Cách bảo quản thịt lợn tại nhà?

Làm thế nào để lưu trữ bánh mì ong? Câu hỏi này được hỏi bởi nhiều người lần đầu tiên gặp sản phẩm này. Trong thực tế, một trường hợp như vậy phải được điều trị đặc biệt chú ý. Rốt cuộc, làm thế nào bánh mì ong sẽ được lưu trữ phụ thuộc vào chất lượng của nó.

Perga, hay bánh mì ong, là một sản phẩm nuôi ong. Những con ong thu thập phấn hoa, sau đó chúng xử lý nó bằng các enzyme của chúng và đặt chúng vào các tế bào, và phủ sáp từ bên trên. Khi tổ ong ở trong tổ, oxy không xâm nhập vào chúng và quá trình lên men xảy ra bên trong. Vì vậy, bánh mì ong được làm giàu với axit lactic, làm cho nó trở thành một sản phẩm độc đáo. Bánh mì ong là không thể thiếu do thành phần của nó. Nó được sử dụng trong y học cổ truyền để điều trị các bệnh khác nhau. Nhưng để sản phẩm này vẫn hữu dụng, nó phải được lưu trữ đúng cách.

Điều khoản và điều kiện lưu trữ

Bao lâu bánh mì ong sẽ được lưu trữ tùy thuộc vào các điều kiện mà nó được đặt. Được đóng chai theo cách tự nhiên (cụ thể là ong), sản phẩm này tồn tại không quá một năm. Thật vậy, nhờ có sáp, côn trùng bịt kín tổ ong, không khí không xâm nhập vào được.

Trong quá trình chiết xuất bánh mì ong, các đặc tính có lợi của nó bị mất trong vài ngày. Sản phẩm này rất nhạy cảm với nhiệt độ cực đoan. Đối với anh ta, nhiệt độ được coi là lý tưởng 0 nhiệt12 ° C (tất cả phụ thuộc vào phương pháp lưu trữ). Perga không thích độ ẩm. Nếu cô ấy nằm một hoặc hai ngày trong ẩm ướt, sau đó cô ấy có thể bị ném đi. Đạt được điều kiện phù hợp là rất khó.

Làm thế nào để tạo điều kiện bảo quản tốt cho bánh mì ong? Nguyên tắc đầu tiên là sử dụng hộp kín có kích thước nhỏ. Nó sẽ cung cấp bảo vệ chống nấm mốc. Nó có thể là thùng chứa hoặc lọ (nên chọn thùng chứa có tường tối màu). Đừng mất quá nhiều năng lực. Rốt cuộc, nó thường sẽ phải được mở ra, và điều này đe dọa rằng sản phẩm sẽ xuống cấp.

Xử lý container! Nhưng với chế độ nhiệt độ sẽ khó khăn hơn nếu không có thiết bị đặc biệt. Nhiều người sử dụng tủ lạnh thông thường, trong đó có điều hòa lạnh. Nhưng bạn nên lưu ý rằng mỗi kệ có nhiệt độ khác nhau. Do đó, trước khi cho thịt bò vào tủ lạnh, bạn cần chơi an toàn và tìm nơi hoàn hảo cho bánh mì ong.

Đôi khi người nuôi ong lưu trữ sản phẩm của họ trong tầng hầm. Rốt cuộc, có rất nhiều cô ấy, và cô ấy không vừa trong một chiếc tủ lạnh thông thường. Nhưng đối với sản phẩm này, tầng hầm không phải là một lựa chọn tốt. Trong những phòng như vậy độ ẩm quá cao, gây nguy hiểm cho thịt lợn. Ngoài ra, vào mùa đông có nguy cơ nhiệt độ xuống dưới 0 ° C và thường không có sưởi ấm. Nhưng nếu tầng hầm được làm nóng, thì điều này cũng trở thành một vấn đề. Nhiệt độ giảm mạnh và quá nóng bánh mì ong - đây là cái chết đối với anh ta. Do đó, không lưu trữ các sản phẩm có giá trị như vậy trong tầng hầm.

Mẹo

Mùi hôi bên ngoài nên tránh ở nơi lưu trữ.

Những cách chính

Ở nhà, rất khó để đạt được một khí hậu lý tưởng cho bánh mì ong, để nó giữ được những phẩm chất có lợi của nó càng lâu càng tốt. Từ năm này sang năm khác, những người nuôi ong tinh vi và phát minh ra các phương pháp mới, nhưng cuối cùng họ đã đi đến kết luận rằng chỉ có ba cách để lưu trữ sản phẩm này. Tất cả phụ thuộc vào hình thức của bánh mì ong: hạt, mật ong hoặc mặt đất.

• Hạt.

Purga trong hạt được coi là chất lượng cao nhất của cả ba, vì nó trải qua quá trình làm sạch kỹ lưỡng. Bánh mì ong theo cách đặc biệt được lấy từ tổ ong. Về hình thức, nó giống như các hạt được làm sạch bằng sáp và merva, sau đó được sấy khô. Loại này được coi là thuận tiện nhất để lưu trữ tại nhà. Nên đặt thịt bò đã được nghiền trong túi hoặc lọ thủy tinh bằng thủy tinh tối. Ở dạng này, bánh mì ong có thể được lưu trữ ngay cả ở nhiệt độ phòng.Anh ấy không kén chọn lắm. Không vặn nắp chính cho đến khi nó hơi hé ra. Vì vậy, không khí sẽ chảy đến sản phẩm. Không làm lạnh thịt bò dạng hạt. Độ ẩm sẽ gây ra sự phát triển của nấm mốc.

• Mật ong.

Đây là loại bánh mì ong tự nhiên nhất. Nó là cần thiết cho anh ta để chọn một nơi sẽ khô, và nhiệt độ sẽ không vượt quá 5 ° C. Ngoài ra, kiểm tra mức độ ẩm (tối đa - 75%). Perga trong honeycombs không được lưu trữ lâu, vì nó tự cho vay để tạo khuôn. Những người nuôi ong có kinh nghiệm đã tìm ra một cách sẽ giúp tổ ong tồn tại lâu hơn một chút: cần phải đổ mật ong vào tổ ong. Vì vậy, sẽ không có không khí truy cập vào bánh mì ong. Rốt cuộc, ong không phải lúc nào cũng bịt kín cô bằng sáp. Để tránh làm hỏng sản phẩm bằng sáp bướm, cần đặt một bát giấm trong phòng nơi cất giữ bánh mì ong.

• Mì Parmig.

Đôi khi loại này được gọi là bánh mì ong đất. Nó thu được như sau: bánh mì ong trong mật ong được nghiền nát, và sau đó mật ong được thêm vào nó, tỷ lệ không được vượt quá 1/3 tổng khối lượng. Bột nhão nên được bảo quản trong đĩa sạch ở nơi khô ráo, thoáng mát (2, 4 ° C). Không cho phép mặt trời rơi vào nó.

Bây giờ chúng tôi biết làm thế nào để lưu trữ bánh mì ong ở nhà. Nó sẽ mất rất nhiều nỗ lực, nhưng nó đáng giá. Thật vậy, tổ ong là một công cụ tuyệt vời để điều trị nhiều bệnh.