Làm thế nào để lưu trữ cây bí ngô mà không có nguy cơ làm hỏng một sản phẩm tốt cho sức khỏe?

Vụ thu hoạch đã thành công, làm bạn thích thú với hơn một chục quả bí ngô được chọn, nhưng vì lý do nào đó, niềm vui hiểu được kỹ năng làm vườn của bạn nhanh chóng nhường chỗ cho cảm giác bối rối. Làm thế nào để lưu trữ một quả bí ngô để nó có thể được thưởng thức không chỉ vào đầu mùa thu, mà còn vào mùa đông, và thậm chí có thể cho đến vụ thu hoạch tiếp theo. Bạn thật may mắn: bí ngô không phải là loại rau hay thay đổi nhất, điều đó có nghĩa là nó sẽ tha thứ cho bạn một số thiếu sót trong việc lưu trữ. Tuy nhiên, có những lời khuyên bắt buộc phải tuân theo nếu bạn muốn kéo dài tuổi thọ của cây trồng của mình.

Làm thế nào để thu thập và chuẩn bị bí ngô để lưu trữ?

Ngay cả trước khi bạn bắt đầu tìm kiếm một nơi phù hợp cho một quả bí ngô mùa đông, thì điều quan trọng là phải đảm bảo rằng bạn biết cách chuẩn bị đúng cách để lưu trữ. Và điều tốt nhất là suy nghĩ về nó trong giai đoạn trồng: nó phụ thuộc vào mức độ có thể giữ cho nó phù hợp với thực phẩm, đặc biệt nếu bạn biết rằng một số điều kiện bảo quản, như điều kiện nhiệt độ hoặc chỉ báo độ ẩm, sẽ bị vi phạm. Vì vậy, các giống chín muộn, hay còn gọi là giống chín, sẽ được lưu trữ tốt nhất: đã thu hoạch vào tháng 9, nếu bạn làm theo tất cả các khuyến nghị, bạn có thể lưu nó trong tối đa sáu tháng!
Ngoài ra, lưu trữ bí ngô sẽ bị ảnh hưởng bởi cách bạn thu hoạch cẩn thận. Mặc dù sự đơn giản rõ ràng của quy trình và sức mạnh của chính các loại trái cây, nhưng việc cắt, cào hoặc ném trái cây để giảm thời gian bảo quản từ vài tháng xuống vài tuần là không thành công.

Những gì cần được tính đến khi thu hoạch để lưu trữ bí ngô thành công trong suốt mùa đông?

• Cố gắng không làm hỏng thân cây và không cắt nó quá ngắn: chiều dài tối ưu của các phần cắt còn lại phải là khoảng 10 cm.
• Bảo vệ trái cây khỏi thiệt hại cơ học chắc chắn sẽ gây sâu răng. Ngay cả một vết xước không sâu mà vi phạm tính toàn vẹn của vỏ chắc chắn sẽ ảnh hưởng đến thời hạn sử dụng, chứ đừng nói đến việc cắt nhỏ trái cây, việc bảo quản mà không cần xử lý nói chung là không thể.
• Nó cũng sẽ hữu ích để làm khô bí ngô trong ánh mặt trời trong một tuần. Bạn có nhớ vụ tai nạn bí ngô vào cuối mùa hè theo đúng nghĩa đen ở mỗi ngôi nhà làng không? Bạn cần phải làm một cái gì đó tương tự. Tất nhiên, chỉ nên không đổ toàn bộ bộ sưu tập bằng một slide: nếu không gian cho phép, hãy sắp xếp các loại trái cây để mặt trời khô đều từng quả bí ngô.

Mẹo

Nếu một vết xước nhỏ xuất hiện trên quả bí ngô, một số người làm vườn dán vết nứt bằng thạch cao diệt khuẩn, giúp trì hoãn sâu răng. Nhưng những loại trái cây như vậy được sử dụng tốt nhất trước hết, vì thời hạn sử dụng ở nhà vẫn giảm đáng kể.

Như bạn có thể thấy, giai đoạn chuẩn bị cho việc lưu trữ không kém phần quan trọng so với việc lựa chọn địa điểm và có thể giúp bảo quản trái cây trong vài tháng nữa.

Lưu trữ bí ngô trong nhà riêng

Nếu bạn sống trong khu vực tư nhân, thì chắc chắn có một nơi thích hợp trên đất của bạn để lưu trữ bí ngô: nếu bạn không có một hầm riêng, thì có lẽ có một tầng hầm, nếu không có tầng hầm phù hợp, thì chắc chắn là có một gác mái, tốt, nếu gác mái không phù hợp với bạn, bạn luôn có thể lưu trữ bất kỳ phòng tiện ích nào, chẳng hạn như nhà kho hoặc nhà để xe.

