızgarasında ne pişirilebilir?

Aerogrill, her çeşit sıcak yemeği pişirmek için evrensel bir cihaz olarak kabul edilebilir. Peki onunla ne pişirebilirsin?

• Pancar çorbası, çorbalar ve diğer ilk yemekleri hava ızgarasında pişirebilirsiniz. Burada, örneğin lezzetli yulaf lapası yapabilir, tencerelerde patates pişirebilir, pizza pişirebilirsiniz.
• Çeşitli yiyeceklerin çözülmesi ve hazır yemeklerin ısıtılması aerogrill'de oldukça uygundur.
• Hava ızgarasında sebzeleri pişirebilir, pişirebilir ve pişirebilirsiniz.
• Ev yapımı yoğurt ve süzme peynirin hazırlanmasında, söz konusu cihaz kesinlikle ev hanımı için güvenilir bir yardımcı olacaktır.
• Konveksiyonlu bir fırın olmadan ve kış için boşluk oluştururken yapamazsınız - turşu ve konserve yapılırken, ayrıca kış mantarları, meyveler, meyveler ve sebzeler için kurutulur.
• Sıcak füme işlemlerinde derin yağda kızartılmış ve buharda pişirmek için bu makineyi kullanmak da önemlidir.
• Mutfak yeteneklerini test etmek isteyenler, turtalar, rulolar veya örneğin ev yapımı kokulu ekmekleri bir hava ızgarasında pişirebilirler. Ayrıca pişmiş ürünleri hemen hemen her çeşit hamurdan sorunsuzca pişirebilirsiniz.
• Et ve balık, hava ızgarasında ve ayçiçek yağı kullanılmadan mükemmel şekilde kızartılır. Balık fileto veya tavuk pirzola pişirmek ister misiniz? Sorun değil! Kebapların hava ızgarası ile ızgara yapılması da oldukça mümkündür.
• Diğer şeylerin yanı sıra, bu tekniği kullanarak, örneğin, reçel pişirebilir ve sıcak şarabı pişirebilirsiniz.

Bu nedenle, bir hava ızgarası, şüphesiz, pişirme işlemini kolaylaştıracak ve mutfaktaki doğru yerini alacaktır. Ve pek çok tüketici pratikte bunun, işlevde benzer başka ev aletlerinin yerini alabilecek bir cihaz olduğunu zaten görmüşlerdir. Yani, bir hava ızgarası satın almak ekonomik ve makul bir seçimdir.