7 quy tắc lưu trữ trái cây sấy khô: làm thế nào để lưu trữ trái cây và quả khô tại nhà?

Cách bảo quản trái cây sấy khô? Câu hỏi này được đặt ra bởi mọi bà nội trợ muốn ăn thức ăn ngon và tốt cho sức khỏe trong suốt cả năm. Làm thế nào để lưu trữ nho khô, quả mơ khô và ngày ở nhà?

Quy tắc số 1. Chế độ nhiệt độ

Lưu trữ nho khô, chà là và quả mơ khô ở nhà nên ở nhiệt độ không quá 15 ° C và ở độ ẩm không quá 70%. Nhiệt độ định kỳ tăng lên đến 20 ° C được cho phép. Trái cây khô không thích độ ẩm và nhiệt, vì vậy chúng nên ở nơi khô ráo và đủ mát. Tốt nhất là lưu trữ trái cây và quả mọng trong phòng đựng thức ăn hoặc gác mái. Chỉ trong điều kiện như vậy, thực phẩm khô sẽ giữ lại tất cả các đặc tính có lợi của chúng trong một thời gian dài.

Nếu bạn quyết định để lại nguồn cung cấp trái cây và quả mọng trong bếp, hãy giấu chúng đi trong tủ. Đảm bảo rằng không có thiết bị gia dụng nào phát ra nhiệt (tủ lạnh hoặc lò vi sóng) gần thực phẩm khô. Không lưu trữ ngày và nho khô bên cạnh ấm và bếp. Hơi từ một bữa ăn nấu chín có thể xâm nhập vào các thùng chứa với trái cây khô và khiến chúng hư hỏng trước thời hạn. Sử dụng các góc xa nhất của nhà bếp để lưu trữ vật tư.

Quy tắc số 2. Lưu trữ riêng

Làm thế nào để lưu trữ nho khô, quả mơ khô và ngày - cùng nhau hoặc riêng biệt? Tôi có thể trộn các loại trái cây và quả mọng khác nhau không? Các bà nội trợ có kinh nghiệm biết rằng mỗi loại sản phẩm phải có năng lực riêng. Quy tắc này nên được tuân thủ ngay cả khi bạn có kế hoạch sử dụng tất cả các loại trái cây sấy khô cùng nhau (trong các sản phẩm compote hoặc nướng). Chuẩn bị lọ hoặc túi riêng của bạn cho từng loại sản phẩm. Đừng quên ghi nhãn, để bạn có thể dễ dàng tìm thấy các loại trái cây sấy khô cần thiết trong tủ.

Quy tắc số 3. Vấn đề đồ sành sứ

Trái cây khô nên được lưu trữ trong lọ thủy tinh khô, gốm hoặc gỗ. Hãy nhớ rằng tất cả các lon phải có nắp đậy kín để bảo vệ chống ẩm và các mảnh vụn do tai nạn. Đừng quên kiểm tra độ kín của bát đĩa trước khi đóng gói chúng ở góc xa của tủ bếp.

Mẹo

Thay vì lon, bạn có thể sử dụng túi cotton hoặc vải dày.

Quy tắc số 4. Sấy

Làm thế nào để lưu trữ trái cây khô mua trên thị trường? Trước hết, rửa kỹ tất cả các sản phẩm đã mua. Quả mọng và trái cây nguyên chất phải được sấy khô ở nhiệt độ phòng, sau đó sử dụng lò nướng. Phương pháp này giúp ngăn ngừa sự xuất hiện của nấm mốc, thường xảy ra trên trái cây sấy khô kém.

Mẹo

Sử dụng lò nướng ở công suất tối thiểu để làm khô quả mọng và trái cây.

Quy tắc số 5. Kiểm tra cổ phiếu

Bảo quản trái cây khô là một quá trình đòi hỏi phải theo dõi liên tục. Thỉnh thoảng, phân loại qua các loại quả mọng và trái cây, lưu ý đến sự an toàn và vẻ ngoài của chúng. Nếu có lỗi trong số các cổ phiếu, bạn nên nướng trái cây khô trong lò nướng. Vào mùa hè, bạn có thể chỉ cần để cổ phiếu dưới ánh sáng mặt trời. Nho khô, chà là và quả mơ khô có thể được đông lạnh trong tủ đông, sau đó hãy chắc chắn để khô lại. Chỉ mận khô có thể được lưu trữ trong tủ lạnh trong một thời gian dài - các loại trái cây khác sẽ không chịu được các điều kiện như vậy. Cổ phiếu bị mốc chỉ có thể được ném vào thùng.

Quy tắc số 6. Bạc hà để giúp

Bạn nghi ngờ rằng trái cây sấy khô được sấy khô hoàn hảo, hoặc đơn giản là bạn không có cơ hội chờ đợi lâu? Có một cách để giữ quả mọng và trái cây ở nhà trong một thời gian dài.Để làm điều này, thêm bạc hà khô vào chỗ trống và đóng gói mọi thứ trong một túi vải. Bạn cần lưu trữ những vật dụng như vậy trong tủ tối mà không cần thêm nguồn sáng.

Quy tắc số 7. Dùng muối

Làm thế nào để lưu trữ trái cây khô trong tủ bếp? Nhiều bà nội trợ thích giữ đồ dùng luôn trong tầm tay và không nhận được chúng mỗi lần từ gác mái hoặc phòng đựng thức ăn. Cần nhớ rằng lưu trữ trái cây và quả mọng trong phòng có độ ẩm cao không phải là lựa chọn tốt nhất. Hơi từ chảo và nước bắn ra từ bồn rửa có thể gây hại cho thực phẩm khô. Điều này có thể tránh được bằng cách sử dụng muối ăn thường. Chỉ cần đặt lọ muối trong tủ bên cạnh lọ và túi đựng đồ của bạn - và chắc chắn sẽ không có gì xảy ra với chúng.

Hãy nhớ rằng trái cây sấy khô, giống như bất kỳ thực phẩm, có thời hạn sử dụng riêng của họ. Lưu trữ nho khô, quả mơ khô, quả chà là và quả khô nên không quá một năm. Đừng tạo ra những cổ phiếu lớn, nếu không sau mười hai tháng, bạn sẽ phải loại bỏ vô số lọ và túi. Mua trái cây và quả mọng khi cần thiết, chế biến đúng thời gian và sử dụng cho mục đích dự định của nó.

Biết cách bảo quản trái cây sấy khô đúng cách tại nhà, bạn luôn có thể làm những đồ dùng hữu ích cho bản thân và người thân. Hãy để món ăn yêu thích của bạn thỏa thích với tất cả các sắc thái của thị hiếu!