Điều quan trọng là chỉ quan sát 4 điều kiện để lưu trữ bí ngô thành công trong mùa đông.

1. Nhiệt độ không được cao hơn +15, nhưng không thấp hơn +3 độ, vì vậy nếu bạn định rải bí ngô trong chuồng không bị nóng, đừng quên che nó bằng cỏ khô hoặc giẻ lau.
2. Phòng không nên quá ẩm: độ ẩm tối đa cho phép là 80%.
3. Một điều kiện khác để lưu trữ bí ngô một cách chính xác là để bảo vệ trái cây khỏi ánh sáng mặt trời trực tiếp, vì vậy hãy chắc chắn rằng chúng được che kín và các cửa sổ được che trong cửa hàng.
4. Vâng, đề nghị cuối cùng là khả năng phát sóng phòng.

Nhưng điều quan trọng không chỉ là nơi bạn chọn, mà còn là cách bạn sẽ gieo trồng vụ mùa.

• Bạn có thể đặt trái cây trực tiếp trên mặt đất, vì vậy nếu bạn có ý định sử dụng hầm không có lớp phủ, hãy chắc chắn chăm sóc chất nền hoặc hộp lưu trữ.
• Việc các quả bí ngô tiếp xúc với nhau là điều không mong muốn, vì vậy nếu thiếu không gian không cho phép các loại trái cây được đặt gần nhau, thì mỗi quả nên được bọc trong giấy báo, giẻ hoặc cỏ khô.
• Ngoài ra, không đặt bí ngô lộn ngược: đặt nó sao cho cuống hoa nhìn lên.

Lưu trữ bí ngô trong căn hộ

Nếu bạn định lưu trữ một quả bí ngô trong một căn hộ, thì kho lạnh không chắc là phù hợp với bạn: không thường xuyên ở nhà, bạn có thể tìm thấy một góc nơi nhiệt độ sẽ không vượt quá +15. Nhưng hóa ra cây trồng có thể được lưu trữ ở nhiệt độ phòng. Kinh nghiệm của nhiều công dân cho thấy rằng các loại trái cây được lưu trữ một cách bình tĩnh cho đến mùa xuân trong phòng đựng thức ăn hoặc trong các ngăn kéo dưới giường.

Một số gửi đồ tiếp tế đến ban công, trong đó các điều kiện hơi giống một nhà kho trên đường phố hoặc một căn gác không sử dụng, cung cấp vật liệu cách nhiệt và bảo vệ khỏi ánh sáng mặt trời. Điều chính là liên tục theo dõi tình trạng của bí ngô, kịp thời sử dụng các mẫu vật bắt đầu xấu đi và thối rữa.

Làm thế nào để bảo quản cắt bí ngô?

Nếu bạn nhận thấy một khu vực thối trên lớp vỏ, bạn không nên gửi toàn bộ bí ngô vào thùng. Nó là đủ để cắt khu vực bị ảnh hưởng, và sử dụng bột giấy sạch để nấu ăn. Nhưng nếu bạn không thể ăn cả trái cây cùng một lúc thì sao? Một tủ lạnh đã sẵn sàng để giúp bạn. Bạn có thể lưu trữ bí ngô thái lát trong tủ đông tối đa 10 tháng, vì vậy đây là một cách rất thuận tiện để bảo quản trái cây bị hư hỏng trong một thời gian dài. Trong tủ lạnh, bí ngô bắt đầu chỉ kéo dài 10-12 ngày, sau đó nó bắt đầu thối rữa.

Mẹo

Để tăng thời hạn sử dụng của bí ngô thái lát tại nhà lên đến 30 ngày, giấy bạc sẽ giúp ích, trong đó mỗi miếng nên được bọc trước khi cho vào tủ lạnh.

Nhiều công thức nấu ăn cũng sẽ giúp sử dụng cây trồng và bảo vệ nó khỏi thùng. Trong đó họ không làm bất cứ điều gì với một quả bí ngô: chúng xoắn, sấy khô, biến thành kẹo trái cây, khoai tây nghiền hoặc nước ép. Nhưng với mẹo lưu trữ của chúng tôi, bạn có thể tha hồ thưởng thức các công thức nấu ăn yêu thích của bạn với bí ngô tươi ngay cả trong mùa đông!