Và vì vậy nó là có thể? Phương pháp chuẩn bị trứng ốp la trong túi

Dịch từ tiếng Pháp, omelette có nghĩa là trứng scrambled trứng - một món ăn đã bay khắp thế giới và có hơn một trăm lựa chọn nấu ăn (fritata Ý, tortilla Tây Ban Nha, Bêlarut giật gân). Thông thường, khối trứng được chiên trong chảo hoặc nướng trong lò, nhưng một món trứng tráng đặc biệt mềm được lấy trong một cái túi, nấu trong chảo. Lush, với hương thơm và hương vị tinh tế - nó thậm chí có thể được phục vụ cho món tráng miệng, thêm đường thay vì muối. Để chuẩn bị một món ăn ngon, sử dụng một hướng dẫn từng bước đơn giản.

Tính năng nấu ăn

Sự khác biệt chính giữa trứng ốp la luộc từ trứng chiên hoặc nướng là cấu trúc vô cùng tinh tế của nó. Hóa ra đồng nhất, không có lớp vỏ giòn, không chứa một giọt dầu, và do đó được coi là chế độ ăn kiêng.

Những bí mật của sự chuẩn bị của nó mà bạn cần phải biết?

• Gói. Một trong những thuộc tính gây tranh cãi nhất. Một số người nói rằng một túi nhựa thông thường không phù hợp để nấu trứng ốp la, vì trong quá trình gia nhiệt, nó giải phóng các hóa chất độc hại và tan chảy sau khi đun sôi kéo dài. Những người khác nấu thành công trong hơn một năm và không nhận thấy bất kỳ hậu quả tiêu cực nào. Chỉ có một điều rõ ràng - sử dụng tay áo nướng là an toàn và thiết thực hơn, bởi vì nó được thiết kế dành riêng cho các sản phẩm nấu ăn và có thể chịu được nhiệt độ cao. Nhưng nếu nó không có trong tay, giấy bóng kính thông thường sẽ làm được.
• Vì vậy mà món trứng tráng không bị rò rỉ. Nếu sự lựa chọn được thực hiện có lợi cho một túi nhựa, cần đảm bảo rằng nó đủ dày đặc và nguyên vẹn, không có lỗ. Để có độ trung thực, tốt hơn là lấy 2 gói - nếu một rò rỉ, gói thứ hai sẽ giữ món trứng tráng và sẽ không để nó bị mờ trong chảo.
• Vì vậy, các gói không nổ. Sau khi đổ khối trứng vào túi, cho ra càng nhiều không khí càng tốt, sau đó buộc chặt lại. Nếu không, khi bị nóng, túi sẽ phồng lên rất nhiều và có thể vỡ ra.
• Hấp nóng. Khi lấy ra món trứng tráng mới chuẩn bị từ một bộ phim, cần cẩn thận. Khi bị cắt, một đám mây hơi nước nóng có thể bay ra và làm bỏng tay hoặc mặt của bạn.
• Những bí mật của món trứng ốp la ngon. Để có độ thoáng đặc biệt, món ăn nên được chế biến từ trứng ướp lạnh. Chỉ cần khuấy nhẹ trứng với sữa - và bạn sẽ có món trứng ốp lết hai màu trắng vàng. Càng nhiều sữa, sự nhất quán càng mềm. Nếu bạn thêm một muỗng bột vào 3 quả trứng, món trứng tráng sẽ trở nên đặc biệt tuyệt vời và thỏa mãn.

Omelet đề cập đến thực phẩm chế độ ăn uống lành mạnh. Nên ăn vận động viên, trẻ em, người mắc bệnh đường tiêu hóa. Để tăng cường lợi ích của nó và bổ sung hương vị, tốt nhất là luộc khối trứng với nhiều loại nhân khác nhau - thảo mộc, phô mai cứng, ớt, cà chua, cà rốt, bắp cải (bông cải xanh hoặc súp lơ), thịt, nấm. Rất ngon và tốt cho sức khỏe, hóa ra món trứng ốp la ngọt ngào trong một gói với chuối.

