Làm sạch chảo từ cặn carbon bằng keo, soda, xà phòng - "Thời trung cổ" hay một cách hiệu quả?

Bà của chúng tôi cũng sử dụng keo dán từ carbon trong nồi và chảo. Họ không có lựa chọn nào khác, đối với các thanh xà phòng màu nâu sẫm với các con số 72%, ép trên chúng là các sản phẩm hóa chất gia dụng duy nhất được bán trong các cửa hàng. Người ta chỉ có thể mơ về các loại gel và bột chuyên dụng, nhưng mọi người đã không từ bỏ và phát minh ra các phương pháp hiệu quả để đặt dụng cụ nhà bếp theo thứ tự.

Các thành phần

Theo các công thức nấu ăn được bảo quản từ thời Liên Xô đầu tiên, giải pháp làm sạch bát đĩa chỉ bao gồm bốn thành phần:

• keo silicat - bạn cần một chai lớn với thể tích 200 ml;
• tro soda (không nên nhầm lẫn với xút, nếu không thì không thể tránh được thảm họa, cũng như với baking soda, sẽ không mang lại hiệu quả mong muốn) với lượng 250 g;
• xà phòng giặt (giống nhau, tối, có mùi khó chịu) - một thanh sẽ là đủ;
• xô nước (10 l).

Cũng trong quá trình này, cần có một hộp kim loại lớn, tốt nhất là không được tráng men bên trong. Tuy nhiên, như kinh nghiệm của các thế hệ trước cho thấy, lớp men chỉ bị hỏng nếu các dụng cụ nặng được nạp không chính xác và không tải.

Một thanh khuấy cần một thanh sạch. Bạn có thể nhặt hoặc bẻ cành từ cây hoặc dùng muỗng gỗ không cần thiết có tay cầm dài, nếu không đáng tiếc để vứt nó đi.

Quy tắc an toàn

Tự thân, các thành phần được sử dụng trong công thức tương đối an toàn cho người và vật nuôi nếu bạn không ăn chúng và hít phải. Có xà phòng, keo hoặc soda, tất nhiên, sẽ không có ai, nhưng hít chúng theo cặp trong khi nấu dung dịch là khá thực tế. Do đó, quy tắc đầu tiên và quan trọng nhất là chỉ bắt đầu làm việc nếu cửa sổ mở trong phòng. Một mui xe làm việc và thông gió cưỡng bức sẽ là một lợi thế.

Mặt nạ phòng độc không đau. Những người nhạy cảm với không khí sạch sẽ không thể ở gần một giải pháp nóng mà không có sự bảo vệ đường thở bổ sung.

Chỉ trong trường hợp, trẻ em và động vật nên được loại bỏ khỏi cơ sở. Vô tình, chúng có nguy cơ bị đốt cháy bằng nước sôi kiềm.

Chuẩn bị giải pháp

Hộp đựng được chuẩn bị để làm sạch dụng cụ nhà bếp được đặt trên bếp và chứa đầy nước không quá một nửa. Số lượng các thành phần được kể lại theo khối lượng chất lỏng đã sử dụng, sau đó chúng bắt đầu chuẩn bị dung dịch:

1. Xà phòng được nghiền và các chip kết quả được đổ vào một thùng chứa nước. Soda được gửi đến đó và đổ keo clerical (silicate).
2. Khuấy kỹ mọi thứ bằng que cho đến khi dung dịch nóng lên và có được sự đồng nhất.
3. Các món ăn với một lớp bồ hóng được ngâm trong một thùng chứa và đun sôi cho đến khi màu đen bắt đầu rơi ra từ hai bên và phía dưới. Tùy thuộc vào thời gian gửi tiền được hình thành và độ dày của nó, sẽ mất từ ​​nửa giờ đến ba giờ. Trong thời gian nấu kéo dài, định kỳ thêm nước bay hơi.
4. Khi kết thúc quá trình, bếp được tắt và các món ăn được để trong dung dịch cho đến khi nguội.

Nó xảy ra rằng ngay cả sau vài giờ tiêu hóa trong chảo hoặc chảo, bồ hóng vẫn còn. Điều này cho thấy rằng anh ta quá vững chắc trong bề mặt kim loại và bây giờ không thể làm gì nếu không có lao động chân tay. Trong khi lớp được làm mềm, bạn có thể cố gắng cạo nó bằng dao.Một miếng bọt biển kim loại trong trường hợp này sẽ không giúp được gì nhiều, vì bụi bẩn cũ quá khó đối với cô ấy; Ngoài ra, bồ hóng, được cạo thành từng mảnh mỏng, bị mắc kẹt giữa các vòng xoắn của cạp và làm phức tạp công việc.

