Có thể lưu trữ dầu ô liu trong tủ lạnh - tại sao kết tủa

Dầu ô liu, mặc dù chi phí tương đối cao, đang trở nên dễ tiếp cận và phổ biến hơn. Nhưng, không giống như hướng dương, nó có nhiều điều kiện lưu trữ hơn, và do đó có thể vô tình bị hư hỏng và mất đi lợi thế của chúng trước ngày hết hạn.

Vì vậy, có thể kéo dài cuộc sống của mình với một tủ lạnh? Câu trả lời chắc chắn là không. Vì vậy, hãy tìm hiểu làm thế nào để lưu trữ "Gia vị Provencal" đúng cách và những gì không phù hợp với việc lưu trữ không đúng cách.

Dầu ô liu tại nhà

Lỗi phổ biến nhất là giữ dầu ô liu gần bếp hoặc trong giá lạnh. Nhiệt, lạnh, ánh sáng mặt trời trực tiếp và không khí nhanh chóng làm hỏng sản phẩm có giá trị này.

Do đó, sự lựa chọn tốt nhất để lưu trữ sẽ là:

• thùng kín đóng bằng thủy tinh tối,
• tủ bếp có cửa đục,
• nhiệt độ phòng không đổi (khoảng 20-24 độ).

Bí mật cách chọn
Tạp chí purelux.decorexpro.com/vi/ lưu ý rằng các thùng chứa sắt trong đó sản phẩm được tìm thấy trong các cửa hàng không làm giảm các đặc tính có lợi của dầu ô liu. Nhưng trong một chai thủy tinh, như một quy luật, pomace của một lớp cao hơn được đổ.

Dầu ô liu được lưu trữ trong bao lâu?

Dầu ô liu kín, theo ngày hết hạn, được lưu trữ lên đến 24 tháng. Tuy nhiên, trên kệ của cửa hàng, tốt hơn là chọn dầu đã bị đổ không sớm hơn bảy đến tám tháng trước.

Khi container được mở, ngày hết hạn sẽ giảm nhanh chóng. Theo tất cả các quy tắc, nó sẽ kéo dài không quá 1 tháng. Nếu bạn phá vỡ các quy tắc, thì các thuộc tính sẽ biến mất chỉ sau vài ngày, và hương vị sẽ trở nên tồi tệ.

Như chúng tôi đã nói, một tủ lạnh sẽ không kéo dài tuổi thọ của dầu trong một ngày. Ngược lại, ở nhiệt độ thấp (dưới +12 độ C) một dạng kết tủa trong đó. Tất nhiên, ngay khi ở nhiệt độ phòng, kết tủa này sẽ biến mất, nhưng có nguy cơ mùi vị sẽ bị hủy hoại không thể khắc phục theo cách này.

Mẹo
Các bà nội trợ có kinh nghiệm khuyên bạn nên giữ nguồn cung cấp dầu ô liu chính trong một chai đậy kín, và phần làm việc trực tiếp trong một hộp đựng nhỏ và đẹp, luôn luôn có sẵn, nhưng không phải bên cạnh bếp nấu ăn hoặc lò nướng.

Nếu bạn lưu trữ dầu ô liu một cách chính xác và không từ bỏ mong muốn "dự trữ cho tương lai", thì bạn có thể nuông chiều bản thân và gia đình bằng những món ăn lành mạnh và thơm trong một tháng. Nếu vị đắng xuất hiện, tốt hơn là vứt bỏ sản phẩm - nó đã xuống cấp. Nó là đủ để tìm một tủ tối cách xa bếp, và vắt có giá trị sẽ không phải gửi vào thùng.