Cách nấu trứng ốp la trong túi

Bạn có thể nấu trong túi gần như bất kỳ món trứng tráng nào: trên nước, với rau, với giăm bông, vốn phổ biến cho nhiều người trong sữa. Điều duy nhất bạn cần làm là không đổ khối trứng vào chảo, mà đặt nó vào một cái túi và sau đó trong nước sôi.

Xem xét cách nấu món trứng ốp la luộc, sử dụng ví dụ về một công thức cổ điển. Chúng tôi sẽ sử dụng:

• trứng gà - 4 chiếc.;
• sữa - 100 ml;
• muối - 0,5 muỗng cà phê hoặc hương vị.

Hướng dẫn từng bước:

1. Đặt một nồi đầy nước vào lửa. Hãy chắc chắn rằng khối lượng của nó đủ để chứa trứng và nước.
2. Đập trứng vào một cái bát, thêm muối.
3. Đánh hỗn hợp bằng máy đánh trứng, nĩa hoặc sử dụng máy trộn (1-2 phút).
4. Thêm sữa vào trứng.
5. Đánh bại mọi thứ một lần nữa (2-3 phút).
6. Đổ hỗn hợp vào túi và buộc chặt.
7. Nhúng túi vào nước sôi.
8. Giảm nhiệt xuống mức tối thiểu và đậy nắp bằng nắp.
9. Sau 10 phút, món trứng tráng sẽ sẵn sàng. Cắt túi và phục vụ nó để bàn.

Nếu trứng tráng được nấu chín, thời gian nấu có thể tăng lên. Để các miếng rau hoặc thịt đạt được sự sẵn sàng và trở nên mềm và mềm như chính món trứng cuộn, món ăn được nấu lâu hơn từ 10 - 15 phút. Tốt hơn nữa, thêm các thành phần làm sẵn hoặc bán chuẩn bị.

Omelet trong một túi trong lò vi sóng

Nếu nhà có lò vi sóng, thì việc chuẩn bị trứng ốp la trong túi thậm chí còn nhanh hơn và dễ dàng hơn. Không cần lấy chảo, đun sôi nước. Bạn có thể không làm bẩn các món ăn.

Làm thế nào để nấu trứng ốp la trong lò vi sóng trong 5 phút?

1. Lấy tay áo nướng hoặc túi nhựa dày đặc thông thường (chỉ thực phẩm được hâm nóng trong lò vi sóng, vì vậy việc lựa chọn hộp đựng cho khối lượng trứng là không quan trọng).
2. Đập 4 quả trứng trực tiếp vào túi, thêm muối cho vừa ăn.
3. Đóng túi bằng tay và lắc mạnh.
4. Đổ vào nửa cốc sữa và lắc lại túi 7-8 lần.
5. Thắt nút trên cùng với một nút thắt, giải phóng không khí.
6. Đặt túi trứng vào lò vi sóng và đặt công suất lên 900-1200 watt. Thời gian nấu - 3-5 phút.

Trong lò vi sóng, một món trứng tráng trong một cái túi có nhân rắn được nướng nhanh và ngon. Ngay cả khi chọn một công thức với xúc xích và phô mai, bạn không nên tăng thời gian nấu.

Một món trứng tráng nấu trong túi có câu chuyện riêng của nó. Có ý kiến ​​cho rằng lựa chọn nấu một món ăn cổ điển này được phát minh bởi những người đam mê cắm trại, hay đơn giản hơn, những người nghỉ ngơi vào mùa hè là "những kẻ man rợ" trong các lều với tối thiểu các tiện nghi. Để bằng cách nào đó đa dạng hóa thực đơn, họ nghĩ đến việc nấu trứng cuộn trong nồi với nước. Họ trộn trứng, một ít nước, phô mai và thảo mộc, bọc khối lượng trong một túi nhựa và vừa nấu chín. Kể từ đó, món ăn đã được ghen tị và được làm sẵn trong một tay áo đặc biệt để nướng trong chảo hoặc lò vi sóng. Vì vậy, trứng ốp la có được sự dịu dàng đặc biệt, nhẹ nhàng và giữ lại tất cả các đặc tính có lợi!