Có thể lưu trữ suluguni trong tủ đông: cách bảo quản sản phẩm ngon miệng

Suluguni dùng để chỉ các loại phô mai mềm không được bảo quản trong tủ đông. Tất nhiên, sản phẩm có thể được đông lạnh, nhưng sẽ hữu ích hơn và ngon hơn khi có các thanh phô mai tươi.

Tại sao đóng băng ảnh hưởng xấu đến Suluguni

Suluguni được làm trên cơ sở dê hoặc cừu, ít thường là sữa bò. Phô mai nước muối Suluguni chứa rất nhiều nước, và khi đông lạnh, nó nở ra. Khi lấy ra khỏi tủ đông, sản phẩm mất rất nhiều độ ẩm.

Phô mai Suluguni không nên đông lạnh vì những lý do sau:

• bạn sẽ không còn cảm thấy các hương vị tốt, phô mai sẽ trông giống như nhựa;
• anh ta mất hình thức - sụp đổ;
• màu sắc đẹp biến mất.

Về việc đóng băng Suluguni

Một số bà nội trợ thích nghi với việc đóng băng suluguni với tổn thất tối thiểu cho sản phẩm:

1. Chuyển một khẩu phần phô mai cho một lần sử dụng từ bao bì gốc vào hộp thủy tinh hoặc nhựa có thể được đông lạnh. Công suất nên rộng rãi, nhưng không quá nhiều.
2. Đổ đầy suluguni bằng dung dịch nước muối hoặc natri clorua ban đầu để nó được bao phủ hoàn toàn, nhưng ít nhất 1 cm còn lại trên đỉnh của món ăn. Điều này là cần thiết để thùng chứa không bị vỡ khi nước muối đóng băng và tăng thể tích.
3. Gửi đến tủ đông.
4. Làm tan băng trong tủ lạnh.

Dưa chua
1 lít nước đun sôi để nguội + 400 muỗng muối.

Nếu tủ lạnh cho phép, hãy sử dụng chế độ đóng băng trực tuyến đặc biệt. Sản phẩm càng cứng nhanh, hương vị sẽ càng ít bị ảnh hưởng.

Cố gắng ăn phô mai trong một tháng - thật vô nghĩa khi lưu trữ nó lâu hơn. Nó là tốt hơn để sử dụng phô mai mềm tan như một phần của món ăn, ví dụ, để điền vào các món nướng hoặc salad.

Nhân tiện
Các loại phô mai khác được ngâm trong nước muối: feta, mozzarella, phô mai feta.

Cách bảo quản Suluguni mà không cần tủ đông

Thành phần của phô mai được cân bằng: không chỉ có protein, vitamin và khoáng chất, mà còn có các vi sinh vật có lợi. Đó là lý do tại sao việc lưu trữ pho mát nên được xử lý một cách khôn ngoan.

Ở nhiệt độ phòng, suluguni sẽ xuống cấp trong vài giờ. Do đó, đặt nó trên kệ dưới cùng của tủ lạnh hoặc trong ngăn trái cây, luôn ở nhiệt độ không đổi.

Phô mai suluguni ngon nhất được bán trong các thùng chứa nước muối. Nó cũng được lưu trữ lâu nhất - khoảng 1 tháng. Trong thời gian này, bạn chắc chắn sẽ có thời gian để thưởng thức hương vị nước lợ tuyệt vời của sản phẩm.

Không có nước muối, suluguni chỉ nằm trong 2 đến 10 ngày. Nếu bao bì biểu thị thời gian dài hơn, hãy cẩn thận: rất có thể, chất bảo quản được bao gồm trong đó.

Các biện pháp sẽ giúp phô mai không bị hỏng:

1. Đảm bảo độ kín của bao bì.
2. Thay thế một gói mở bằng giấy bạc, giấy da hoặc giấy phô mai đặc biệt, hoặc sử dụng hộp đựng có nắp. Và trong một túi nhựa hoặc phim, sản phẩm nghẹt thở nghẹt thở.
3. Nếu có thể, sau đó lưu trữ một khối phô mai mềm trong nước muối, điều này sẽ cải thiện hương vị của nó.
4. Thay nước muối để lưu trữ định kỳ bằng một cái mới. Điều này sẽ mở rộng sự tươi mới của nó.

Lời khuyên từ purelux.decorexpro.com/vi/
Đặt một vài phần đường tinh luyện trong một thùng chứa để hấp thụ độ ẩm hấp thụ. Thủ thuật này sẽ kéo dài thời hạn sử dụng của Suluguni trong một vài ngày.

Mua suluguni với số lượng hạn chế, vì phô mai cho người sành ăn tươi ngon hơn nhiều so với tan băng và thậm chí đơn giản là cũ trong tủ lạnh.