Mật ong trong tủ lạnh - có thể và cần thiết? Trả lời có trọng số
Mật ong được sử dụng trong y học dân gian để phòng ngừa và điều trị nhiều bệnh, vì nó chứa nhiều vitamin và khoáng chất. Làm thế nào để bảo quản tất cả các thuộc tính có giá trị của sản phẩm trong thời gian dài? Bạn có thể lưu trữ mật ong trong tủ lạnh, nhưng điều này là không cần thiết.
Cách bảo quản đúng cách
Mật ong thường được phục vụ trên một muỗng cà phê, nhưng nó được bán cho những người nuôi ong trong lọ ba lít. Không cần phải lo sợ - sản phẩm là tuyệt vời, và mang nó cho tương lai có lợi hơn nhiều so với việc tiêu tiền mỗi tháng cho một lọ nhỏ trong siêu thị. Điều chính là xem xét ba tiêu chí quan trọng:
- Nhiệt độ cho phép là từ +20 đến Hay5 °. Ở chế độ này, mật ong giữ lại tất cả các đặc tính có lợi của nó trong một thời gian dài, lên đến hai năm.
- Dưới ánh sáng mặt trời trực tiếp, mật ong nhanh chóng mất cả tính nhất quán (tăng tốc kết tinh) và lợi ích. Do đó, nên giữ sản phẩm ở nơi tối hoặc thiếu sáng.
- Độ ẩm đóng vai trò ít quan trọng. Giả sử cả mức bình thường và mức tăng: từ 60 đến 80%.
Một số sự thật thú vị:
- Quá nóng (trên 50 độ) có hại cho lợi ích của mật ong.
- Với độ ẩm và nhiệt độ cao, mật ong bắt đầu lên men, và điều này làm thay đổi hương vị và tính chất.
- Mật ong với tinh thể là bình thường và thậm chí tốt hơn, vì vậy anh ta tự bảo quản mình. Nhưng bọt là một triệu chứng của quá trình lên men.
- Có thể mật ong nhanh nhất được bọc glucose, trong khi mật ong tháng 9 dài hơn.
- Sản phẩm có thể được đông lạnh, nó không gây hại cho những phẩm chất có lợi.
Thận trọng
Tạp chí purelux.decorexpro.com/vi/ nhớ lại rằng mật ong chứa nhiều đường tự nhiên và các chất gây dị ứng, và cũng có tác dụng làm ấm. Do đó, không đáng để lạm dụng sản phẩm, xử lý nó từ nhiệt hoặc đưa nó cho trẻ nhỏ.
Tại sao lạnh là tùy chọn
Không có tủ lạnh, nó sẽ được bảo quản hoàn hảo, ví dụ, trong phòng đựng thức ăn tối, mát mẻ. Tất cả điều này là do thực tế rằng mật ong là một chất bảo quản tự nhiên và sát trùng. Như các thí nghiệm cho thấy, sản phẩm vẫn hữu ích và có thể ăn được ngay cả sau một vài năm. Các tinh thể màu trắng chỉ là glucose, xuất hiện trong mật ong chất lượng cao nếu được đóng gói bằng chất lỏng, không bị chảy xệ, khác như người nuôi ong gọi nó.
Nơi cất giữ
Mật ong được đặt tốt nhất trong thủy tinh, gỗ sồi, đất sét, đất nung và nhiều loại men tráng men. Các chuyên gia phân loại không chấp thuận các chai nhựa làm từ sữa, bơ, nước chanh, kvass, vv Như một hộp đựng dùng một lần. Nói chung, đĩa nhựa (được thiết kế để sử dụng liên tục) phù hợp với mật ong, nhưng vẫn không được khuyến khích.
Nơi tốt nhất trong căn hộ hoặc nhà là tủ bếp cách xa nguồn nhiệt. Một lọ cũng có thể được đặt trên kệ trong phòng đựng thức ăn hoặc hầm. Trong tủ lạnh, nơi tốt nhất là trên cửa.
Như đã rõ ràng, bảo quản mật ong và các chất có lợi của nó không quá khó. Chỉ cần trộn, đổ vào lọ thủy tinh nhỏ và đặt trong tủ cách xa bếp và pin. Bạn có thể giữ mật ong trong tủ lạnh hoặc hầm.
Đang tải ...