Bạn cũng có thể đun sôi lại các món ăn, thêm một liều nguyên liệu khác vào dung dịch đã có sẵn, tức là làm cho nó đậm đặc hơn.

Tùy chọn công thức

Trên Internet, bạn có thể tìm thấy nhiều biến thể của công thức trên. Không phải tất cả chúng đều hiệu quả như nhau, và một số hoàn toàn vô dụng:

• Một giải pháp chỉ bao gồm nước và keo hòa tan chất béo tồi tệ hơn dung dịch chứa tất cả các thành phần. Và việc thay thế keo silicat bằng PVA thông thường là hoàn toàn vô nghĩa và phủ nhận những nỗ lực của bà chủ để đưa các món ăn theo thứ tự.
• Việc loại trừ xà phòng giặt ra khỏi dung dịch làm phức tạp việc làm sạch các dụng cụ bẩn.
• Việc sử dụng sodium bicarbonate (soda thông thường, được sử dụng trong nấu ăn) thay vì natri carbonate (soda soda) làm giảm độ kiềm của dung dịch, cũng can thiệp vào việc làm mềm bồ hóng thông thường.
• Nhưng sai lầm tồi tệ nhất phát sinh là kết quả của sự giống nhau của tên của soda và caustic soda. Thứ hai là xút kỹ thuật. Chất này thuộc nhóm nguy hiểm thứ hai theo GOST 12.1.007. Caustic soda gây bỏng hóa học trên da và ăn mòn nghiêm trọng kim loại khi tiếp xúc lâu dài với chúng.

Đối với những món ăn phương pháp này là không phù hợp?

Không phải tất cả các nồi và chảo có thể được làm sạch bằng cách đun sôi trong dung dịch dính.

Tìm kiếm một giải pháp khác nhau cho các món ăn:

• có tay cầm cố định với chèn gỗ - nó sẽ phồng lên khỏi mặt nước và lớp phủ véc ni sẽ rơi ra. Tình huống tương tự với các núm xương trên tay cầm và nắp đậy - chúng sẽ trở nên thô ráp và xấu xí;
• nên rực rỡ. Sau khi làm sạch, bạn sẽ phải mất rất nhiều thời gian để mài kim loại để bề mặt được nhân đôi trở lại;
• phủ một lớp chống dính (bao gồm cả Teflon) - tiêu hóa trong kiềm sẽ dẫn đến mất chất lượng cơ bản của nó, và thức ăn sẽ bắt đầu bám chặt vào đáy, ngay cả khi bạn chiên trong một lượng dầu khổng lồ.

Các dụng cụ bằng nhôm được dung nạp tốt bởi kiềm, nhưng làm mất lớp màng oxit, giúp bảo vệ kim loại khỏi bị phá hủy. Theo thời gian, nó sẽ phục hồi sau khi tiếp xúc với không khí, nhưng tốt hơn là không cần chờ đợi điều này, để đun sôi các món ăn trong nước sạch trong vài phút.

Nhưng trước khi bạn bắt đầu làm sạch vạc gang cũ hoặc chảo, nó đáng để xem xét. Lớp màu đen trên chúng không phải là một lớp trầm tích, mà là một lớp chống dính tự nhiên đã được hình thành trong nhiều năm qua. Giải pháp sẽ ăn mòn nó trong vài phút, nhưng sẽ mất ít nhất sáu tháng để khôi phục nó. Ngoài ra, gang sẽ bị gỉ rất nhiều sau khi tiếp xúc với kiềm.

Vì vậy, để rửa chảo, hầm, hoặc bất kỳ dụng cụ nào khác, do sơ suất của bà chủ, đã mất vẻ ngoài hấp dẫn, sẽ không khó nếu quan sát thấy tỷ lệ chính xác của dung dịch kiềm. Sau khi làm sạch xong, các món ăn nên được rửa sạch bằng nước và sản phẩm được sử dụng để rửa chén đĩa hàng ngày. Những món đồ mà nó không làm hại nên được nướng trên lửa - điều này sẽ loại bỏ hoàn toàn mùi khó chịu mà các món ăn có thể hấp thụ trong quá trình làm sạch.